Kaip virėjas sriuba su lašiša suomių ir rusų kalbomis.

Yra keletas receptų, kaip virėjas sriuba su lašiša, ir visi jie patiko ir toliau populiarumą tarp skirtingų tautybių žmonių. Pirmasis iš šių žuvų, kuri skiriasi puikų skonį, paruošti įvairiais būdais. Ausų rusų - nuo lašišų galvų, medžioklės - su grūdų (pvz, soros), Suomijos - su grietinėlės to.

Kaip virėjas sriuba su lašiša rusų

Už maitinimą reikės:
- Lašišos galvą - 1 vnt;.
- 3 vidutinių bulvės;
- 2-3 morkos;
- 1 svogūnai;
- iš arbatos pora šaukštus druskos;
- 3 litrai vandens;
- Prieskoniai: lauro lapai 5 ir 8 žirniai kvapnios juodųjų pipirų.

Casserole reikia nedidelį, trijų litrų arba šiek tiek bulkier, bet sriuba iš vienos galvos ilgesnį neįmanoma 3 litrų vandens įpilkite - nebus skanus. Jei jums reikia daugiau sriuba - pridėti uodega ir pelekai su lašiša sultinio, tada vandens kiekis gali būti atitinkamai padidintas. Žuvis reikia imtis jį atšaldyti, bet ne užšaldyti.

Prieš virėjas sriuba su lašiša, žuvis turi būti plaunami ir valomi svarstyklių. Nuo galvos, būtinai reikia iškirpti žiaunų, tada vėl gerai išskalaukite vieta, kur jie buvo. Jei paliksite žiaunų, patiekalas bus įsigyti nemalonų kartaus skonio. Jie taip pat gali likti nedidelis dulkių ir kenksmingų medžiagų, kurios nėra nuplauti, vis dar patenka į dubenį.

Perdirbti žuvies gabaliukai turėtų būti įdėti į puodą, tada užpilkite šaltu vandeniu. Pradžia ruošimui per didelės šilumos geriau. Užvirinkite sultinį galima pašalinti putas per skimerio duoti aiškų sriuba ir patrauklus.

Vadovas turėtų pavirkite apie penkias minutes, po kurių ausis mesti pipirų ir palikti ant ugnies pusvalandį. Dabar galite pridėti likusius ingredientus: svogūnai, bulvės, morkos. Pačią galva yra geriau pašalinti ir įdėti ant plokštelės aušinamas. Sultinys su daržovėmis išlieka ant vidutinės ugnies dešimt minučių, tada pridėkite druskos ir lauro lapų jame. Tada ausies virti, kol virtų daržovių. Galva turi būti išardomi, atskirti kaulus ir grąžinti mėsą į sriubą 5 minutes išjungti dujas. Kapotų šviežių žolelių turėtų įdėti į kiekvieną dubenėlį tik prieš patiekiant.

Kaip virėjas sriuba su lašiša medžioklei

Receptų medžioklė sriuba tiksliai pakartoja ankstesnį vieną, išskyrus vieną skirtumą. Be šio patiekalo tuo pridėti į verdantį sultinį daržovių metu pilamas daugiau ir soros. Anksčiau buvo plaunamas ne mažiau kaip 7 kartus, kol švariu vandeniu. Nustačius 2-3 litrų vandens yra apie pusė soros puodelio.

Kaip virėjas sriuba su lašišos suomių

Labai originalus Rusijos receptą, kuris yra tradicinis suomių. Dėl to reikia:
- 300 g lašišų filė;
- lemputės svėrimo maždaug 100 g;
- 600 g yra labai puri bulvių;
- 400 g nenugriebto pieno arba grietinėlės;
- 20 g miltų;
- 1 litras vandens;
- įvairių žolelių;
- druska.

Visos vandens dedama ant ugnies, ir nors jis nėra Varėna, bulvės turi būti valomi ir supjaustyti kubeliais ir sukapoti svogūnų puse žiedai. Kai vanduo užverda, svogūnai ir bulvės turi būti išmestas į jį ir druskos. Tada daržovės virti 10 minučių labai mažos ugnies, padengti, kol žuvis sumažinti. Lašišos filė supjaustyti dideliais gabalais su oda, visi svarstyklės anksčiau būtina išvalyti išjungtas. Žuvis yra įtraukta į sriubą virkite dar 10 minučių kartu su daržovėmis.

Pieno iš 6% riebalų arba grietinėlė turi maišykite miltų mišinį, ir įveikti su šluotelė iki visiško ištirpinimo gabalėlių. Nuolat maišydami, supilkite jį į verdantį sriubą ir iš karto nuimkite nuo ugnies, kai pirmasis virimo. Žalieji smulkiai pjaustytų ir įtraukta į indą prieš jums plokštelę ant stalo.
Šio sriubos skonis skiriasi nuo tradicinės sriubos, bet ji turi savo gerbėjų, galbūt, kažkas bandė Suomijos versiją šio patiekalo pirmą kartą, norėtų ją.

Žinant , kaip virėjas žuvienės su lašiša, galite pasirinkti tinkamiausią variantą įtikti savo šeimos skanus pietus ar draugų.