Kaip virėjas glintveinas. Keletas paprastų idėjų

Tuo glintveinas paminėjimo kartą staanovitsya šilta širdyje, juk apsvarsčiau vokiečių (Glühender Wein) pažodžiui reiškia "karštas vynas", o tiksliau pasakyti gerai pašildytas, su tart prieskoniais ir cukrumi, stalo (dažniausiai raudona) vyno, o silpna to. Iš glintveinas aromatas ne tikrai stulbinantis!

Kuko karštu vynu atėjo su europiečiais, ir tradiciškai jį gerti, o ne tik Vokietijoje, bet ir Austrijoje, Jungtinėje Karalystėje ir Šiaurės šalyse. Europiečių, tai mažai alkoholio gėrimas yra paruoštas, ypač per Kalėdas ir kitas šventes, kurie patenka ant vėsaus sezono metu, gydyti juos svečių namuose ir su malonumu jį nusipirkti per atostogas gatvės festivalių, nes tai tikrai labai geras šiltas šaltas metų laikas.

Aš taip pat kartais patinka parengti savo versiją glintveinas namuose, ypač kai yra požymių, peršalimo ir yra apie pradėti drebulys, o tai aštrus karštas vynas iš karto šildo - karštis tiesiog teka per jo gyslomis.

Nežinote, kaip virėjas glintveinas?

Receptai, kaip virėjas glintveinas iš tikrųjų yra gana daug. Šiuo atveju, bet kuriuo atveju nereikia išeiti iš savo atsargų brangus vyno kolekcija, tinka bet stalas, pusiau sausas ir net sausa. Aš dažniausiai raudona, nors yra receptas glintveinas ir baltojo vyno.

Paprasčiausias receptas glintveinas reiškia vyną, vanduo, cukrus ir prieskoniai, įskaitant reikalaujamus gvazdikėlių, imbiero, cinamono ir muskato, pridėti karštu vynu ir citrinos ar apelsino, razinomis pluta, ir kitas dalis jūsų mėgstamų vaisių. Prieskoniai iš ne dalies nulukštentų ir visiškai arba santykinai dideli gabaliukai.

Taigi, kaip virėjas glintveinas namuose?

Aš padaryti labai paprasta - imtis stalo raudono vyno butelį, alkoholio kiekis neviršija 10% ir nusipirkti gatavą prieskonių derinį glintveinas, kuri apima visą vysheperechsilsennye ingredientų plius razinos, kardamono.

Turku ar indelį supilkite apie daug vandens puodelį trečdalis (gal šiek tiek daugiau) ir eiti miegoti į savo prieskoniais, užvirinkite ir virkite virš mažos ugnies vos porą minučių, nebėra, tada nuimkite nuo ugnies ir duoti už sultinį užvirinti ir 10 minučių.

Tuo tarpu, vynas pilamas į keptuvę ir įkaitinti ją į šiltą valstybės (be pareikšti Varėna!) Ir pilti prieskonių sultinį, pridėti cukraus, šaukštas, ir dar tam tikrą laiką visa tai kaista, bet vėlgi, neleidžiant virimo puodą turinį. Tai svarbu, nes overboiled prieskoniais vynas turi labai skirtingas skonis, daug blogiau, nei ji turėtų būti.

Karštas gėrimas turi prasismelkti per sietą ir iš karto užpilkite ant aukšto sienelėmis akinius ar puodeliai su rankena aušinimo gėrimo buvo tol, kol įmanoma, nes gėrimas yra ne apsvarsčiau prisilietimo, o tai karštą aštrus kvapas skystis. Kartais, siekiant pagerinti skonį ir stiprumas yra įtraukta į karštą vyną šiek tiek brendžio ar likerio.

Iš to šiltas ir aštrus kvapas iš karto tampa jaukus ir nuotaika pastebimai pagerėjo!

Tačiau, jei namas turi kitų prieskonių, šis receptas yra labai lengva keistis, pavyzdžiui, pridėti 2-3 žirnių Kvapieji pipirai į prieskonių mišinį, galite eksperimentuoti su cukraus kiekiu, ypač jei vynas yra sausas, pridėti nuėmus nuo pat ottsezhenny medaus mišinio viryklė. Ir jūs gaunate visiškai unikalų skonį derinius kiekvieną kartą.

Ir kaip padaryti karštu vynu su vaisiais?

Preparato principas išlieka tas pats - vyno šilumą maždaug 70-80 laipsnių (ne daugiau), bet vietoj vandens galite imtis, pavyzdžiui, obuolių sulčių, sulčių galima gerti daugiau, pavyzdžiui, vyno butelį stiklas, galite supjaustyti obuolius griežinėliais ir papuošti gėrimą su citrinos griežinėliais. Šiuo atveju, visi prieskoniai jums nereikės pridėti, bet sustiprins gvazdikėlių ir cinamono skonio.

Kepant svarbu tik prisiminti svarbiausius kaip padaryti karštu vynu ir eksperimentuoti su priedais sveikatai ir valgyti jį šildo sielą gėrimą gera kompanija!