Skanus receptas "Tsipiliny". paslaptis virimo

Lietuvos tradicinės indų vadinamas "tsipiliny" (arba "koldūnai") primena įprastą bulvių zrazai. Jie įdaryti su maltos mėsos ir kitų skanus ir paduodamas prie stalo kartu su specialiu padažu.

Receptų "Tsipiliny mėsa" yra vieni iš pasirengimo subtilybes. Todėl, turite atidžiai sekti visus patarimus ir rekomendacijas, išdėstytas šiame straipsnyje.

Receptų "Tsipiliny su mėsa"

ingredientai:

• 10 didelių bulvių;
• 3 svogūnai;
• prieskoniai;
• krakmolo;
• krapų;
• 500 g bet kokių mėsos.

paruošimas

4 bulvės virti į kailių, kol suminkštės. Susmulkinkite vieną svogūną. Likusios bulvės grotelės bauda tarka. Jei yra procesorius - juos naudoti. Paspauskite bulvių mišinį su paprastu marlės pagalba į puodelį. Gumbavaisiai, virti kol suminkštės, sutrinkite į tyrę. Taip pat pridėti spaustų bulvių mišinį ir svogūnais. Sezonas visi su druska ir pipirais. Supilkite krakmolą ir vėl gerai išmaišykite.

Tačiau, gaunami iš bulvių kukuliais svorio, ir kaip virėjas tsipiliny? Šio indą receptas apima įdaras pildymo naudojimą. Sumaišykite jį su dviem smulkiai kapotų svogūnų ir druskos. Supjaustytus mėsos įdaru keptuvėje beveik pasirengimą. Nedidelis gabalėlis bulvių masės imtis vertus, nugriautas delną ir vietą įdaru centre. Forma pyragai. Mailius juos, iš abiejų pusių augalinio aliejaus. Jis turėtų pasirodyti kvapnią aukso pluta. Tada perkelti tsipiliny keptuvėje su storu dugnu, įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite šiek tiek per mažos ugnies, kol suminkštės. Skanaus.

"Tsipiliny". Receptai su grietinės padažu

6-8 porcijas jums reikės šių ingredientų:

• 600 g maltos jautienos, kiaulių;
• 1 kiaušinis;
• 500 g svogūnų;
• pagardai;
• 5 kg bulvių.

Dėl padažu, imtis:

• 200 g riebalų;
• 150 g grietinės;
• ½ kg svogūnų.

receptas

Atsargiai supjaustykite svogūną ir pridėti jį prie mėsos. Į jautienos įdėti prieskonių. gerai išmaišykite. 1 kg bulvių, virti savo odos. Švaraus ir patrinti likusi ant mažos tarka. Gautas bulvių masės išspausti per marlę. Vodichku nutekėjimas, ir krakmolo, likusi apačioje, perkelti į mažą dubenėlį. Bulvės savo odos žievelės ir sutrinkite iki vientisos masės lipni masė. Pridėti krakmolo, kiaušinį, druską ir viską išmaišyti gerai. Gautas mišinys buvo paspaustas prisijungti su žaliavų bulvių. Išmaišyti. Tešla Pīrāgs formos.

Receptų "Tsipiliny" apima maltos mėsos naudojimo kaip pagrindinė įdaru. Tuo atveju, kai bitų susivėlęs, Vieta Tortiljos mėsos viduryje. Iš grupės kraštai, gauti "pyragą". Dideliame puode pusiau pilna vandens. Palaukite, kol užvirs, tada pridėkite druskos. Pagal vieną nusileidžia į puodo cepelinai. Palaukite, kol jie ant vandens paviršiaus, o tada virkite ant didelės ugnies dar 20 minučių.

Receptų "Tsipiliny" nebūtų visiškai be padažo. Tokiu atveju, mes pasirūpinsime, kad grietinės padažas.

Norėdami tai padaryti, pirmiausia supjaustoma smulkiais gabaliukais kumpio. Pakepti ją keptuvėje, tada pabarstyti svogūnų žiedai. Kai degalų įsigyti gražią auksinę spalvą, supilkite grietinę. Visi išmaišykite ir patiekite su tsipilinami prie stalo. Skanaus.