Kaip virėjas pyragai močiutė Emma: geriausias receptai

Močiutė Emma - vienas iš labiausiai žinomų videoblogerov mūsų šalyje. Į savo kulinarijos kanalas yra žingsnis po žingsnio receptai pagrindinių patiekalų, salotų, patiekalų, gėrimų bei desertų. Bet tortas močiutė Emma galite virėjas greitai ir pasakykite apie tai, kad nė vienas iš žiūrovų bus klausimai. Populiariausi receptai pyragai gali būti atstovaujama šiame straipsnyje.

Mano močiutė virėjas Emma tortą "Juodasis miškas" (šokoladinis pyragas)

Prabangus "Juodasis miškas" turi ilgą istoriją ir per tą laiką tapo vokiečių tradicinis Vokietijos desertas. Tortas močiutė Emma rengia dviem etapais: pirmasis kepa šokolado tortą, tada paruošti kremą jam ir vyšnių sluoksnis tada surenka tortą.

Žingsnis po žingsnio rengiant biskvitas:

1. Krosnis įkaitintą iki 180 ° C.
2. Vandens vonioje, įkaitintu dubenį su kiaušinių trynių (7 vnt.), Kiaušiniai (7 vnt.), Cukrus (420 g) ir vanilino. Su nuolat maišant, kiaušinių masė yra pareikštas iki 45 ° C, pašalintas iš šilumos ir plakta maišytuve, siekiant padidinti tomas 4 kartus.
3. Kiaušinių masė 3 požiūriu išsijoti miltų (350 g) ir kakavos (70 g). Kiekvieną kartą, kai tešla švelniai maišant rankomis.
4. Bent jau tešlos yra suleidžiamas ištirpsta sviestas (150 g).
5. Keptas pyragas į 26-28 cm skersmens 40 minučių forma.
6. Aušinamas Biszkopt supjaustyti 3 pyrago.

Paruošimas ir surinkimas grietinėlės pyragą

Montuojant tortą "Juodasis miškas" yra vartojamas 2 rūšių grietinėle ir vyšnių sluoksnio.

Paruošti riebus karšto šokolado kremas riebalų grietinėlės (500 ml) buvo pridėta 300 g ištirpintą šokoladą. Masė yra mišri iki vienalytės konsistencijos. Po aušinimo šaldytuvo šokolado su plakta grietinėlės sodrus grietinėlės. Kremas kremas ruošia pyragą net lengviau - maišytuvą apmėtymu sunkiųjų grietinėlė (500 ml) ir cukraus (100 g).

Parengti cherry banks (700 g) impregnavimas į konservuotų vyšnių susilieja kompotas. Ji yra įtraukta į 300 g cukraus, ir po virinimo, papildomą 40 g krakmolo, ištirpinto toje pačioje vandens kiekiu. Kai kompotas vėl ateina į Varėna, pridėti vyšnių iš skardinės į jį.

Močiutė Emma tortas "Juodasis miškas", ty sausainių, pyragaičiai, impregnuojame cukraus sirupo su romo ar kito alkoholio. Ar pyragas yra labai paprasta - viena promazyvaniya pyragų ir kitų grietinėlės pakaitomis. Po to, kai sviestas grietinėlė sluoksnis nustatyta vyšnios su storu želė. Puošia produktų liekanas grietinėlės ir visos vyšnios.

Tortas "Snickers" iš senelės Emma

Mėgėjai riešutų bus dėkingi rafinuotą skonį šokolado tortas. Jis gauna didelis, gražus ir skanus.

Močiutė Emma Tortas "Snickers" rengia šią algoritmą:

1. Krosnis kaitinamas iki 180 ° C temperatūroje
2. Atpalaiduojamas, bakeware (2 vnt.) Su pamušalu pergamento ir sutepti sviestu.
3. Į gilų dubenį mišrių sausų ingredientų: 350 g miltų, kepimo miltelių (2 šaukštelis.), Ir 30 g kakavos.
4. Minkštas plakta sviestas maišyklė, kol balto (200 g).
5. Palaipsniui cukrus yra įvesta (400 g), 3 kiaušiniai druskos ir vanilino suspaudimo.
6. Nedideliu greičio maišytuvu yra įvedami į tešlos jogurto (400 ml) ir sausų ingredientų.
7. Šokoladas tešla išskaido kepimo skardose ir išsiuntė į orkaitę 35 minučių.
8. Maišytuvas dubuo plakta grietinėlė karamelės sviesto (400 g) virinamas ir kondensuotas pienas (2 skardinės).
9. Į atskirą indą ruošiant kitą sviestas (200 g), tą patį kiekį žemės riešutų sviesto, plakta su druskos baltymų žiupsnelis (2 vnt.) Ir karšto medaus sirupo (50 ml medaus, 80 g cukraus ir 50 ml vandens). Ties plakimo grietinėlės susmulkintų žemės riešutų gale pridėta.
10. Surinkti tortą sausainiai yra sumažinti perpus gauti 4 pyragai. Kiekviena pyragą sutepamos grietinėlės, ir tada visą pyragą yra padengtas šokolado apledėjimo.

