Kaip virėjas žąsų visiškai: patarimai ir receptai.

Žąsų Rusijoje buvo taikomas šventinio stalo. Metodai rengiant įvairias žąsų. Šis paukštis gyvena visuose regionuose, kurie paaiškina savo receptus populiarumą. Žąsies mėsa nauda jau seniai buvo žinoma, kad yra daug vertingų baltymų daug. Kaip virėjas žąsų vien? Paprastai kepama paukštis su daržovėmis orkaitėje. Įdaryti žąsies gali būti įvairių rūšių patiekalų. Atskleis populiarių receptų, kaip virėjas žąsį, kuri yra lengviausia naudoti.

Kaip virėjas žąsų, kaip visumos, įdaryti su avižinių dribsnių? Dėl poreikio, preparato naudojimas: žąsų, druskos. Užpildymui: 300 gramų perlų miežių, 200 ml vandens, svogūnai, dešimt džiovintų grybų, petražolių, pipirų ir druskos pagal skonį.

Pirma, pasiruošti įdarą. Norėdami tai padaryti, virėjas miežių košė. Ji priduria, kepta svieste grybais, svogūnais, petražolėmis. Košė sumaišoma ir, jei reikia, pridėkite grybų sultinio.

Išdarinėtos skerdenos, išimkite kaulus (kaulų liekanos sparnus ir šlaunų). Tada būtina druskos žąsis. Parengė masė įdaryti su juo, atidarymo buvo susiūtas temas. Paukščių kloti kepimo indą ir kepkite orkaitėje. Kaip jūs galite paruošti žąsį, kad jis nėra sudegino? Šiam tikslui į orkaitę (sumažinti šilumos) įdėti vandens indą. Be to, perlines, grikiai yra naudojamas.

Kaip virėjas žąsų visiškai įdaryti su obuoliais? Tai virimo metodas yra labiausiai populiarus. Atšildyti skerdenos patrinti viduje su česnaku, tai reikalauja 4 skilteles. RUB karkasas stalo druskos. Įdaryti jos žaliavos obuoliai nulupti ir supjaustyti į kvadratus. Užsiūti skylę. Paukštis buvo įdėti į kepimo indą, įdėti į orkaitę. Kai paukštis paruduos į kepimo indą, užpilkite šiek tiek vandens. Nors žąsų kepti, ji turėtų būti girdomi laikas nuo laiko atsiranda sulčių. Pasiruošimas į džiovinimo žąsį už 90-120 minučių.

Žąsų pašalintas iš gatavo siūlai, šaukšto pašalinti obuolių, kuri, dėl ilgai trunkančio virimo būdu, paverčiama į masės. Taigi, aptarnaujančių obuoliai kepti atskirai, ir išdėstyti ant patiekalo šalia virti ir dalijimo skerdenų.

Kaip virėjas žąsų, kaip visumos, įdaryti su bulvėmis? Galima kepti naminiai paukščiai su bulvėmis ir svogūnais reikės: skerdenos svoris 4 kg, 2 kg bulvių, 300 g svogūnų, pagal skonį druskos ir pipirų. Įsigytas karkasas išvalytus nuo įmanoma žemyn ir plunksnų, plautos vandeniu, blotingas su popierinio rankšluosčio. Bulvės išvalyti ir supjaustyti vidurkis. Svogūnai švarus ir supjaustyti puse žiedų. Paruošti skerdenos patrinti druskos ir prieskonių ir už jos ribų. Įdaryti žąsies sumaišyti bulves ir svogūnus, skerdenų siuvami su sriegiu. Šiuolaikinių orkaičių yra nustatyta temperatūra. Dėl šio patiekalo, pageidautina įdėti 150-180 laipsnių, tada gauti žąsį su traškia plutele, ir tai užtruks 2 valandas.

Žąsų kepėsi įdaryta kopūstais. Dėl preparato Jums reikės: paukštis žąsų, druskos. Dėl įdaro: 500-600 gramų marinuotų kopūstų, šiek tiek kumpio, svogūnų, morkų, saldžiųjų pipirų.

Rauginti kopūstai įdėti į keptuvę, pridedant verdančio vandens ir virkite su keptais svogūnais taukų. Prieš gesinimo pabaigos, pridėti kopūstą kepti morkų, paprikos. Išvalytas žąsį iš visų pusių su druska ir užpildyti su raugintais kopūstais, siūti iki hole temas. Formuoti kojos ir sparnus žąsų rišasi. Įdėkite paukštis ant visos arba kepimo indą orkaitėje temperatūra turi būti 180-200 laipsnių. Periodiškai užpilkite žąsų išsiskirti sulčių ir riebalų. Gus bus Ruddy ir skrudintos 120 min.

Prieš pateikdamas patiekalas ant stalo, supjaustyti giją ir imti įdarą su šaukštu. Kopūstų plitimas ant plokštelės, žąsis supjaustoma ir paskirstyti ant viršaus. Aplink žąsų įdėti garnyru (bulvių koše).