Būdas užvirinti namuose

Alus - mėgstamiausia gėrimas milijonų žmonių visame pasaulyje. Tai lengva nusipirkti parduotuvėje, kur yra veislių daug, tačiau dabartinėmis aplinkybėmis, kai daugiau žmonių nori grįžti į savo rankas daugelio produktų paruošimas, galite sužinoti, kaip užvirinti namų alaus, ir patikti sau ir savo šeimai savo gėrimams paruošti. Jums nereikia specialios įrangos ar kompleksą kai kurių didelių išlaidų, kad tikrai verta pabandyti.

Virėjas šiuo metu grūdų alaus namuose

Kas yra reikalingas vidaus alaus gamybos? Pirmiausia mes turime vandens, salyklo, apynių ir mielių. Raktas į kokybės alaus yra tinkamai paruošti komponentai. Pavyzdžiui, naudojamas vanduo turi būti minkštas jam. Pakanka virkite apie pusvalandį. Apyniai gali būti naudojamas savarankiškai įsigyti arba jį atsiimti. Pavyzdžiui, jei turite priemiesčio zonoje, įsigyti žaliavos gali būti ten. apynių brendimas prasideda rugpjūčio viduryje. Derlių būti džiovinami medinės dėžės ir sutrinkite spaudimą. Jie vadinami salyklo daigų miežių, kviečių arba rugių. Dažniausiai naudojamas miežių. Tačiau, jūs galite naudoti, kad alaus ir salyklo ekstrakto. Nepriklausomai augti salyklas yra dar gana sunku.

Kaip gaminti alų namuose?

Jums reikės tokią įrangą: pajėgumus dvidešimt ar trisdešimt litrų misos, fermentavimo indą su vandeniu antspaudu, termometras už maišant šaukštu, sifono vamzdelis ir butelį. Prieš alų namuose, jums reikia parengti visus ingredientus. Supilkite į keptuvę iš litrų vandens pora ir pridėti cukraus kilogramo, virti. Stiklainis salyklo ekstrakto , šilumos ir karšto vandens supilti turinį į tą patį fermentacijos indą, anksčiau sterilizuoti. Taip pat siųsti paruoštą cukraus sirupo ir atsargiai sumaišykite visus. Supilkite šalto vandens mišinį tūrio dvidešimt litrų. Pageidautina, kad vanduo buvo filtruojamas. Gauto tirpalo temperatūra turi būti tinkama fermentacijai ir diapazonas yra nuo aštuoniolikos iki dvidešimt keturių laipsnių. Kitas žingsnis yra to alaus mielių. Tai tie, kurie bus nustatyti fermentuojant alaus misą procesą. Mielės turi užpildyti tolygiai, siekiant išvengti gabalėlių, bet taip pat pakankamai greitai prie alaus ateityje yra ne per ilgai kontaktuoja su aplinka. Uždarykite fermentavimo indą ir įsitikinkite, kad jis yra įtemptas. Nustatykite vandens antspaudą ir užpildyti jį su vandeniu. Talpos gali būti vėsioje vietoje ir išlaikyti reikiamą laikotarpį. Kiek ir kaip alų namie, priklausomai nuo veislės, bet vidutiniškai užtrunka apie penkias-aštuonias dienas. fermentacijos metu, atidarykite dangtelį bet kuriuo atveju nėra verta. Kai laikas eina, alus gali būti buteliuose ir pridėti apynių. Spurgai, švieži ir didelių, dedami ant indo dugno ir užpilkite gėrimu. Į tuo pačiu metu kaklo turėtų būti apie penkis centimetrus. Dėl antrinės fermentacijos butelyje pridedama arbatos pora šaukštų cukraus litre alaus. Po to, viskas yra uždarytas ir sukratyti. Gėrimas turi būti paliktas už poros savaičių, vėsioje vietoje, kur jis brandina. Šioje rekomendacijoje, kaip alų namie, eina į pabaigą. Lieka tik laukti ir mėgautis puikų skonį.