Kaip virėjas Shawarma namuose? Greitas ir paprastas!

Šiandien mes stengiamės suprasti, kaip virėjas Shawarma namuose, tačiau norint, kad ji skani, būtina suprasti, pobūdį ir kilmę šio patiekalo. Shaverma - arabų žodis, tai yra pita duonos arba Pita, kuri yra įdaryta mėsa (jautienos, kiaulienos, vištienos), tada pridėti padažais ir prieskoniais įvairovė yra gardus, kaip variantas - šviežių daržovių ir salotų lapais to.

Kaip taisyklė, už šį shavermy mėsos skrudintos specialiuose grotelės su specialia technologija. Sultingas nugarinė suverti ant iešmo sunaikintos vertikaliai, ji sukasi aplink savo ašį, kuri leidžia tolygiai skrudintos mėsos. Kaip kepti plonus skiautelėmis mėsos supjaustyti labai aštriu peiliu, jie patenka į specialiai paruoštą skardą ir naudoti suvyniokite į pita duonos arba pita duonos. Žinoma, kaip virėjas Shawarma teisę prašyti arabai, kuris tapo šioje srityje pradininkas, tačiau šiandien mes rengiamės kebabas namas su turimų produktų ir nesudėtinga technologija.

Taigi, kas mėsos tinka shavermy namuose?

Iš esmės, tai gali būti bet koks mėsos, kad yra turėti į šaldiklį, ar tai būtų vištos arba aviena gabalas, nes rengiant mėsos bet kuriuo atveju tas pats principas. Mėsa supjaustoma griežinėliais su aštriu peiliu atsargiai kepti keptuvėje su storu dugnu. Mėsa paaiškėjo, sultingas ir mūsų shaverma - atitinkamai turi būti iš anksto marinuoti jį, pavyzdžiui, baltojo vyno ar obuolių sidro acto ir vištiena puikus marinatas - majonezą su aromatinių prieskonių.

Pasirinkite duonos shavermy

Nėra nieko sudėtinga, tai gali būti paprastas pirkimo Pita arba Lavašas. Geriausias variantas Lavašas - Armėnų, plonas.

Kalbant apie padažu shavermy ...

Prieš galvoti apie tai, kaip padaryti kebabas namą, pirmiausia patikrinkite savo arsenalą prieskoniais. Sutinku pridėti arabų patiekalas yra majonezu ir kečupu mišinys - nuobodus, nuvalkiotas ir banalus. Bet iškelties shavermu tinkamą ypač mėsos padažu - puikus pasirinkimas. Nuostabi, nes padažas bus žaisti vaidmenį iš saldžiarūgščiame padaže arba Gruzijos "tkemali". Jie pabrėžia, puikus sultingumo ir skonio mėsos gaminio.

Yra klasikinis padažas galimybė shavermy receptas tai labai paprastas. Reikia alyvuogių aliejaus, kai kiaušinių, iš skiltelės česnako ir druskos pora. Su maišytuvu mes atidžiai šluotelė druska su kiaušiniais A susinervinęs kelia gautą mišinį į plono tarka česnako. Tada šis pagardintas padažas įpilkite aliejaus plonu srautu, toliau plakimas. Pabaigoje, galite pridėti savo mėgstamų prieskonių ir žolelių pagal skonį.

Kaip virėjas kebabas namas arabų?

Mums reikės armėnų Lavašas, gaivaus agurkai, pomidorai, mėsos (suma priklauso nuo to, kiek porcijų tikitės), prieskonių, reikalingų paprika, cinamonas, muskato riešutas, kardamonas, česnaku ir druska. Paruošti padažą į arabų shawarma reikia rūgštų vidutinio aliejus, žaliosios svogūnai, marinuoti agurkai, karis ir daržovių (arba alyvuogių) aliejaus.

Taigi, šis procesas prasidėjo. Vakaras supjaustyti mėsos gabalas plonomis juostelėmis, įdėkite jį į marinatą pagamintas iš acto, česnakų ir tarkuotų prieskoniais. Ryte, kai mėsa yra gerai marinuoti, kepti augaliniame aliejuje ant mažos ugnies, kol gražus, gražus auksinės rudos spalvos. Norėdami mėsa tapo daugiau sultingas, galima įdėti į orkaitę 20 minučių, po danga su folija.

Padažas: imtis visų grietinėlę ir sumaišykite jį su česnaku, smulkiai pjaustytų marinuotų agurkų ir pavasarį svogūnų, pridėti visus prieskonius. Plitimo pita duonos griežinėliais agurkai, pomidorai, įdėti mėsą ant viršaus ir užpilkite padažą liberaliai. Atsargiai suvyniokite, todėl įsitikinkite, kad padažas neteka. Priimta!

Šiandien mes sužinojome, kaip virėjas Shawarma namuose. Tikimės, kad receptas yra naudinga ir Jums patiks savo artimuosius skanus vakarienė arabų!