Kaip virėjas plovas Maisto gaminimas niuansus, tinkamą pusiausvyrą vandenyje ir ryžių plovas

Plovas - gardus rytietiški patiekalai, ruošiant ryžių ir mėsos arba žuvies. Yra receptai Vegetarišką plovas, kur gyvūniniai produktai yra visiškai pakeitė daržovių ar vaisių. Kaip virėjas mėsos patiekalą namuose? Koks turėtų būti vandens ir ryžių plovas santykis? Metodai ir niuansų virimo rytinę patiekalas yra parodyta žemiau.

Kokios mėsos tinka maisto ruošimui?

Norėdami rizoto paaiškėjo, skanus ir aromatingas, būtina naudoti sultingas ir šviežią mėsą. Jautienos, kiaulienos ir baranina- produktai dažnai naudojami maisto ruošimui plovas. Vištienos ir triušienos yra ne prastesnės paragauti virš rūšių mėsos. Tačiau, triušis yra įtraukta į plovas mažiau nei vištienos, triušienos mėsos, nes gana sausas.

Kaip pasirinkti ryžių plovas

Krupa neturėtų būti pernelyg sekli ir skaidrus. Parengti patiekalų per dlinnozernovoy balti ryžiai, nes ji yra mažiau subyrės. Kepant naudojimas apvirtų ryžių, tada būtina sekti virimo plovas procesą, nes tokie grūdai bus paruošti, todėl gali kunkuliuoti ir kreipėsi į mush plovas su mėsa.

Kaip patekti į išvežimo plovas trapus?

Vandens santykis ryžių plovas ir trapumą patiekalas yra apskaičiuojamas taip: skystas turėtų būti daug mažesnis nei visi ingredientai. Pavyzdžiui, 300 g mėsos, 300 g ryžių ir 300 g morkų imtasi 600-700 ml. vandens, atsižvelgiant į zirvak - sultinio rytietiškų patiekalų.

Kas yra vandens ir ryžių santykis į plovas yra laikoma blogo? Jeigu jūs įtraukėte ryžių 2 kartus daugiau nei per tą patiekalas yra skystas, jis tiesiog plovas arba sausas arba išvirti. Per virimo svarbu prisiminti, kad ryžiai auga dydžio ir sugeria drėgmę, nes teisinga pusiausvyra skysčių ir grūdų turėtų būti 2/1.

Plovas į multivarka

Ryžių ir vandens santykis verdant plovas į multivarka apskaičiuojamas tokia pati kaip ir virimo maistą katilą. Sėkmingo plovas paslaptis tinkamai laikomasi proporcijų. Pagrindiniai komponentai patiekalas turi būti lygūs.

pilaf ingredientai multivarka:

• jautienos arba kiaulienos mėsos - 500 g;
• morkos - 6-7 vnt.;
• Pav dlinnozernovoy - 500 g;
• trys lemputės;
• Dvi galvos česnako;
• prieskoniai: druska, imbiero, paprikos, kmynų, juodųjų pipirų - pagal skonį;
• 1 litras verdančio vandens.

Dėl plovas trapios santykiu vandens ryžių, o virimo multivarka turėtų būti 2, 1 arba plovas yra per sausas, arba vietoj Rytų patiekalų gauti mėsos ryžių košė.

Mėsa yra plaunami, plėvelė yra pašalintas iš jo. Morkos ir svogūnai nulupti. Dubuo yra užpildytas prietaisas saulėgrąžų aliejus, paaiškėja "kepti" režimą. Karšto aliejus yra suleidžiamas pusapvalės griežinėliais svogūnų ir morkų pjaustytų didelius kubelius. Kol daržovės yra skrudinta, susmulkinti mėsą kubeliais, sudėti į dubenį Multivarki.

Pagalbinės medžiagos yra kruopščiai sumaišomi ir virkite 5-10 minučių, kol trapumą ant mėsos gabalus. Ryžiai yra plaunami ir atidėta jam su stiklo skysčio perteklių. Mėsos su sūdytos daržovių ir pripildytas 0,5 litro verdančio vandens. Į paruoštą zirvak nustatyta prieskonių dubenį uždengti dangčiu. Kaip tik šiek tiek vandens išgaruoja, yra patalpintas į dubenį ryžių ir taip pat pripildytas 0,5 litrų karšto vandens. Nemaišant risotto, o jo viduryje gulėjo česnaką. Vadovas gali būti šiek tiek pjūvis. Multivarki tada dangtis yra uždarytas ir taikstytis programos "plovas" 1-1,5 valandos.

Reikėtų pažymėti, kad ryžių ir vandens santykis verdant plovas į multivarka metu yra taip: skystas turi padengti pasturgalio ne daugiau kaip dviem pirštais.

Plovas į katilą vištienos ir kiaulienos

Patiekalas, gaminamas iš įvairių rūšių mėsos, kalbant apie skonį yra ne mažesnis nei ryžių, kad virti jautienos ar ėrienos.

ingredientai:

• vištienos ir kiaulienos - 0,5 kg (1 kg mėsos);
• penki lempos;
• keturi vadovai česnako;
• Ilgagrūdžiai ryžiai - 1 kg;
• morkos - 1 kg;
• prieskonių plovas: kmynų, imbieras, karis, ciberžolė, raudonos paprikos pipirų, druskos - pagal skonį.

Plovas į vandens ir ryžių santykis turėtų būti 2 1, nes tai grūdų tipo labai "myli" skystis ir greitai sugeria ją. Be to, būtina, kad zirvak plovas turėtų būti silnosolenym. Kai pridedama ryžiai zirvak jis sugeria kaip daug druskos, kiek reikia.

Mėsa nuplauti, nuvalyti su popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite kubeliais. Su svogūnais luobelėmis bus pašalintas, o tada ji supjaustoma dideliais žiedais. Su morkomis nuplėšti žievelės, po kurio ji supjaustoma smulkiais žurnalą. Iš anksto šildomas katilas užpylė aliejaus, dėjau daržoves ir lengvai kepti. Yra įtraukta į daržovių ir mėsos yra skaldomas žemoje temperatūroje 10-15 minučių, po to išpiltas į 1 litrą vandens, sumaišyto su prieskoniais ir druskos virdulys.

Po virinimo Troškinta patiekalas 10 min. Tada jis padėjo ryžiai, česnako, užpilkite verdančiu vandeniu litro. Katilas padengtas su dangteliu, ryžiai virti dar vieną valandą ir pusę. Svarbu prisiminti, kad vandens santykis ryžių plovas ir neturėtų būti traktuojami vienodai. Skysčių imamas du kartus didesnis nei grūdų.