Moliūgų tyrė: skanu ir sveika

Moliūgų yra labai naudinga daržovė, kurioje yra daug vitaminų ir mikroelementų. Jį galima valgyti rafinuotai ir apdoroti, patiekiama kaip mėsos garnyras, naudojamas desertiniams ir kitiems recepcijoms gaminti. Be to, moliūlis yra mažai kalorijų produktas, todėl dažnai jis įtraukiamas į dietą.

Beje, ar daržovė yra vaisiai ar uogos, mokslininkai skiria nuomonę. Paprastai dauguma žmonių moliūgų vadina daržovėmis, bet moksliniu požiūriu tai vis dar yra uogos.

Moliūgų nokinimo sezonas yra ruduo. Rudenį namų šeimininkės pradeda rinkti moliūgų žiemai ir paruošti daug skanių patiekalų. Vienas iš jų - moliūgų tyrė.

Moliūgų nauda

Ir kaip naudinga yra ši daržovė? Kodėl jis taip giria? Produkto naudojimas yra neginčytinas. Tai tik vitaminų ir mineralų sandėlis. Tiesiog pažvelkite į jų rinkinį: vitaminus A, B, P, PP, E ir C. Ypač yra jo vitamino T kiekis, kuris pagerina medžiagų apykaitą ir apsaugo nuo nutukimo.

Pagrindiniai mineralai, kuriuose yra moliūgų: kalio, magnio, vario, cinko, kalcio, fluoro, fosforo ir sieros. Be to, moliūgų kūne yra daug geležies, pektino medžiagų ir beta karotino. Verta paminėti, kad tik 100 g moliūgų yra beta karotino paros norma vaikui.

Koks turėtų būti moliūgas tyrui

Dėl tokio produkto kaip moliūgų tyrė, moliūgas turėtų pasirinkti prinokę. Žinoma, prekybos centre negalima išbandyti daržovių, todėl jūs turite sugebėti pasirinkti išvaizdą. Štai keletas patarimų, kaip pasirinkti tinkamą moliūgų, skirtą tyrybai:

• Daržovės turėtų būti apvalios arba ovalios ir vidutinio dydžio;
• Svoris - apie 3-5 kilogramus;
• Prinokę moliūgų oda bus tanki, padengta natūraliu vašku;
• Atkreipkite dėmesį, kad uodega bus sausa ir tamsi;
• Jei moliūgas nupjaunamas, plaušienos spalva turi būti ryškiai oranžinė arba geltona:
• Į prinokusį moliūgą bus prinokusios sėklos.

Kaip iškepti moliuską iš tyrės

Paprastai už moliūgų tyrę daržovių iškepta orkaitėje. Prieš kepdami, turite įjungti orkaitę 180-250 laipsnių temperatūroje (priklausomai nuo daržovių dydžio). Moliūgų tyrė yra paruošta labai greitai. Po kepimo, daržoves vis tiek reikia pjaustyti į kubelius, todėl ne taip svarbu, kokia forma jis bus kepamas.

Nors orkaitė šildo, mano daržovės ir supjaustyti pusę. Tai būtina, norint išvalyti sėklų vidurį.

Beje, moliūgų sėklos taip pat yra labai naudingas produktas, todėl mes rekomenduojame juos plauti iš celiuliozės ir išdžiūti.

Moliūgas, išsiskirtas iš sėklų, nereikia nulupti. Galite išsiųsti į krosnį per pusę, arba galite pjaustyti kiekvieną pusę į 3-4 dalis.

Kepkite lakštą su folijos arba pergamento popieriumi ir padėkite ant jo moliūgą. Po to, kai galite išsiųsti į orkaitę pusantros valandos. Kartais patikrinkite, ar moliūlis yra paruoštas šakute. Kai produktas tampa labai minkštas, jį galite išimti iš orkaitės. Padėkite moliūgų laiką atvėsti, tada išimkite iš savo dalių žievelę ir įmaišykite vidutinio dydžio kubelius.

Kaip virti moliūgų tyrę

Kai iškeptos moliūgai atvės ir visiškai pasirengs tolesniam apdorojimui, lieka mažas. Dabar galite gaminti moliūgų tyrę. Receptas yra labai paprastas. Bulvių su bulvių koše ir maišytuvu. Pridėkite druskos ar pipirų pagal skonį. Tada bulvių koše reikia įdėti į sandarias talpyklas (pvz., Stiklainius), kad jos būtų laikomos ilgiau.

Moliūgų tyrė su grietine ruošiama taip pat, kaip įprastas produktas, vienintelis skirtumas yra tai, kad prie jo pridedamas papildomas kremas. Tai yra puikus pagrindas moliūgų tyrui, kurio svyravimai gali būti daug.