Pyragas su rikota: receptai, ingredientai, maisto gaminimo patarimai

Italai yra žinoma, kad kapitonas desertai. Tai yra jų garsus pyragas su rikota! Šio deserto, paprastas ir greitas receptas. Yra keletas pagrindai kepimo funkcijos - bandymas, todėl kiekviena moteris ras savo tik nuolatinė galimybė tarp receptus, kad bus atsiduoti ir mėgautis savo namuose įvairovė.

Ricotta. Kokios gyvūno?

Ricotta turbūt laikoma trečią delikatesas, kad patinka italai, po mocarela ir parmezanu. Tai pieno produktas prieš maistas buvo prastas, ir tik po šimtmečio italai pripažino ricotta delikatesas. Dabar jie, ir visi pasaulio virėjai, aktyviai naudoti produktą virimo įvairių skanėstų. Receptai su ricotta yra tokia įvairi, kad jie yra bet kurio kito produkto pavydas. Su savo šiandien parengti pyragai, pyragaičiai ir pyragai, spagečiai ir pyragaičiai, blynai ir bandeles, sumuštiniai ir sūrio.

Sūris turi mažai riebalų, gerai absorbuojamas organizme. Receptai su rikota naudojamas maisto virtuvė. Ji gerai dera su vaisių, mėsos, dešrų, kitų sūrių, riešutų ir daržovių.

Šiandien mes jums labai greitas ir paprastas receptas pasiūlyti. Maisto gaminimas bus labiausiai subtilus pyragas su rikota ir kriaušių. Negalima abejoti, šis patiekalas bus puikus papildymas ir šventinį stalą, o paprasti ir draugiški susibūrimai.

Yra keli variantai šio deserto. Skiriasi vieta, tipo užpilai ir variantai ir jų deriniai bandymų užpildais. Bazė - shortcrust konditerijos, daug sausainiams ar krekerių, sausainio tešlos. Tortų iš sluoksniuotos tešlos su ricotta - patogus pasirinkimas tiems, kurie nenori gaišti laiko Virimo pagrindai. Užpildymui, taip pat - .. vaisių, daržovių ir pan Užpildymo gali būti įdedama viduje pagrindo arba jo viduryje. Jis nesikeičia tik Ricotta, kuris yra pagrindinis ingredientas bet receptas. Bet tegul - tvarkingi.

Pirmoji versija bandymo

Tai bus tortas. Paruošti reikiamus 3-4 kiaušinių, vištienos, 150 g cukraus ir 20 g miltelių cukraus, 60-70 g miltų, 60 g kepimo miltelių, 30-35 g sviesto, 150 g migdolų miltų.

Parengti skanus ir švelnus biskvitui, turės praleisti šiek tiek laiko. Bet tai verta, patikėk. Mes kiaušinius ir atskirti trynius nuo baltymu. Baltymai pašalinti iš už poros minučių šaldytuve, kad geriau vėliau plakta kietas, storas putų. Prieš plakamosios pradžioje pridėkite miltinio cukraus su baltymais.

Kiaušinių tryniai, likusi po baltymų atskyrimo, įdėti į kitą indą. Jie pridėti kepimo miltelius ir migdolų miltus. Pyragas su rikota, kuri apima migdolus - žanro klasika. Migdolų miltų galima įsigyti gatavų parduotuvėje, bet galite pasiruošti. Norėdami tai padaryti, užpilkite migdolus verdančiu vandeniu kelias minutes lengviau persikėlė odą. Patrinti riešutų geriau su savo rankas grūstuvėje, be modernios virtuvės naujovių naudojimą.

Pašildytą sviestą įtraukta į tešla po ankstesnio ingredientai jau suformuota storą putų. Tada kruopščiai įvesti plakta kiaušinių baltymus į gautą tešlą.

Antroji versija bandymo

Norėdami paruošti 100 g vanilės reikia krekerių, 50 g sviesto, 40 g migdolų.

