Kalio maisto produktuose, kurie sudaro sveikos mitybos pagrindą

Cheminis elementas kalio, kuris randamas gamtoje tik kartu su kitais komponentais, atlieka lemiamą vaidmenį gyvųjų organizmų funkcionavimui. Kalio - pagrindinis komponentas citoplazmoms, su jo koncentracija intraląsteliniame skystyje yra palaikoma lygi tame pačiame lygyje. Dėl perteklinės ląstelių funkcija kalio palieka vienas iš jų yra "įjungtas" rezultatas vadinamasis natrio-kalio siurblys. Esančius tarpaudininiame skysčio, natrio ir kalio yra funkciškai susijusios ir atlieka šias funkcijas:

• sudaryti sąlygas raumenų susitraukimai;
• išlaikyti osmoliariškumas kraujo;
• teikti rūgščių-šarmų pusiausvyrą;
• normalizuoti skysčių balansą.

Iš suaugusiųjų kasdien reikia organizmui gauti iš maisto 1800 - 5000 mg kalio. Šio makronarvelių poreikis priklauso nuo daugelio veiksnių, tokių kaip kūno svorio, fiziologinės būklės, fizinio aktyvumo ir klimato lygį. Kalio produktų, o jos kiekybinis turinys turėtų būti padidinta su diuretikais vaistai, gausus prakaitavimas, viduriavimas ir vėmimas naudojimui. Trūksta kalio organizme gali sukelti raumenų distrofija, raumenų paralyžius, sutrikimams nervinio impulso perdavimo, sutrikus širdies, sulėtinimui organizmo augimą, taip pat seksualinės funkcijos sutrikimas.

Kalio kiekis produktų, įtrauktų į kasdienį racioną pateikiama žemiau esančioje lentelėje, kurioje duomenys yra vidutinės, gautas kaip daugelio tyrimų mėginių, paimtų iš skirtingų vietų rezultatas vertybes.

Jame taip pat yra kalio produktų, kurie nėra įtraukti į lentelę. Individualaus dėmesio, pupelės ir pupelės, kurios yra iš augalinės kilmės baltymų šaltinis. Pupelės užima dominuojančią padėtį daugelyje nacionalinių virtuvių, o šimtai veislių auginama visame pasaulyje. Tarp ankštinių mitybos vadovas pripažinta baltos pupelės, 100 gramų dalį kūno, kuris suteikia 561 mg kalio, kuris yra 16% RPN.

Patikimas šaltinis kalio yra džiovinti vaisiai (abrikosai, figos, datulės, slyvos), nesmulkinti grūdai, bulvės, šviežių vaisių ir uogų (bananų, kivi, avokadas, melionų, vyšnių, juodųjų serbentų, gervuogių, agrastų) Pirkimo dalis.

Mes negalime ignoruoti žuvis, kurios kai kurios rūšys gali žymiai paveikti organizmo poreikio kalio pasitenkinimą. Pavyzdžiui, 100 gramų dalis lašišų teikti 534 mg arba 15% paros normos, ir panašią dalį otus, tunai, skumbrės, silkės, menkės, ešerių ir upėtakių - 11% paros poreikį.

Lentelėje "kalio produktų, kurių sudėtyje didžiausią kiekį makroelementų" unknown produktas čempiono kalio kiekis. Jie saulėje džiovinti pomidorai, kuriuose yra 100 gramų vertingas produktas 3400 mg kalio.