Keptas kumpis folijoje. virimo receptai

Skrudinta kumpio - apetitą šventinis indų, kuri taip pat skanus tiek šalto ir karšto. Mėsa gali būti iš anksto marinuota prieskonių ir padažo, nuo to ji tampa minkštesnė ir labiau švelnus. Keptos kiaulienos folijoje, taip pat bus nuostabiai sultingas. Galimybės virimo šį patiekalą keletas iš jų. Mes Jums siūlome populiariausius receptus.

Keptas kumpis, kepta folijoje, supakuotas su česnakais

Ingredientai: kilogramo kiaulienos nugarinė, trys skiltelės česnako ir prieskoniai mėsai, Lavrushka ir bauda druska.

Maisto gaminimas kiauliena folijoje

Mėsos skalavimas šaltame vandenyje. Tada pasukite jį ant servetėlės, todėl yra šiek tiek džiovintų. Keptuvėje užpilkite pusę geriamojo vandens litro, įlašinami keli žiupsnelius prieskoniai, džiovintų žolių ir pipirais. Be to, įdėti lauro lapų porą. Pan su marinatu padėkite ant ugnies ir virkite. Kai vodichka aušinamas, įdėti į jį kiauliena, kad jis yra visiškai panardintas į skystį. Pan su mėsa naktį įdėti į balkoną arba šaldytuve. Ryte nuimkite nugarinę, patrinti švelniai su druska ir pipirais jį. Su aštriu peiliu į mėsos markė pradūrimui maždaug trijų centimetrų gylį. Angos įdėti česnako plonai plokštei. Kiaulės perkėlimo plėvelė ant lapo ir tinkamai priveržti. Ant mėsos su marinatu gali būti pilamas arba išteptas su garstyčiomis. Keptas kumpis folijoje reikia kepti įkaitintoje orkaitėje. Kepimo laikas - apie dvi valandas.

Keptas kumpis folijoje, supakuotas su morkomis

Būtinos sudedamosios dalys kilogramas kiaulienos, vienas morkos, šviežiai malti pipirai, vienas pastarnokai, 120 g sojos padažas, 100 g degtinės.

paruošimas

Pjovimo mėsos, kruopščiai ir sausas plauti su šluoste. Morkų švarus. Tada švelniai sumažinti savo ilgą ploną kubeliais. Pasternakas pjaustyti žiedais. Su aštriu peiliu kiaulienos padaryti pakankamai giliai gabalai. Gautos kišenės, vieta griežinėliai morkos. Atskirame dubenyje prisijungti pipirai, degtinę ir sojos padažu. Tai padažas pagerins kiaulienos skonį ir padaryti jį minkštesnė. Į plastikinį maišelį Įdėkite mėsą iš visų pusių jį aptraukė pastarnokai ir užpilkite sojos marinatas. Atsargiai wrap kiaulienos nugarinė ir įdėkite jį į šaldytuvą per naktį fotoaparatu. Jei kepimo indai jūs neturite daug laiko, palikite mėsą marinuoti kambario temperatūroje tik dvi valandas. Po to, išimkite kiaulieną iš maišelio ir pašalinti pastarnokai. Įdėkite mėsą į ugniai atsparios formos su sienomis, uždenkite folija ir įdėkite į įkaitintą orkaitę. Rekomenduojama temperatūra - 180 laipsnių. Keptas kumpis folijoje bus paruošta per valandą. Norėdami mėsa tapo skanus krastas, jis gali būti paskirstytas su majonezu ir garstyčiomis. Šiuo atveju, folijos turi būti pašalintas, ir labai šalta virti kiaulienos liko orkaitėje dar trisdešimt ar keturiasdešimt minučių. Kai mėsa atvės, būtina perkelti į gilų dubenį ir padėkite šaltoje vietoje penkias valandas. Puikiai virti mėsos supjaustyti plonomis riekelėmis tvarkingas. Maisto gali būti naudojamas kaip įdaras sumuštiniams arba tarnauti kaip užkandis. Skanaus.