Lagman receptas

Tai rytietiškų indų susideda iš dviejų dalių - makaronai ir vadzhi. Makaronai galite paruošti patys. Tai padaryti, imtis 0,5 kg miltų, 1 kiaušinio ir vandens, siekiant gauti kieta tešla. Mano, kad tai pastovėti 15 minučių, Roll Roll ir supjaustyti plonomis juostelėmis. Paruošta virti makaronai pasūdytame vandenyje, atsiremti į koštuvą, pridėti 1 šaukštelis. augalinis aliejus ir palikti po danga.

Kai virėjas Lagman, vadzhi recepto bus šiek tiek skiriasi skirtingų tautų. Bet esmė visada guli mėsos ir daržovių. Mažus mėsos gabaliukus (0,5 kg), pirmiausia turi pakepinti aliejuje, kol rudos, tada pridėkite svogūnai (1 vnt.) Ir pomidorai (3-4 vnt.). Tada įdėti trintų morkų (2 vnt.), Žalioji ridikai (1/2 vnt.) 1 baklažanų, paprikos 1, 2 skiltelės česnako, 2 vnt. bulves ir užpilkite 2 puodeliai šalto vandens. Tegul visi troškinti ant mažos ugnies pusvalandį. Pasibaigus kepimo sezoną prieskonių ir žolelių pabaigoje. Galite naudoti krapų, petražolių, kalendrų sėklų, lapų baziliko arba raudonėlio žiedų krūva.

Maistas patiekiamas ant gilių dubenėlių ant dugno stalo įdėti makaronai ir žali daug, o viršuje yra pilamas mėsos padažu su daržovėmis. Mėsa, makaronai ir daržovės valgyti su šakute ir šaukštas sriubai jau blogai maitinasi.

Lagman labai populiarus čia Kazachstane. Ir virkite ją su daug sultinio, kad yra Lagman sriuba receptas yra naudojamas, tai yra labai patenkinti ir skanus patiekalas. Mėsa supjaustoma smulkiais gabaliukais ir kepti ketaus katilą ant avienos riebalų. Tada visos 1 atskirai numalšino smulkiai pjaustytų svogūnų ir 2 paprikos penkias minutes. Kitas partija pasauliečių griežinėliais žalia ridikėliai , 1 nedidelis galvos česnako, tada pridėkite pomidorų pastos arba 2 sultingas pomidorus ir toliau troškinkite.

Parengti nekilnojamojo kazachų Lagman tešlos receptas, naudojamas kaip beshbarmak tešlos: 2 puodeliai miltų, 1 kiaušinis ir 1 puodelis vandens išminkyti tešlą. Išvyniokite ją labai smulkiai, supjaustoma smulkiais lapais 5 cm ir sukrauti juos tarpusavyje. Tada vienas kapoti plonus makaronus, kad ji galėtų išdžiūti šiek tiek ir virkite pasūdytame vandenyje.

Kol virti makaronai, visi daržovių padažu gerai išmaišykite ir pereiti į katilą su mėsa, supilkite 3 puodeliai jautienos sultinio ir atnešti į pasirengimą. Tuo valgomosios druskos, pipirų pabaigoje ir įdėti žali. Giliai indų iš pradžių skleisti makaronai, po to įpilti padažą. Jei reikia, įpilkite daugiau sultinio plokštelės.

Rytų šalių į už atostogas žaislas dažnai naudoja receptas Laghmanas ėriuką. Ėriena rengiant pamatai mėsos padažu. Norėdami tai padaryti, mėsa supjaustoma ir troškinti atskirai keptuvėje su svogūnais ir česnaku. Tada pridūrė daikon ridikėliai, paprika, kopūstai, bulvės, pupelės, baklažanai, cukinijos ir morkos, tada visi gabalai yra alsuoja mėsos sultinio ir troškinti, kol bus paruošta.

Labai svarbus ingredientas maisto yra speciali pailgos makaronai. Rytuose, galima pastebėti įdomų reginį gatvėje, kur jie maistą Lagman receptas testas normalus, tačiau jo savotiškas valcavimo techniką. Į žiūrovų akis, virti tešlos traukia skirtingomis kryptimis, susidaręs plonas dešros ant plokščio stalo. Tešla yra ištemptas tiek daug, kad jis tampa beveik skaidrus, bet ne suplėšyti. Šie ploni ir ilgi siūlai virėjas virti didelį puodą su vandeniu.

Uigūrų šeimų pasiruošti šis patiekalas kelis kartus per savaitę. Todėl didelis dėmesys skiriamas rengiant mergina iki santuokos jos gebėjimą pasigaminti tikrą Lagman. Iki šiol, ketvirtą dieną po vestuvių, jauna šeima surinkti giminaičių vertiname kulinarinius gebėjimus jaunos žmonos.

Ką jūs neruošia Lagman, uzbekai receptas, uigūrai, kazachai, totoriai ir kirgizų skirsis savo funkcijų. Pavyzdžiui, Lagman uzbekų yra gerai virti valgį, o Kinijos daržovės gaminamas pusiau kepta, uigūrai patiekalų ant stalo ant lygaus plokštelės, ir uzbekai ir kazachai - giliai dubenys. Bet visada paaiškėja, skanus ir tikrai šventinis patiekalas.