Vanilės sausainių, naudojant turimas priemones (tarka, blender, maisto procesorius, ir tt. D.) būtina sunaikinti į smulkių trupinių. Išlydyti vandens vonioje sviestą, ir pridėti prie džiūvėsėliai. Tai taip pat įdėti tarkuotų migdolų grūstuvėje. Tešla yra paruošta.

kepimo tešla

Kepimo pyragai ir laiko procesas priklauso nuo pagrindo rūšies, kurią pasirinkote. Jei virėjas tortą su Ricotta sluoksniuotos tešlos, tada desertas yra virti 15-20 minučių. Jei trupinius bazę, tada kepti tortas rekomenduojama 10 minučių 180 laipsnių.

Rengdama kempinę, svarbu prisiminti, kad į krosnį temperatūra turi būti mažesnė nei 200 laipsnių. Kepimo laikas - apie 10 minučių. Pasirinkę sausainių pagrindą, galite iškepti du pyragus atskirai arba padaryti tortą, kuri vėliau bus sumažinti per pusę.

Tortas su kriaušėmis

Taigi, kaip virėjas tešlą į pyrago su rikota gauti skanus ir švelnus, jūs jau žinote. Dabar galime spręsti su įdarais įvairovė. Vienas iš populiariausių įdarais laikomas kriaušių, kuri mišiniai puikiai dera su sūrio skonį.

Dėl įdaro reikia 250g ricotta, 250 g riebalinės grietinėlės (plaktos), 75 g cukraus, 300-350 g kriaušių, vienas šaukštas sviesto, pora šaukštelių citrinos sulčių.

Kriaušių turėtų būti gerai nuplauti, nulupti ir supjaustyti į mažus kubelius. Sumaišykite vaisius su cukrumi, citrinos sultimis ir sviestu. Įdėkite ant vidutinės ugnies ir troškinkite penkiolika minučių. Kai kriaušės suminkštės, išimkite juos iš ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti.

Atskirame dubenyje sumaišykite ricotta su cukrumi. Pridėti atšaldyti kriaušes ir supjaustykite geros maišytuvą daug. Atsargiai pridėti plakta grietinėle su mediniu arba plastikiniu mentele. Pašalinti Gautą masę dešimt minučių šaldytuve.

Šį receptą, jums reikės dviejų pyragai. Vienoje vietoje su storu sluoksniu ricotta įdaru ir kriaušių, kita danga. Ant torto su rikota ir kriaušių gali būti papuoštas griežinėliais vaisių, uogų ar plakta grietinėle.

citrinų pyragas

Paruošti tortą su citrina ir rikota yra geriau imtis iš krekerių pagrindą. Ant kremo ant jo. Dėl kremo reikės 250 gramų ricotta sūrio, įkarštis vienos citrinos, įkarštis vieno apelsino, riebalų jogurtas arba grietinėlę, du baltymai, truputį vanilinio cukraus. Visi ingredientai yra plakta kietas putų, ant torto. Kepkite dešimt minučių.

Citrinos reikalauja mažai mokymus. Jie turi būti skalaujami šaltu vandeniu ir įdėti penkias minutes karštame vandenyje. Tai daroma tam, kad nusileisti į žievele perteklių vaškas. Cut citrinos griežinėliais ir virkite virš mažos ugnies penkias minutes. Toks mokymas leis citrinos minkštesnė ir pašalina rūgšties perteklius.

Kai tortas su rikota yra pasirengusi, įdėti ant citrinų, anksčiau valcavimo skysto medaus. Griežinėliai citrinos su medumi - tai ne tik puikus kvapioji medžiaga torto, bet taip pat nuostabiai graži apdaila desertas.

Variacijos įdarais tema

Kaip minėta anksčiau, Ricotta puikiai suderinamas su dauguma vaisių. Jei pasirinksite maistą namuose pyragas su rikota ir grietinėlės, bet nežinau, kas geriausiai tinka įdaru, nebijokite eksperimentuoti. Puikiai papildo Ricotta obuolių ir persikų skonio. Švelni tortas pavyks, jei jūs derinti Ricotta su cukruotais vaisių ir džiovintų vaisių. Labai originalus skonis gaunamas iš kelių rūšių sūrio ir riešutų derinys. Apskritai, vaizduotė yra beribė. Vienas turi tik tinkamai paruošti pagrindą torto, o plombavimas gali būti gana skirtingi.

Beje, jei jūs padarote tešla mažiau saldus, tada kaip įdaras gali būti saugiai naudojamas pomidorai ir cukinijos. Puiki galimybė tiems, kurie nori daržovių, vaisių desertus.