Padažas mėsai: receptas. Padažų ir padažai mėsos

Gebėjimas parengti namų padažai mėsos - tikras menas. Dėka naujų skonio deriniai galite pateikti tuos pačius patiekalas daug kartų, bet niekas pastebėsite. Šiame straipsnyje jūs sužinosite, kaip parengti skanus padažas mėsai už šventinį stalą, taip pat kasdieniame šeimos vakarienę.

Garstyčių padažas mėsos patiekalams

Garstyčių - specialus ryškus produktas, kuris suteikia naują skonį atskleisti pažįstamus patiekalus. Kadangi yra daug rūšių garstyčių (Dižonas, Rusų, Anglų, ir tt), tada padažai remiantis ji sukūrė milžinišką sumą. Be to, gydytojai sako, kad šis papildymas yra labai naudinga virškinimui. Taigi, mes siūlome jums virėjas su mumis gardus mėsos padažu. Receptas yra toks:

• Perkratyti per sietą du šaukštus miltų ir pakepinti šiek tiek alyvuogių aliejaus.
• Supilkite į visoje 200 ml vandens ir maišykite, mentele su savo miltais, tada užvirkite.
• Išjunkite ugnį ir perduoti už padažu bazę per sietą atsikratyti luitų.
• Pridėti skystas pusę arbatinio šaukštelio vyno acto, šiek tiek druskos ir cukraus. Kruopščiai sumaišykite ingredientus ir laukti, kol jie ištirps.
• Įdėkite padažą ir pusę šaukštelių garstyčių ir vėl gerai viską išmaišykite.

Iš padažu ryškumas, galite reguliuoti savo, nes ji priklauso nuo pagrindinės sudedamosios dalies sumai.

Spanguolių padažas prie mėsos: receptas

Tai gražus ir šviesus papildas populiarus šiauriniuose tautų nuo seniausių laikų. Ekspertai mano, kad nieko duos aštrus atspalvį elnių mėsos arba koteliu laukinių kurapkų kaip spanguolių padažu. Prieš pradedant su uogų padažu rengimo, apsvarstyti kai kuriuos niuansus. Taigi, jei jums buvo užšaldytas spanguoles, jums reikia duoti jai laiko atšilimo jūsų dispozicijoje. Priešingu atveju jums nereikia gauti savo plakti. Jei uogos yra visiškai subrendę, jie duos patiekalas yra kartaus skonio. Skaitykite daugiau, kaip padaryti spanguolių padažu prie mėsos. jo receptas siūlo šiuos veiksmus:

• 200 g svogūnų žievelės, pjaustyti peiliu ir kepti augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
• Maišytuvo dubuo prijungti lanką parengtą ir 150 gramų spanguolių. Pridėti į jį medaus, druskos, pipirų šaukštas ir sultinio stiklinę.
• Grind produktai iki uniforma, jei reikia, šlifuoti ir vėl per sietą.
• Supilkite padažą atgal į keptuvę ir skliautais jį du kartus. Jei pastebėsite, kad jis tapo kartūs, į jį įpilkite truputį medaus.

Padažas mėsai prancūzų

Yra žinoma, kad prancūzai kreiptis į paruošimo ir vartoti maisto su ypač virpulys. Derinys ir atranka ingredientų duos jūsų patiekalas subtilų skonį ir malonų aromatą. Atidžiai perskaitykite ir tada padaryti su mumis skanus grietinėlės padažu už mėsos. Jos paruošimo receptas yra pakankamai paprasta:

• 200 g sviesto supjaustyti gabalėliais, tada išlydyti vandens vonioje.
• Kai jis pasiekia norimą būklę, pradėti plakti jo šluotelė, palaipsniui pilant citrinos sultis (arbatinis šaukštelis).
• Pridėti į vieną arbatinį šaukštelį cukraus ir krakmolo puodelį.
• Iškart po to, kai sausas mišinys ištirps, įvesti plakta kiaušinių padažu.
• Sumaišykite ingredientus, kol kol skystis sutirštės (ir tai įvyks gana greitai).
• Išimkite patiekalą su garine pirtimi, pridėti padažas šaukštas garstyčių, druskos ir pipirų.

Naudojamas norint gauti produktą, kurį reikia prieš dedant indą į orkaitę. sauced mėsos bus sultingas ir švelnus.

Saldžiarūgštis padažas už veršienos

Virėjas mėsos specialiame saldžiarūgščiu marinatu ir nustebinti savo artimuosius naują patiekalą. Originalus derinys produktų bus tikrai sukelti įspūdį apie juos. Nepamirškite, kad patiekalas su intensyvaus skonio turėtų būti patiekiami su neutraliu garnyrą. Receptų veršiena su padažu taip:

• 500 gramų mėsos, nuplaukite, apdoroti ir supjaustyti mažais gabaliukais.
• Grotelės Zest pusę greipfrutų, ir vaisių minkštimo pjaustyti ir vieta į atskirą talpyklą.
• Du skiltelės česnako žievelės, pro spaudoje ir įdėti greipfrutų. Taip pat siųsti medaus šaukštą, iš balzaminio acto, įkarštis ir dviem šaukštais sojos padažo šaukštas.
• Mėsa sumaišoma su citrina ir baltaisiais pipirais (pagal skonį), druska ir vietą 40 minučių marinatą.
• Kai skiriama laikui, veršiena turėtų pakepti alyvuogių aliejuje, supilkite padažą, kurioje ji yra marinuotą, ir troškinkite, kol suminkštės virš mažos ugnies.

Padažas mėsos su grietine

Sour mėsos patiekalai suteikia švelnų skonį ir ypatingą, švelnus tekstūrą. Padažas šio produkto turi neabejotiną pranašumą prieš kitas - mažai kalorijų. Tačiau toks padažas gaunamas ne mažiau skanus nei virti, pagamintus sviesto. Kaip virėjas grietinėlės padažu mėsos? Skaityti toliau receptą:

• Šaukštas miltų pakepinti sausoje keptuvėje, kol gelsvai.
• Aušinamas produktas yra praskiesta sultinio stiklas ir gerai išmaišyti. Po to, virti visi kartu penkerius ar septynias minutes, nepamirštant nuolat maišykite.
• Pridėti prie visos druskos ir pusę puodelio grietinės. Po kelių minučių švelniai padažu yra pasirengusi kotletai.

grybų padažu

Klasikinis derinys - mėsa su grybais - žinomas nuo seniausių laikų. Norėdami paversti bet pagrindinį patiekalą į išskirtinį subtilumą, virėjas su mumis grybų padažas mėsos. Receptų jeigu vėliau:

• Grind peiliu nuvalytą svogūną ir 300 gramų grybų supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais.
• Pakepinti svieste produktų.
• Stiklinė šilto mėsos arba daržovių sultinio, išmaišyti miltus su šaukštu ir supilkite į keptuvę.
• Paruoškite padažą keletą minučių, nuolat maišant ją. Pabaigoje, į jį įpilkite grietinės, druskos, pipirų ir jokių žolelių pagal skonį.

Gatavi padažas Patiekite su garnyru arba atskiroje padažas valtis.

Geri padažai duos nepamirštamą skonį ir aromatą net paprasčiausias patiekalas. Mums bus malonu, jei jums patinka paprasti receptai padažai mėsos, kurią mes surinkome šiame straipsnyje.