Kalcio maiste: Svarbu ne tik kiekis, bet ir santykiai su kitais elementais

Yra žinoma, kad reikia ne tik organinių maistinių medžiagų, kurių reikia įprasto organizmo funkcionavimui (riebalų, angliavandenių ir baltymų), bet ir vitaminų ir mineralinių elementų (natrio, kalio, magnio, cinko). Pastarasis taip pat taikoma kalcio. Maisto paprastai yra reikalingas mineralų. Tačiau yra žinoma, kad už jų normos vartojimas paprastai yra reikalaujama, kad valgyti gana daug maisto jas kuriame. Tačiau produktams, kurie yra sudaryti iš kalcio ir pločio sąrašas. Ir visi jie yra paplitusi mūsų mityba. Dauguma sunkumų, susijusių su šio mineralo trūkumas nėra susijęs su mažo suvartojimo, ir su prasta biologinis prieinamumas.

Kodėl mums reikia kalcio?

Nedaug žmonių nežino, ką organizmas naudoja kalcį. Tai yra pagrindinis elementas struktūra kaulams ir dantims, dalyvauja kraujo krešėjime, raumenų susitraukimo, nervų impulso, hormoninėmis medžiagomis produktų, aktyvavimo fagocitozę, druskų, reguliavimo medžiagų apykaitą, vandens ir rūgšties šarmų rezervą kraujo plazmoje. Dėl kalcio suaugusiam poreikis yra 1 gramas per dieną. Paaugliams, vyresnio amžiaus žmonėms, nėščioms moterims, šis skaičius iki šešių kartų didesnis. kalcio trūkumas sukelia įvairias patologines būsenas, pavyzdžiui, osteoporozės, sutrikimai nervų ir raumenų jaudrumą (gali būti traukuliai), lėtėja širdies ritmo problemų su plaukų, nagų, dantų.

Kur jis yra?

Buvo nustatyta, kad kalcio maisto fermentuotų pieno kilmės esanti gana didelius kiekius. Bet grūdų ir daržovių, tai nėra daug, tačiau dėl to, kad mūsų kasdienį racioną yra daug tokių produktų, jie suteikia gana tinkama kalcio.

Pupelės, žirniai, erškėtuogių, krapai, petražolės, salierai, riešutai (migdolų), ananasų, vynuogių, agrastai, abrikosai, apelsinų taip pat yra kalcio. Mėsos produktų šiek tiek elementas, nes dauguma jo ištirpinamas gyvūnų kraujo. Ir audiniuose (raumenys) nelieka.

Žuvų kepenys - kalcio šaltinis, Be jo, kurių sudėtyje yra vitamino D ir fosforo. Dėl maisto, kuriame gausu kalcio yra jautienos kepenų, krevečių, krabų, sviestas, žalio kiaušinio trynio. Taigi, kad maisto kalcio yra! Be to, daug įvairių ir už prieinamą kainą.

Kaip įsisavinti kalcį?

Kai maisto kalcio atvyksta, jis patenka į virškinimo traktą, jo absorbcija įvyksta viršutinių dalių plonosios žarnos rūgštinėje terpėje. Yra žinoma, kad kalcio absorbcijos reikalauja vitamino D, kuris yra gaminamas odos pagal saulės spindulių poveikio. Taip pat reikia magnio ir askorbo rūgšties. Tačiau natrio, dideli kiekiai gyvūninių baltymų, kofeinas, alkoholis ir rūkymas stabdo asimiliacijos elemento kūno procesą. Statybos kaulus svarbus fosforo kiekį maisto, tiksliau, kalcio-fosforo santykis.

Kalcio maiste yra pakankamas kiekis šaltinis kūno elementas poreikius, jei asmuo valgo kokybės įvairovė. Kai taip neatsitinka, būtina naudoti kalcio papildus, bet tik pasitarus su gydytoju (ir, jei reikia). Paprastai, kalcio trūkumas yra lengvai ištaisyti dietos.