King krevetės: receptai

Kokios gyvūno?

Mūsų jūras krevetėmis retai pasiekia daugiau nei penkių centimetrų dydžio. Tačiau, tropinių vandenynų, šios jūros padarai "auga neįprastai aukštas" iki 25-30 cm, realiai lyginant didžiausios Gėlavandeniai vėžiai. Šios krevetės yra vadinami Royal. Šiek tiek mažesnis nei jų dydis tigras: šie vėžiagyviai į žalio formos šviesiai pilka pilvo yra tamsūs dryžiai. Mūsų parduotuvėse parduoti žalią neapdorotas arba virinto ir šaldytos jūros gėrybės. Pastarieji yra su lukštais, visiškai arba iš dalies išvalytas (pagal uodegos). Čia mes kalbame apie tai, kaip virėjas krevetes.

Virta ir šaldyti produktai

Jie yra blyškiai rausvos spalvos, be nagai, kriauklių ir vadovų. Karalius krevetės skiriasi nuo savo seserų, kad ji yra trumpesnis snapas ir masyvi mėsingos liemens, ir jos kūną saldesnis. Toks produktas yra nenuplikytos su verdančiu vandeniu arba tiesiog atšildyti kambario temperatūroje. Jei jūs ketinate pridėti vėžiagyviai maisto (sriubos, troškiniai ar paella), tai padaryti ne iš maisto ruošimui išsaugoti subtilų aromatą, arba krevečių tiesiog "prarastą" pabaigos ir nebus išgirstas. Kaip patiekalų komponentas jie turėtų būti visiškai švarus. Ir jei norite virėjas krevetės ant grotelių, paversti juos į Šiškebabs arba parduodami kaip užkandį padažu, tada leidžiama palikti uodegą.

Gautas produktas ir neapdorotas

Šios krevetės tamsiai pilkos arba tamsiai žalios spalvos, ir, žinoma, jie yra negydoma. Norėdami pradėti jiems reikia virti (arba mailius ant grotelių), tada išliejo iš apvalkalo. Jie yra lengva valyti: peilis su dantytu kraštu skaidrę palei keteros krevečių nuo galvos iki uodegos. Kiaukuto hrustnet ant pilvo, ir be jokių pastangų galima pašalinti kartu su kojomis. Tada jums reikia pasiimti tamsiai ašmenys lyno stemplę ir ištraukite jį iš kamieno. Dabar apsvarstyti, kas yra paruošti krevetės. receptai pateikiamos pagal šėrimo patiekalai šventės - nuo salotų į atskirą indą. Galite juos kaip pagrindą ir papildyti savo vaizduotę.

salotos

Pietų-Rytų Azijoje virtuvėje yra plačiai naudojami krevetes. Salotų receptai skirtis priklausomai nuo kulinarijos tradicijas šalyje, bet bendras principas yra toks: nereikia persistengti su prieskoniais. Juk, pavyzdžiui, čili ar Cayenne žudo švelnaus skonio jūros gėrybių. Be šių vėžiagyvių užkandžiai puikiai dera su pomidorais, paprikos, salotos. Sojų padažas mažais kiekiais puikiai laimi krevečių skonio. Galite derinti juos su žuvimi ir net virinto vištiena.

King krevetės - starteriai receptai

Gautas produktas buvo paskleisti ant pakepti keptuvėje ir iki visiško virimo skystį. Pridėti medaus (didelis šaukštas ant krevečių svarą), toliau kepkite 3-4 minutes. Pilant 2 sriuba šaukštai sojų padažą, įpilkite 2 skilteles česnako, išlaikė per spaudą, citrinos sultimis, druska, pipirais ir pakepti dar 7 minutes. Patiekiama tiesiai į lėkštę - su šilumos nuo karščio, bet ledinis alus.

King krevetės - karšto žuvies patiekalų receptų

Kaip jau minėta, jūros gėrybės puikiai dera su žuvimi. Paimkite Dorado (3 vnt) ar kitus jūrų žuvis tos pačios kategorijos, švarus, Patroszyć, išrantyti šonuose, pridėti druskos, supilkite citrinos sultis ir pabarstykite žolelėmis. 15 krevetės virti pasūdytame vandenyje ir išvalykite (šaldytų produktų paruoštas plikyti ir po 3 minučių išleiskite vandenį). Didelis pomidorai Scald, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Nulupti krevečių mišinys su pomidorais, pridėti baziliko lapus suplėšyti rankomis, gerai išmaišykite. Tai daiktų masė pilvas Dorado. Žuvis dedama ant riebalais kepimo riebalų, dulksna su alyvuogių aliejumi ir kepti 200 C apie pusvalandį.