Kopūstų korėjiečių žiemai: 2 kepimo receptas

Kopūstų korėjiečių žiemai yra viena iš visų savo mėgstamų užkandžių. Marinuota lapai su aitriosiomis paprikomis, česnakais ir kitais prieskoniais, pavyzdžiui, visų aštrus maistas gerbėjų. Yra daug receptų ėsdinimo kopūstų. Visi jie yra paprastas ir prieinamas. Bet savininkas, po paprastų gaires, bus parengti skanus užkandis. Kopūstų korėjiečių žiemai, taip pat daug kitų patiekalų daržovių, sūdyti marinatą. Tradiciškai naudojamas baltas, Pekino ir žiediniai kopūstai. Mes siūlome keletą receptų.

Receptų kopūstų Korėjos

Už labiausiai paprastas būdas, jums reikės:

• kopūstų - 1 kištukai, kurių masė maždaug 2,5 kg;
• česnakai gvazdikėlių, esantys 10-15 ps sumą.;
• puodelio cukraus (200 g);
• kai morkos vidutinio dydžio;
• litrą vandens;
• raudonųjų pipirų, Lavrushka druska (3-4 šaukštus);
• actas - 1 valgomasis šaukštas

Sūdymas kopūstai Korėjos technologijų

Šakės kopūstai supjaustyti arba sukapoti su specialiu plūdės. Česnakai žievelės ir išspausti per spaudą. Su morkomis, išimkite žievelę ir patrinti ją ant už patiekalų korėjiečių tarka. Sudėkite daržoves į gilią indą, sumaišykite, nepamirškite savo rankas, kad sultys nuėjo. Paruoškite marinatą. Blend pagardų, druskos, vandens ir cukraus. Užvirkite. Tada pridėti acto ir supilti į paruoštus daržovių. Įdėkite vėsioje vietoje keletą valandų (jei yra laiko, galite palikti 1-2 dienas kopūstai). Patiekite šaltą užkandį. Konservavimui žiemai daržovių packagi bankų ir priveržkite dangtį.

Kopūstų korėjiečių žiemai: Kim-chi

Kim Chi - kopūstų veislės, kuri yra plačiai paplitusi Azijoje ir Tolimuosiuose Rytuose. Tai puikus marinavimas. Kadangi mes turime tai parduotuvių natūra yra neįprasta, ji gali būti saugiai pakeisti struktūra panaši kopūstais. Rezultatas bus ne blogesnis. ingredientai:

• 1 kg kopūstų;
• per pirmąjį šaukštai cukraus ir druskos;
• česnakai, čili pipirai, vanduo.

Preparatas technologijos

Paruoškite kopūstai: pašalinti auginiai, supjaustyti siauromis lapų (apie 2 cm) juostelėmis. Įdėkite juos į dubenį, pabarstykite cukrumi ir druska. Švelniai pribaigti savo rankas, kad sultys nuėjo. Ant apkabos kopūstų rinkinio (apversti plokštieji, nustatytą viršutinį 3 litrų stiklainį su vandeniu). Palikite marinuoti 12 valandas. Paruoškite ūminis pasta įdarą. Nulupkite česnaką, pro spaudoje. Susmulkinkite čili ir sumaišykite ingredientus. Įpilkite vandens tiek, kiek būtina, siekiant padaryti įklijuokite vandeningas košė įgytą nuoseklumą. Po 12 valandų, nuplaukite šaltu vandeniu kopūstų, paspauskite (arba pakreipti į koštuvą su stiklu perteklių vandenyje) ir sumaišykite su ūmaus pasta. Tai geriausia daryti rankomis, todėl yra padengtas mišiniu tolygiai. Tačiau nereikia pamiršti, dėvėti pirštines, kitaip pipirai įrašyti savo rankas. Kopūstų palikti keletą valandų (kambario temperatūros), ir po to, kai švarus 6 valandas šaldytuve arba paskirstyti ant bankų ir sandariai uždarykite dangteliai.

Labiausiai intensyvus skonis užkandis įsigyti keletą dienų. Kopūstų korėjiečių žiemai bus sunkus, bet jis bus originalus ir ryškus. Patiekite kaip garnyrą su kiauliena ar jautiena. Ir jei jūs planuojate šventę su stipraus gėrimo, KIM Chi bus geriausias užkandis su degtine. Gero apetito!