Maisto gaminimas Roll puzaniny

Salė puzaniny - tai originali, bet tuo pačiu metu lengvai paruošti patiekalą, kad bus mėgautis ne tik namų, bet ir visų kviestinių svečių. Reikėtų pažymėti, kad yra keletas būdų, kaip sukurti šį kiaulienos gaminiai. Mes pristatysime du iš paprasčiausių ir populiariausių receptų.

Maisto gaminimas ritinio puzaniny orkaitėje

Peržiūrėta būdas virimo orkaitės ritinio gerai, kad dėl ilgo Tamsus ant mažos ugnies mėsos virsta sultingas ir švelnus ir prieskoniai ir pagardai suteikti jai siaubingas skonis.

Pavyzdžiui puzaniny ritinys gali būti paduodamas į stalo kartu su garnyras arba kaip kvapiąsias užkandžių. Norėdami atlikti šį neįprastą patiekalą patys, turėtų būti parengta:

• puzaninu maksimalus švieži - 1-1,5 kg;
• Mažesni valgomąją - savo nuožiūra;
• susmulkinto pimentą - pagal skonį;
• lauro lapų vidutinio dydžio - 4-6 gabaliukai.
• česnakai gvazdikėlių - 4-7 vnt.;
• gvazdikėlių - 3 vnt.;
• pipirų gardus - 10 vnt;.
• džiovintos vaistažolės bet - pagal savo skonį.

Paruoškite ingredientus

Prieš kepti ritinio puzaniny orkaitėje, jums turėtų parengti pagrindinius produktus. Pirmas dalykas, kurį noriu kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite visą mėsos audinį. Be to, jis turi būti dedamas į mažo maišelio arba tiesiog padengti folija, tada lengvai įveikė, nėra labai traumuojanti puzaninu.

Tokiu atveju, jei turite storą mėsos gabalas, jis gali būti supjaustyti išilgai ir tada išplėskite kad jums gauti daugiau susidarymą, bet plonas. Beje, ritinys puzaniny orkaitėje bus skanu ir neįprasta, jei mėsa turės odą. Taigi jis neturėtų būti pašalintos, jeigu tokių yra.

Formuojančių procesas

Salė puzaniny susiformavo gana paprasta. Po mėsos formavimas yra pasirengusi, ji privalo skonio su pipirų ir druskos, ir patrinti kapotų česnako. Kitas puzaninu turėtų būti padėtas ant plokščio paviršiaus, tada pabarstyti jį lengvai sutrupėjo lauro lapų. Be to, jums reikia naudoti visus savo mėgstamus prieskonius, prieskonių mėsai ir džiovintų žolelių. Tuo daugiau įvairi yra tokios sudedamosios dalys, gardus ir apetitą nuriedės.

Jei norite, galite skonio mėsos nedidelį kiekį krienų arba garstyčių.

Atliekant šiuos veiksmus, turite mėsos sluoksnis sandariai susukti į ritinėlius, tada susieti stiprią giją.

Terminis apdorojimas ir tarnauti prie stalo

Kai pusgaminis iš puzaniny yra pasirengusi, ji dedama į paketą ir išsiuntė kepimo aušinimo kamerą ne mažiau kaip 2 val. Per šį laikotarpį mėsa turi būti gerai impregnuota su prieskoniais ir prieskoniais.

Po to, kai 120 minučių ritininio paketo, paskirstytą į kepimo indą arba lėkštę, ir po to jis siunčiamas į iš anksto pašildytą orkaitėje 2 CHASA (parengta esant 140 laipsnių).

Kaip laikas eina, ugnis yra išjungtas, bet patiekalas liko už dar 60 minučių orkaitėje. Po to, kai baigtas aušinimo ritinys buvo dėti į šaldytuvą per naktį, po to iškirpkite ir paduodamas į lentelėje.

Padaryti skanus ritinio puzaniny į svogūnų odos

Jei jums nepatinka keptos mėsos orkaitėje, tada šis patiekalas gali būti parengta įprastu viryklė. Už tai mes turime šiuos komponentus:

• kiaulienos (puzanina) - skirta 1,5 kg gabalas;
• česnakai gvazdikėlių - 6 vnt;.
• druska - 1 l vandens 100 g;
• pipirų - skonį;
• svogūnų lukštai - 5-6 didelių lemputes.

Pasiruošimas mėsos

Kaip tai padaryti Roll puzaniny virti? Pirmiausia jums reikia paruošti mėsos gabalas. Jo kruopščiai išplauti ir išdžiovinti su popierinių rankšluosčių ir tada švelniai žievelės supjaustyti.

Jei norite, galite būti šiek tiek mėsos gabalas atstumti kulinarijos plaktukas.

formavimo ritinys

Dėl tokių patiekalų formavimo turi būti rezervuotas prieskonių ir pagardų. Jei nenorite, kad vyniotinis su ryškus skonis, pakanka naudoti pipirų, druskos ir česnako skilteles.

Sumaišykite sausus prieskonius į dubenį, turite atidžiai įtrinkite visą puzaninu. Be to, mėsos gabalas privalo atlikti kelis nedidelius pjūvius priemonėmis aštriu peiliu. Po to, susidarę angos turi būti patalpintas plokštelę arba puses šviežio česnako.

Kai visi česnako naudojamas iki, iš mėsos sluoksnis suvyniotos į įtemptą sąrašą. Kad jis nenutraukė iki, rekomenduojama, kad labai sunku susieti storio siūlelius. Tai leis "Rolls išlaikyti savo pradinę formą net po ilgo virimo ant viryklės.

Terminio apdorojimo proceso

Po ruošinių mėsos produktų susidarymo turėtų tęsti savo maisto ruošimui. Šiuo tikslu, visos pripildytas vandens, įdėti stiprios ugnies ir atnešė į verdantį skystį. Pridedant į dubenį svogūnų žievelės ir valgomosios druskos, švelniai nuleisti netikras zuikis.

Vėlgi sulyginant skysčio virinti, turėtumėte bent įdėti temperatūros. Šioje formoje, kiaulienos ritinys virti vienas ir puse valandos. Per šį laiką, mėsa turi būti gerai pasirengę suminkštėja ir skanu.

Kitas, ritinys pašalintas iš sultinio, įdėtos į koštuvą ir laukti visą ostuzhennoy. Po to, ji yra siunčiama į šaldytuvą 2-3 valandas, po to ištraukti, supjaustyti ir tiekiamas į lentelę.

Jei virti vyniotinis atrodo pernelyg paprastas jums, po terminio apdorojimo, jo plokštelės, galite siųsti jį į orkaitę (pasirinktinai). Po patvarus už maždaug 20 minučių mėsą ne aukštesnėje, gausite rožinis ir labai skanus užkandis.

Naudingi patarimai

Jei dviejų pristatė metodą rengiant kiaulienos gaminiai nesate patenkintas, siūlome padaryti ritinio puzaniny į multivarka. Jūs galite naudoti kepimo ar virimo režimą.