Receptų raugintais kopūstais namuose

Marinuoti kopūstai - tradicinis užkandis Rusijos virtuvė. Jis ruošiamas taip garnyrą prie mėsos, žuvies, bulvių, kartu su arba kaip atskirą patiekalą. Dėl atostogų stalo, daug šeimininkes sugalvoti neįprastų rūšių marinate, pridedant vaisių, žolelių ir aromatinių prieskonių įvairovė.

Šeimos receptas raugintais kopūstais perduodama iš kartos į kartą. Šiandien jūs išmoksite, kaip greitai paruošti šį patiekalą.

Greičiausias būdas virimo

Jūs galite marinuoti kopūstą prieš pradėdami gaminti maistą šeimos vakarienę. Kai miltai yra pasirengęs aptarnauti, marinavimas procesas taip pat bus baigtas. Bet jei jums nereikia skubėti padaryti patiekalą 3-4 valandas prieš šventę, rezultatas bus daugiau trapumą. Šis receptas marinuoti kopūstai yra runkeliai, todėl maisto skonis saldus, ir spalva - raudonas.

Jums reikės šių ingredientų:

• Kopūstų jaunas - 2 kg.
• Morkos - 2 vnt.
• Česnakai - maža galva.
• Burokėliai - 1 vnt.

Paruošti marinatą:

• Cukrus - 50 g.
• Druska - 1 šaukštai. šaukštu.
• Vanduo - 250 ml.
• Augalinis aliejus - 10 str. šaukštai.
• Obuolių acto arba lentelė 6% - 100 ml.

Greitas virimo raugintais kopūstais namuose:

Išvalyti galvą nuo didelių plokščių viršuje. Nuplaukite jį po tekančiu vandeniu. Susmulkinkite vidutinėms juostelėmis. Morkos ir burokėliai žalias, švarus patrinti ant šiurkščiavilnių tarka. Česnakai šlifuoti po valymo, naudojant Blender arba smulkiai byrėti peilį. Sumaišykite daržoves į salotų dubenį. Jūs esate pasirengę Kuko marinatą. Šiam tikslui konteineris pilamas verdantis vanduo, pridėti cukraus, acto, druskos, aliejaus. Gaisras Varėna kad ištirptų cukrus sudėtį. Supilkite marinatą, kad būtų gautas Parzenie daržovių ir dangtį 1-2 valandas kambario temperatūroje. Gatavo patiekalas laikyti šaldytuve 3 dienas, taip, kad apie žiemą šis receptas marinuoti kopūstai rezervai netinka.

Parinktis marinuoti per dieną "rezervą"

Gatavo produkto yra saugomi tol, kol įmanoma, turi būti pasirūpinta rengimo metu. Svarbu, kad sudėtis nėra gavo unboiled vandenį, kurie gali būti paliktas ant plautų skardinių saugojimo apačioje. Geriausias iš visų stiklo sterilizuoti per garo 3-5 minutes. Tai receptas raugintais kopūstais delikatesas leidžia Uždaryti žiemą. Iš viso tūrio ingredientų iš trijų litrų stiklainį gatavo produkto.

Jums reikės:

• Kopūstų - 2 kg.
• Morkos - 0,8 kg.

Dėl marinatą:

• Verdančio vandens 1 litro.
• Acto 9% stiprumo - 8 menas. šaukštai.
• Druskos - 2 šaukštai. šaukštu.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštu.

Dabar galite pradėti:

Paruošti sterilų konteinerį saugojimui galutiniame produkte. Kopūstų švarus iš viršutinių lapų, supjaustykite nedideliais juostelėmis. Morkos yra švarus, plauti, grotelės. Daržovės išmaišyti Punch, užtaisyti į stiklainį. Įsitraukti į marinatą. Puode sumaišykite ingredientus už jį. Užvirkite ant ugnies ir palaukite, kol cukrus ištirps. Supilkite ploną srautas marinato į stiklainį. Šaukštas užtaisyti kopūstų, kad skystis eina per daržovių sluoksnius ir gerai pasiskirsto, o oras yra paleistas. Saugoti gatavo produkto arba šaldytuve arba rūsyje. Prieš patiekdami, pridėti kopūstą marinuotas svogūnas, augalinio aliejaus.

Tai yra skanus patiekalai kopūstų su nuotraukos buvo pateikti šiame straipsnyje. Jūsų artimuosius bus maloniai nustebinti raugintais kopūstais skonio, jei verdant į indą metu pridėti šiek tiek spanguolių. Gero apetito!