Tiramisu: receptas namuose

Garsiausios Italijos desertas yra neabejotinai Tiramisu. Ji atstovauja sausainiai, mirkyti sirupo ir grietinėlės, įterpto. Valgykite tiramisu - kiekvieno smaližius svajonę. Daugelis mano, kad virėjas šį desertą namuose yra sunku, bet tai ne taip. Kaip padaryti Tiramisu namus, todėl jis įjungtas Italijos skanus, pasakykite man šį straipsnį.

Tiramisu: receptas su kava

Pradėkime nuo pagrindinių komponentų tiramisu: maskarponės kremu ir biskvitui Biscotti. Vienas litras sunkiųjų grietinėlės (25 iki 35%), įkaitintą iki 80 laipsnių t, pristatyti 3 šaukštai citrinos sulčių ir kaitinamas iki mažos ugnies apie 10 minučių linksta marlę ir paliekama per naktį nusausinti. Kremas paruošti.

Dabar sausainiai. Trys trynys buvo trinama su 75 g miltinio cukraus ir gerai išplakti, kol riebus. Tada palaipsniui įvedant 75 g miltų. Minkyti tešlą (tai nutinka labai stora), tada pristatyti jį į 3 plakta baltymų. Kepimo blanketed popieriaus ir naudojant konditerijos švirkštą slėgimo tai sausainiai, apibarstyti su miltelių cukraus.

Tokiu būdu, 250 g stipri espresso būti sumaišyti su 60 LM kavos likerio (gali būti pakeistas "Amaretto"). 3 trynio buvo trinama su 80 g miltelių cukraus, ir šluotelė baltymų. Mix Maskarponės tryniai palaipsniui įvedant į jį, tada baltymus. Tuo metu, įdėti į šaldytuvą. Pusė slapukus Biscotti artimųjų likerio kavos ir įdėti į pelėsių. Įdėti į viršų pusę maskarponės kremu. Tada įdėti antrą sluoksnį Biscotti užpildyti jį ir kremą. Pabarstyti nusidòvòjusio šokolado (apie 30 g) ir 2 valandas, atšaldoma šaldytuve. Desertas paruoštas.

Tiramisas: receptas virimo su vyšniomis

Tačiau 500g maskarponės šaukštas vanilės pulpos pats vyšnių likeris ir 2 šaukštus cukraus maišytuve į oro būklės. 250 gramų vyšnios pašalinti sėklas. Paimkite 4 aukštas stiklines, kiekvienas iš sausainių rinkinį, įdėti vyšnių ir grietinėlės, uždenkite akinius ir palikite per naktį šaldytuve. Prieš paleidžiant, pabarstykite šokolado desertas susidėvėjęs ar kakavos ir papuošti su vyšniomis.

Tiramisu: receptas su uogomis

Penki baltymai yra gerai šluotelė, palaipsniui įvedant 50 g cukraus. Atskirai, tačiau kiaušinių trynių, per pilant bei įrašytų 50 g cukraus ir dar 3 šaukštus citrinos arba apelsino sirupo. Tada pridėti 500 g maskarponės kremu ir maišykite iki vientisos masės. Tada šaukštu įvesti plakta kiaušinių baltymus. Pusė gautą grietinėlės reikia įdėti į formą ir atsigulė ant viršaus kempine-sausainių sluoksnio, artimųjų kiekvieno sirupo (citrinų arba apelsinų). Kitą sluoksnį bus griežinėliais kiviams (4 vnt.) Ir 200 g braškių. Uždenkite kitu kremu sluoksniu, o tada - 100 g malinki. Tada, 1 valandą, atvėsinkite šaldytuve.

Tiramisu: receptas su bananais

Tačiau kiaušinio trynys 3, 35 ml baltojo vyno Marsala, 25 g miltelių cukraus ir 250 g maskarponės. 3 šaukštus juoda ir stiprios kavos buvo sumaišyti su 40 ml vyno ir kritimo į šį mišinį sausainių. Tada šis slapukas paskleidžiamas ant pelėsių apačioje, įdėti į viršų grietinėlės, susmulkintų žiedų rinkinys 1 bananų ir šokolado 25 g nušiurusio. Tada pakartokite sluoksnius.

Tiramisu: receptas be kiaušinių

Tai labai paprasta receptas tiramisu, kurį galima paruošti tiems, kurie dėl kokių nors priežasčių, nevalgo kiaušinių. 150 ml riebalų (35%) kremo šluotelė į storą putų. Kitame dubenyje šluotelė 250g maskarponės, pridedant kondensuotas nego50 ml šaukštą cukraus ir kakavos. Tada sujungti du mases ir nustatyti 1 valandą šaldytuve. Ant plokštelės sluoksnio slapukas skleisti Biscotti ir užpildyti impregnavimas. Impregnavimas ruošiamas taip: virti stiprią ir labai saldus kavos, kuri yra sumaišyti su 50 ml ir tokio paties dydžio grietinėlės likerio (pvz, Bayliss). Kepenys turi šiek tiek pamirkyti, po kurių ji gali būti užpildyti su grietinėle. Į viršų tradiciškai dėvėti pabarstyti šokolado (1 bar),.

Mėgaukitės savo arbata!