Receptų Tortas "Praha"

Gražus pyragas su turtingą šokolado skonio tradiciškai kepama Naujųjų metų daugelyje šeimų. Tortas "Praha" močiutė Emma rengiasi šią receptą:

1. Krosnis kaitinamas iki 180 ° C temperatūroje
2. Minkymo tešlą paeiliui dedant ingredientų,: kondensuotą pieną (400 ml), kakavos, 4 kiaušinių, cukraus (2 šaukštai.), Vanilino, 500 ml grietinėlės, miltų (2 šaukštai.), Dezintegruojančio agento kiekis (už 2 val (4 šaukštai.). šaukštus).
3. Pyragas iškepęs 35 minučių į 26-28 cm skersmens forma, ir po to, kai aušinimo yra perpjauti į dvi pyragaičių.
4. Maišytuvas dubuo plakta grietinėlės maišomi, kol baltas minkštas sviesto (300 g), 100 g kakavos, vanilino, ir kondensuotas pienas (1 indo).
5. Sutepti tortą kremas nuo shortcakes taip pat iš šono ir iš viršaus.

Paruošta tortas puošia kapotų riešutų, šokolado glazūra, arba pagal savo skonį. Prieš patiekdami, produktas rekomenduojamas chill 3 valandas.

Kempinė tortas "Abrikosas" iš senelės Emma

Šis gražus tortas yra tobula, ir triumfas, ir įprastos arbatos gėrimo. Emma rengia torto močiutę iš sausainių su plakta grietinėle ir abrikosų uogiene, suteikia produktui sultingas rūgštingumą.

Žingsnis po žingsnio receptą:

1. Kiaušinių baltymus (8 vnt.) Plaktos su cukrumi (150 g) tankiu putų.
2. Atskirkite trynius plakta su tuo pačiu kiekiu cukraus. Be to pridėta citrinos žievelės (½ citrinos) sulčių ir (2 šaukštai. Šaukštai).
3. Trynio masė sušvirkščiamas pusė plakta baltymų ir sifted miltų (200 g), o tada bulvių krakmolo (100 g).
4. Pristatome baltymo dalį.
5. Tešla yra išdėstyti per 28 cm skersmens ir yra siunčiamas į krosnį, įkaitintą iki 180 ° C temperatūroje 40 minučių. Aušinamas tortas yra padalintas į 4 dalis.
6. Gavimo būdas, apimantis džemo (300 g) ir susmulkintų migdolų (50 g) sluoksnį.
7. Riebalų kremas (500 ml) buvo plakta su cukrumi (100 g) kaip kietosios putos.
8. Bandelės sudrėkintas sirupo iš konservuoti abrikosai, tada jie taikomi kremo ir džemo kremas. Dekoruoti tortas puses abrikosų.

Tortas "Ladies pirštai"

Choux tešla galima paruošti ne tik eclairs ar profiteroles, bet ir labai skanus desertas "ponios pirštus". Šis pyragas močiutė Emma rengia su grietine ir uogomis.

Jos paruošimo receptas yra atlikti šiuos veiksmus:

1. Visos plinta 100 g sviesto, pridedama 300 ml vandens ir žiupsneliu druskos. Tuo vidutinio karščio atnešė į verdantį masės.
2. Tai visos su grietinėlės masės yra išsijoti miltų (170 g) ir sumaišytos, kol tešlos, kol jis pradeda atsiliekama indai sienų.
3. Karšto tešla yra perkeliama į maišytuvo dubenį ir nuolat maišant yra įrašyti vieną 6-7 kiaušinius į jį.
4. Gatavo klampus tešla perstumiamas konditerijos maišelį su antgaliu skersmuo 1 cm ir ekstruzinio ant pergaminas juostelių forma. Kepiniai 20 minučių, o 200 ° C temperatūroje
5. Ruošiant grietinės 1 kg grietinėlės 25% riebalų ir 400 g cukraus.
6. Ties suskaldyto pelėsių dalies apačioje yra nustatyta ¼ kremas.
7. Gaminiai iš bandymo yra suskaidytas į mažus gabaliukus dydžio piršto ir sumaišyti su grietinėle. Tada jie buvo arti viena kitai plitimo formos sluoksnis po sluoksnio. Pagal skonį, galima pridėti braškių ir kivi griežinėlius.

Prieš dekoravimo pyragai močiutė Emma reikalavo į šaldytuvą 5 valandoms. Po to jūs galite gauti iš persėdimais pelėsiai, pusėse ir viršuje tepalas su sviesto kremu ir papuošti plonomis riekelėmis vaisių.