Obuolių sidro actas: receptas

Natūralus actas pagamintas iš obuolių galima ne tik atitiktų naudingų savybių turinčių šviežių obuolių skaičių, tačiau tam tikru mastu, net juos pranoksta. Yra keletas variantų savo ruošiant šviežių vaisių ar sulčių. Šiame straipsnyje mes pažvelgti į obuolių sidro actas, naudingumą receptas namuose.

Jame yra vitaminų ir antioksidantų, taninų ir fermentų, reikalingų organizmui daug. Obuolių sidro actas, Maisto gaminimas, kuri nereikalauja daug pastangų valymas, tonizavimas ir anti-senėjimo savybės.

Jis naudojamas kaip kūno formuojant ir gerinant odos būklę tonikas. Bet atsiminkite, kad po vartojimo turėtų būti kruopščiai išskalaukite burną švariu vandeniu, nes esanti informacija acto rūgšties yra pajėgi žeminančio dantų emalį.

Maisto ruošimui, obuolių sidro actas, receptas iš kurių yra išsamiai aprašyta žemiau, naudojama marinavimas mėsos, kurti padažais ir pagardais.

Dėl sidro actas fermentacijos metodą gamyba naudojant prinokusių vaisių ar sulčių, pagaminti iš jų. Geriau naudoti vėliau saldžių obuolių. Jie geriausiai fermentuoti. Ir, žinoma, tai geriau naudoti ekologiškus vaisius, tie auginti, iš kurių nebuvo naudojami sintetiniai pesticidai.

Obuolių sidro actas. receptas 1

Norėdami pradėti išspausti obuolių sultis, norite filtruoti. Gautas sultis būtina supilti į indą su plataus viršuje, padengti su popieriniu rankšluosčiu arba marle ir palikite šiltoje vietoje. Dėl šios tinka stiklo, medžio ar emaliu. Šis procesas gali užtrukti iki 9-12 savaičių. Šioje pirmoje sulčių virsta vynu, o tada - į acto. Tačiau šis procesas gali būti paspartintas kelis kartus. Norėdami tai padaryti, naudokite gatavo acto arba vyno fermentuotis raugą ir sumaišykite sulčių per dieną.

Periodiškai, skystis reikalingas skonį. Kai rūgštingumas Jums tinka, supilkite actą į butelį iš anksto sumaišyti jį tolygiai paskirstyti raugą. Pastaba - obuolių sidro actas, bet kuriuo atveju negali būti filtruojamas! Jis laikomas vėsioje tamsioje vietoje.

Natūralus obuolių sidro actas. receptas 2

Nei vienas obuolių turėtų būti gerai nuplauti, susmulkinti, ir įdėti į dubenėlį (emalio, medžio, stiklo). Visiškai užpildyti švariu vandeniu ir pridėti prie jų cukraus ar medaus. Vanduo tai turėtų būti šilta. A cukrus turėtų būti paimti iš 50 gramų per 1 kg prinokusių obuolių koeficientas. Siekiant paspartinti fermentacijos procesą obuoliai, galite įdėti gabaliuką ruginės duonos. Indai reikia išlaikyti šiltas, padengtas rankšluosčiu. Obuolių svoris turi būti periodiškai maišant, kad vaisiai yra iš išdžiūvimo viršuje. Jei aktyvus fermentacija pastebėjo, pridėti tą pačią sumą cukraus. Dvi savaites vėliau, skystis turi būti nusausinti ir į kairę toje pačioje puodo rūgti 2-4 savaites. Šiuo metu actui paviršiaus paruošimo atrodo motiną acto, kuris po kelių savaičių kriauklės. Tai reiškia, kad actas yra paruoštas.