Namų pyragėliai, receptas

Pyragėliai - patiekalas iš virtuvės Krymo totorių, yra daug tešlos rūšies įdaryti su mėsa. Tai išskiria juos iš kitų kepimo nerauginta tešlos be mielių ir sultingas, gerai prieskoniais įdaru. Šiuo atveju namų chebureks skonis labai skiriasi nuo perkamos, įskaitant, galite būti tikri, produktų kokybės, iš kurios jie pagaminti. Nepaisant to, kad virėjas pyragėliai gana varginantis ir užtrunka nemažai laiko, rezultatas bus stulbinantis, ypač gerbėjai kepimo.

Dėl įdaru dažniausiai sumaišyti lygiomis dalimis kiaulienos ir maltos jautienos. Totoriai tradiciškai nori naudotis ėriuką. Čia dedami prieskoniai, druska, juodieji pipirai, susmulkinti svogūnai, petražolių ir krapų. Mėsos kaip kepti tikrą sultis ir, atitinkamai rezultatas, tapo švelnus, būtina ištirpinti gautą maltą vandeniu, pienu ar jogurto su skystu grietine nuoseklumo.

Reikia pažymėti, kad tešla į Pasties receptūrą gali būti skirtingi. Kai kurios moterys naudoja savo triukus, kad jis taptų traškūs ir sultingi, pavyzdžiui, į jį įpilkite nedidelį kiekį degtinės ar augaliniu aliejumi. Paruošti jį ant jogurto, pieno, vandens.

Pavyzdžiui, jei norite, kad pyragėliai, receptas preparatas gali būti taip. Pristatymas pilamas į dubenį pusę miltų kilogramo, padaryta gerai centre, kuri teka švelniai šiltas (taip, kad jausmai buvo patogu minkyti) vandens. Jūs galite pakeisti jį su mineraliniu vandeniu, tada tešla turės daugiau subtilų aromatą. Atidžiai paruošti tešlą, ji yra pilamas pusę druskos šaukštelis, įpilti truputį augalinio aliejaus. Kaip rezultatas, turėtų gauti stipria tešlą. Jis yra padalintas į keletą sluoksnių, kurių kiekvienas yra ištemptas plona kaip įmanoma, per vidurį įdėti įdarą, kraštus zascheplyayutsya (galite naudoti specialias priemones modeliavimui chebureks). Kaip rezultatas, turėtų gauti pyragą, kad turi puslankiu formą su raštuotais kraštais.

Kitas chebureks preparatas yra taip. Esant karštam saulėgrąžų aliejaus pakaitomis kriaukle produktus ir kepti iš abiejų pusių keletą minučių iki auksinės rudos spalvos. Neprozharennoe tešlos pyragėliai neturėtų būti. Jei jie būtų tinkamai parengtas, o jo kraštai gerai zaschepleny, visi sultys, kuri leidžia mėsos gaminimo metu, likti viduje, ir ji pyragaičiai bus šiek tiek padidintas (po to, kai yra pašalinama nuo karščio, kraštai nukristi, bet viduje yra sultingas ir kvapnus užpilai) ,

Taip pat padaryti tešlą ant pyragėliai, receptas paruošimo, galite imtis šio. Jogurto puodelis yra kaitinama virš vidutinės ugnies, pilamas į dubenį. Ji yra įtraukta į kiaušinį, žiupsneliu druskos, viskas sumaišoma ir palaipsniui miltai pilamas. Taip pat čia galite įpilti 25 gramų degtinės, jis leis tešla daugiau traškūs po skrudinimo. Tešla turėtų gauti sunku. Jis padengtas rankšluosčiu ir palikti pusvalandį kambario temperatūroje valandą. Po to, jis yra padalintas į lygias dalis, iš kurių pelėsių pyragėliai.

Kai nori padaryti Čeburekas, receptas, kuris apima plikytos tešlos. Norėdami tai padaryti, 1,5 stiklinės vandens, saulėgrąžų aliejaus šaukštas yra virti. Jie tiesiog pridėta pusę miltų puodelio, maišomas gerai, mišinys paliekamas atšaldomas. Po to čia yra įdėti žalią kiaušinį ir likusį miltų. Gautas tešla paliekama per keletą valandų kambario temperatūroje, tada jis yra supjaustoma smulkiais dalių, kurios suvyniotos plonų sluoksnių ir įdėtas į įdarą. Kepti pyragėliai ant vidutinės ugnies. Galite naudoti Frytownica. Sviestas yra geriau jį pakeisti periodiškai, kitaip deginamąją miltus, kuri turi būti jame, gali sukelti dūmus ir blogą kvapą.