Kotletai iš ešerių ir rudagalves. Lengvas receptai

Lydeka - žvejybos grobuoniškas žuvis, kurie turi mitybos savybių ir yra žinomas dėl savo aukštos maistinės vertės. Šio žuvies mėsa yra dvidešimt amino rūgščių ir daug mineralų, kurie yra taip svarbu žmogui. Jeigu mes kalbame apie maisto ruošimui, lydekos naudojamas virtuvėse daugelio pasaulio šalių, nes jos subtilus, balta, ir, svarbiausia, liesa mėsa yra labai vertinama, ir ji gali būti pagaminti iš patiekalų įvairovė. Splitas sudaro šios žuvies mėsa yra naudojamas maisto ruošimui sriuba, drebučiai, pyragas užpildai. Jis yra paruoštas garuose, troškinti, virti, kepti ir kepti, bet vis dar yra labai skanūs kapotiniai būtų gaunama iš ešerių. Pažvelkime į keletą receptų žuvų pyragaičių Starkis ir rudagalves.

Įdaryti mėsainiai ešerių.

Paimkite 100 g mėsos ešerių, vieną arbatinį šaukštelį miltų, 20 gramų šviežių grybų, 15 gramų maltos džiovintos duonos, 1/4 kiaušiniai, 75 gramų pieno padažas, 20 g riebalų kepimui, truputį druskos ir pipirų juodos žemės, jei norite, galite pridėti majonezo šaukštą ,

ešeriai mėsos supjaustyti plonomis, bet plačiais griežinėliais, lengvai įveikė, į gabalus žuvų įdėti pieno padažu, anksčiau sumaišyti su smulkiai kapotų grybų, pridėti pipirų juoda, druska, Roll rulonuose, Roll miltų, maudynėmis sumuštas kiaušinių, zapaniruyte džiūvėsėliuose ir tt pakepinti giliai riebalų. Kada jie tarnauja apipilti kotletai ešeriai lydytas sviestas; Galite atskirai taikyti pomidorų padažą. Garnyras tinkamų lustai ir žalia goroshok.

Žuvis pyragai lydekos ešerių

Dėl šio patiekalo jums reikia paruošti tris kilogramus mėsos ešerių, iš kumpio svaras, du svogūnus, pusę ryžių puodelis, vienas kiaušinis, trupiniai kepalas baltos, stiklinė pieno, vienas šaukštas prieskonių, vienas šaukštas druskos, pusę šaukštelio pipirų juodos žemės, schepotkau soda, augalinis aliejus - kepimui.

Iškirpti ir žuvies faršą du kartus. Be to, svogūnų ir kumpio.

Virkite ryžius, kol pusę, nuplaukite ir įmaišykite kiaurasamtis išleisti skystį.

Balta trupiniai kepalas užpilkite stiklinę pieno ir leiskite pastovėti iki 10-15 minučių.
Smulkinta su svogūnais, virtais ryžiais, taukų, patinę trupinys kepalas su pienu, įdėti į didelį indą. Įdėti kiaušinį, pipirų, druskos, kepimo soda (už pompastika) ir prieskonių arba sultinio kubas.

Viskas išmaišoma. Derėjimas kotletas masė turi būti pakankamai sultingas, elastinga ir neturi byrėti.

Drėgnomis rankomis formos pyragai ir padėkite ant lentos pjovimo. Kitas, sukite kotletai džiūvėsėliuose.

Pakepinti karštą keptuvę su aliejumi iš abiejų pusių, kol virti.

Patiekite snukis tuoj ant laktų, kol pluta yra vis dar trapumą. Garnyrai tarnauti bulvių koše. Šalti mėsainiai yra gerai su garstyčiomis.

Ir tiems, kurie mėgsta žvejoti kotletai Pollock receptą dar lengviau.

Fishcakes Pollock

Jums reikės pusę kilogramo Pollock filė, vienas kiaušinis, du šaukštai šaukštai miltų arba krakmolo, du šaukštai majonezo, augalinis aliejus kepimui, truputį druskos.

Filė rudagalves faršą du kartus. Gauti faršą, įdėti majonezo ir gerai išmaišykite. Tada sumaišyti su majonezu malta įtraukti į marinuoti šaltoje vietoje arba šaldytuve pusvalandžiui.

Kiaušinių pertrauka, atskirti baltymą iš kiaušinio trynio, druskos lengvai ir šluotelė arba šakutė Mątew, kad sudarytų standus smailes.

Pridėti marinuotos žuvies faršą krakmolo, kiaušinio trynys, druskos ir išmaišykite. Tada pridėti sumuštas kiaušinio baltymą ir vėl išmaišykite.

Dabar išdėstyti įdarą į įkaitintą keptuvę su aliejumi suformuoti PATTIES ir priplyusnite savo viršūnę.

Taigi mailius PATTIES iš abiejų pusių, kol jie visiškai pasirengę.

Įdomi informacija: Gatavi žuvies pyragai, taip pat mėsa, gali būti laikomas šaldytuve ne ilgiau kaip dvylika valandų.