Receptų tradicinės rusų virtuvės arba kaip padaryti sūrio pyragai varškė

Rusijos virtuvė yra unikali, labai turtingas ir skanus - niekas negali ginčytis su tuo, ir, be to, niekas negali paneigti šį teiginį. Mūsų tradicinė virtuvė gali stebinti visus, kurie bandys bent vieną patiekalą, be to, jis nuolat vystosi ir keičiasi, sugeria kulinarijos tradicijas skirtingose tautų. Bet tarp nacionalinių Rusijos patiekalų One - neįtikėtinai skanus ir unikalus, kad mėgsta, iš kurių nė vienas iš kulinarijos mokslo pasaulyje. Šis patiekalas - sūrio nuosėdos po be riebalų jogurtas.

Cheesecakes ar kaip jie vadinami, yra varškės patiekalas, kuris yra kelios dešimtys metų egzistavimo ir likti ant mūsų protėvių lentelėse beveik nebuvo atlikti bet kokius pakeitimus, jis paliko gimtąją rusų ir labai populiarus iki šiol. Mūsų protėviai žinojo, kaip padaryti, kad sūrio pyragai, pagaminti iš varškės , todėl, kad niekas atspėti, kad sūris, tada jie neturi. Taip, tiksliai, sūrio pyragai, ne tik neturi nieko daryti su sūriu, bet net ne valgyti žalias, kaip ji gali atrodyti iš pavadinimo. Dalykas yra tai, kad pavadinimas kilęs iš žodžio "CIP" - taip vadinama pietiniuose regionuose mūsų šalies name, kuris leido suteikti patiekalas antrą vardą - varškę.

Įdomus faktas, kad ne kartą buvo virėjai iš įvairių Rusijos, paprasti ventiliatoriai cheesecakes ir namų šeimininkės padarė sensacingą pareiškimą, kad tik jie žino teisingą receptų paruošimas Rusijos virtuvė. Visi šie virėjai ne kartą pareiškė, kad tik jie žino teisingą būdą, kaip padaryti varškės sūris pyragai teisingai. Bet paslaptis sūrio, kad nėra universalaus recepto ar pagrindinės taisyklės ruošimui. Tai net ne kad ji yra pasirengusi įvairiai skirtinguose Rusijos regionuose - ne kiekvienas virėjas turi savo mažai paslaptis, kad remiantis būtų galima sukurti mažą stebuklą varškės. Jie visi atnešti kažką kitą savo skonį ir savo nuožiūra, paliekant tik labai svarbu - pagrindą.

Norite sužinoti, kaip padaryti sūrio pyragai, pagaminti iš varškės, kad visi bendrininkai buvo pripažinti jūsų patiekalas labiausiai skanus ir neįprastas? Jūs turite imtis trijų pagrindinis produktas - faktinis sūrio, miltų ir kiaušinių. Visa paslaptis yra pasirinkti teisingus ingredientus - jis turi būti šviežias. Šviežia, tankus ir neriebaus varškės, šviežių kiaušinių, kruopščiai išsijoti miltai. Kruopščiai sumaišyti visą trina "tešlą" per sietą, kartais ji gali būti įtraukta į skanių įvairius komponentus - riešutų, vaisių gabalėlių ir uogų, slyvų ir abrikosų puselės. Šie priedai neturi įtakos kalorijų cheesecakes iš varškės, bet ir pridėti juos puikių skonio natas. Dėl skonio, galite pabandyti pridėti prie varškės šiek tiek konservuotų uogų, vanilės, muskato, cinamono, kardamono ar citrusinių griežinėliais.

Dėl tradicinio Rusijos sūrio paruošimo reikės imtis sūris (250 g.), Miltai (50 gr.) Ir kiaušinių (1 vnt.). Toliau - razinos, kepimo miltelių žiupsnelis, druskos ir cukraus žiupsnelis, ir naftos kepimui (80 g.). Tiems, kurie žino, kaip padaryti, kad sūrio pyragai varškė teisingai, virimo procesas nebus ilgai: Sumaišykite visus ingredientus į paruoštas rūšies "tešlos", pridėti išplauti ir išdžiovinti razinas, tada vėl minkyti ir atidėtos ketvirtį valandos šiltoje vietoje. Pakelkite masė gali būti iškočiojama ne pernelyg plonas pynė tvarkingai suskirstyti ją į gabalus, kuriuos reikia pabarstyti miltų ir suteikti jiems formą - apvalios arba ovalios.

Kai varškė bus paruošti, kad atėjo laikas kaisti keptuvėje su sviestu, ir mėsos, ir kuris bus paskelbtas kepimui. Patiekti prie stalo yra geriausia patiekiamas karštas, su mėgstama uogiene ar grietine šalčio.