Prahos pyragas: virimo receptai

Prahos tortą mėgsta daugelis žmonių, bet ne visi namų šeimininkės jį namuose. Tas faktas, kad šį desertą sunku paruošti, todėl galime pasiūlyti keletą labiausiai skanių ir geriamojo receptų.

Klasikinis pragaro tortas

Tam reikia: pusę stiklinės miltų, du kiaušinius, stiklinę mažai riebios grietinės, pusę kondensuoto pieno, šiek tiek soda, stiklinę cukraus ir šimtus gramų kakavos.

Pradėkime virti pyragą. Norėdami tai padaryti, soda turi būti dedama į grietinę, kad ją sumokėtų. Atskirkite baltymus ir supuokite juos su cukrumi. Tik po to įdėti trynius. Gerai sumaišykite ir pridėkite grietinės mišinį su soda, kondensuotu pienu, miltais ir kakava.

Susmulkinkite tešlą, padalykite į tris vienodas dalis ir kepkite atskirai. Norėdami tai padaryti, užpilkite 1/3 masės į padalintą formą, padengtą alyvuotu pergamentiniu popieriumi. Norėdami išsiųsti į šalto orkaitę ir kepti pusę valandos, veikiant temperatūrai šimtas aštuoniasdešimt laipsnių. Panaikinkite likusį bandymą.

Kepimo kremas iš pusės sviesto pakelio, du dideli šaukštai kakavos ir pusė kondensuoto pieno. Mums reikia pagaminti vienalytę, sultingą masę ir išpjauti visus pyragus, sudarančius aukštą Prahos pyragą.

Uždenkite jį šokolado glaistu. Sumaišykite tris didelius gurkšnotus šaukštus ir šešis šaukštus cukraus. Tada palaipsniui įveskite aštuoniasdešimt gramų kakavos. 5 minutes apvirškite ledą, padarykite mažiausią ugnį.

Prabangus tortas su virintu suspaustu pienu

Tam reikės: 1,25 puodelio išspausti miltus, tris kiaušinius, stiklinę riebios grietinės, pusę nedidelės šaukšto sodos, stiklinė cukraus, keturi dideli šaukštai kakavos.

Pirmiausia turite gesinti grietinę su soda. Maišant visas sudedamąsias dalis, tešlą minkyti. Supjaustykite formą alyvuotu pergamentu, supilkite į jį pusgaminį. Įdėkite jį į orkaitę, paruoškite siūlę pusvalandį, nustatydami temperatūrą ne daugiau kaip šimtą aštuoniasdešimt laipsnių. Jei norite pagaminti didesnį šokoladinį pyragą, tešlą padalinkite į tris dalis ir paruoškite tris pyragus.

Nors bazė yra kepama, mes susidursime su grietine. Šimtas penkiasdešimt gramų sviesto ir stiklinė virinto kondensuoto pieno maišytuve prasiskverbia, kol susidaro suliejusi masė. Tepkite pyragaičių (ar pyragaičių) grietinę ir supilkite paviršių šokolado glaistu.

Paruošimui sumaišykite keturis didelius šaukštus grietinės, tiek kiek cukraus ir kakavos. Kitas, maistą virkite keturias minutes, pastatydami mažiausią ugnį ir nuolat maišydami jį medine mentele. Glazūrinis pasirengimas bus nustatomas dėl burbuliukų atsiradimo.

Prahos tortą dešimčiai valandų turėtų būti išsiųstas į šaldytuvą, kad jis įsiurbtų. Galite jį laikyti maždaug dvi dienas.

Mes rekomenduojame paruošti tortą "Praha" su kondensuotu kakavu.

Tai užtruks: stiklinę miltų ir cukraus, tris kiaušinius, du šimtus gramų grietinės, pusę kakavos lentos, pusę nedidelės šaukšto sodos.

Iš šių sudedamųjų dalių minkykite elastingą tešlą. Tada mes jį padalyti į tris dalis. Mes kepame tris pyragus, kiekviena dalis išdėstyta atskiestoje ir riebalinėje formoje arba giliai keptuvėje. Sausainių kepimas rekomenduojamas penkiolika minučių iš anksto įšilę iki šimto aštuoniasdešimt laipsnių orkaitės.

Šiuo metu, pagaminkite sviesto paketo ir likusio kondensuotą kakavos grietinėlę, jis turėtų būti puikus konsistencijos. Tepkite juos visus pyragus ir uždenkite glaistu. Tai galite padaryti pagal pirmiau pateiktą receptą.

Pragaro tortas, virtas pagal šį receptą, bus labai skanu, jei jam suteikiama galimybė paruošti vieną dieną, o prieš ją patiekiant papuošti graikinių riešutų branduoliais. Jiems reikės du šimtus gramų.

Malonu apeiti!