Tagliatelle: receptas namie.

Priešingai visiems dietų, mano šeima ir aš myliu makaronus. Todėl Italijos patiekalas Fettuccine - dažnas svečias ant mūsų stalo. Yra daug padažai fettuccini, kurios daro juos labai skanus ir skiriasi vienas nuo kito. Kaip virėjas fettuccini, aš sužinojau iš visų draugų ir įvairių kulinarinių svetainėse. Ir dabar aš jums papasakoti apie tikrais būdais.

Tagliatelle: receptas su daržovėmis

Retai kas virėjas fettuccini su daržovėmis. Ir veltui, paaiškėja, labai skanus ir greitai. Virti 85 g Fettuccine (pasta) pasūdytame vandenyje. Iškirpti vieną baklažanai, moliūgai, cukinijos, paprikos ir keliolika pomidorai vyšnios. Pabarstykite daržovių prieskonių, smulkintų žolelių ir druskos ir skleisti ant karšto alyvų aliejaus, kuris atneš į minkštas. Tada pridėti pusę svogūną ir pakepinti iki auksinės lankas. Įrašyta 4 šaukštai pomidorų padažo ir po virinimo, troškinkite 10 minučių.

Tada jums reikia giliai keptuvėje užpilkite 70 g vištienos sultinio, įdėti Fettuccine, daržovės ir keliolika alyvuogės be kauliukų. 3-ąją TROŠKINIO virta. Dabar galite išdėstyti patiekalą į indą, pagirdyti pesto padažu, pabarstykite kepintos kedro riešutais ir papuošti su rozmarinų šakelėmis. Gero apetito!

Tagliatelle: Carbonara receptas

Vienas didelis svogūnas smulkiai sukapoti ir pakepinti svieste (nuo Italijos patiekalas, tada alyvuogių). Tada 100 g kapotų kumpio proshutto ir 4 griežinėliai kumpio, įdėti juos į svogūnais, pridėti 80 g sauso baltojo vyno ir troškinti 5 minutes. Sumaišykite 80 g sunkiųjų grietinėlė su tuo pačiu kiekiu pieno, šiek tiek pašildyti ir pridėti 1 trynys. Supilkite šį mišinį į keptuvę su kumpiu ir šonine. Kai virimo, troškinys 2 minutes ir tada pridėti 50 g tarkuoto parmezano sūrio ir smulkintų petražolių spindulį.

Tagliatelle virėjas, kaip nurodyta ant pakuotės, ir tada supilkite jiems paruoštą padažą. Jau plokščių galima apibarstyti ant indų susinervinęs sūriu ir jei jums patinka aštrus mažai - juodųjų pipirų.

Fettuccini: Krevetės receptas

Vienas iš labiausiai mylimas mūsų patiekalų yra Fettuccine su krevečių, kuris žadina prisiminimus apie Italiją. Virėjas jas, jums reikia įdėti virti 340 g Fettuccine, tuo tarpu, padaryti padažą. Keptuvėje įdėti pusę sviesto puodelis ir kai įkaitęs, mailius jį 700 g nuluptų krevečių (jie turėtų pirkti rožinis atspalvis). Tada pridėkite jį kapotų petražolių (apie ketvirtį puodelio), smulkintų 2 skiltelės česnako, 2 šaukštai citrinos sulčių, tą pačią sumą vištienos sultinio, druskos ir pipirų. Laikyti šilumos kitą minutę 2. Tada sumaišykite padažą su fettuccini.

Tagliatelle: receptas su cukinija ir grybais

10 minučių pasūdytame vandenyje virti makaronus. Tada mes perkelti juos į indą ir dangtelį. Virimo grietinėlės padažas: ištirpinama visos 50 g sviesto ir mailius praėjus skaidrios lemputės 1. Įrašyta 3 smulkintas skilteles česnako, sumažinti ugnį ir įdėti vieną didelį visoje cukinijos, supjaustyti, 300 g šviežių grybų lapų 6 ir kopūstų (taip pat smulkiai supjaustyti). Visa tai reikia virti tam tikrą laiką apie 10 minučių (skvošas turi būti minkštas), tada pabarstyti sausu petražolių, juodos ir baltos spalvos pipirų ir druskos. Dabar jūs galite pridėti prie padažu stiklainį grietinės ir toliau troškinkite. Tačiau mes negalime leisti padažas virti, nes kremas gali stingti. Atsargiai pridėti ketvirtadalį iš imbiero, tuo pačiu kvapusis pipiras, lauro lapų, baltaisiais pipirais ir druska šaukštu. Padažas paruoštas, dabar galite užpildyti savo makaronus, pabarstykite dėvėti Parmesan ir tarnauti.

Fettuccine: receptas su grybais ir jogurto

Patys konkurso fettuccini gauti jogurtiniu padažu. Virti 300 g makaronų druskos vandens. Sušilti keptuvėje 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir pakepinti jai 1 askaloniniai česnakai, smulkiai pjaustytų (jis turėtų tapti aišku), pridėkite česnako, juodųjų pipirų, 300 gramų šviežių grybų, perpus ir smulkintų lapų peletrūno šaukštą. Visko mailius (grybai turi būti minkštas) tiek, pridėti druskos. Tada jums reikia pilti į keptuvę trečiosios puodelio baltojo vyno ir išgaruoti, kol garsas pasiekia tai, kas buvo prieš pridedant vyno. Po to, stiklas gali būti pridėta jogurtas (ji turėtų būti natūralus, ir pagal originalų receptą - ožkos) ir Užvirkite. Padažas paruošti. Dabar jį galima maišyti su makaronais, apibarstykite parmezano sūriu ir garnyras su šakelių mušamas šalavijais.

Dabar, kad žinote, kaip virėjas fettuccini su padažais įvairovė. Tikiuosi jums patiks!