Vintage vynų. Kolekcija senovinių vynų. Derlius vyno kolekcija

Vintage vynai - už tikruosius žinovų gėrimas. Galų gale, kaip matote, ne kiekvienas gali suprasti skonį, kai buvo parengta vynas (derliaus uogų metus), ir kokiose srityse. Dauguma tiesiog švęsti neįtikėtiną skonį ir aromatą vyne. Tačiau tam, kad priprasti prie išskirtinį skonį yra labai lengva, o kai bandysite šį gėrimą, norite daugiau.

klasifikacija Bendroji vynų

Norint suprasti, ką derliaus vynai paprastai turėtų suprasti jų esama klasifikacija. Žinoma, visi žino, kad šis gėrimas yra gaminamas iš vynuogių sulčių fermentacijos suspaudus su plaušienos arba be jo to. Uogos šio gėrimo buvo pasirinktas, kaip klasės, ar kelis, priklausomai nuo gamybos vyno metodu.

Taigi, jei mes kalbame apie kokybės ir laiko atidėjimo ir alkoholinių gėrimų, yra tokia klasifikacija:

1. Jauni vynų. Tarp jų yra tie, kurie buvo įgyvendinti prieš pirmąjį metų sausio po jam derliaus.
2. Vynai su jokiu ištraukos. Šie vynai tampa, jeigu jie buvo įgyvendinti nuo sausio.
3. Vintage vynų. Prieš išpilstant į butelius, jie turi atlaikyti bent šešių iki aštuoniolikos mėnesių ar daugiau.
4. Vintage vynų. Šis pavadinimas gali gauti tik aukštos kokybės derliaus vynus. Be to, jie apima tokias rūšių alkoholinių gėrimų, nes kontroliuojamų pavadinimų kilmės. Šie vynai gaminami griežtai apibrėžtose srityse, dėl jų naudojimo specialių vynuogių. jie taip pat turi vardą, kuris negali būti naudojama kitose srityse.
5. Vintage vynų. Tai speciali įvairių alkoholinių gėrimų. Šie vynai laikomi standartinę technologiją, tada išpilstomas ir juose jie turi turėti bent trejų metų. Tačiau dažnai užtrunka daug daugiau laiko.

Kaip matote, už derliaus vynų pasižymi lėtu užrakto greičiu, po kurio vynas įgyja ypatingą subtilų skonį. Tai nėra atsitiktinumas, tokie gėrimai didelę paklausą, tačiau ir jie yra daug brangesni nei paprasta vyno. Jei nuspręsite pirkti derliaus vyno kolekciją, ji bus daug skanesnis ir vertingesnis. Šie gėrimai išsiskiria būdingu pripažinimo ir ekspozicijos metu butelį.

Kaip gerti vyno elitas

Tai nėra atsitiktinumas, sako derliaus vynai gali būti suprantamas tik tiems, kurie juos suprasti. Jie žino, kaip gerti tokius skanius gėrimus. Štai keletas patarimų:

1. Prieš išpilstant į butelius vyno turi optimalų temperatūros (pvz, 16-18 laipsnių šio raudonųjų vynų). Vienintelis būdas galite pajusti tikrą skonį šio gėrimo.
2. Be to, prieš jums supilkite vyną į stiklinę, tegul jis kvėpuoti keletą minučių, po buteliuko atidarymo. Reaguoja su deguonimi, alkoholinis gėrimas atskleidžia savo skonį.
3. Pasirinkite tinkamą patiekalą už vyną. Stiklas turi būti platus, tačiau šiek tiek smailėjanti į viršų, tada gėrimo skonio kaupiasi jame ir jūs visiškai jaustis savo puokštę. Nepilkite pilną stiklinę arba nuostabus kvapas yra tiesiog niekur renkami, ir jūs prarasite jį.
4. Kitas svarbus rekomendacija patarimai karto reikia atspausdinti butelį atlikusi. Kuo ilgiau vykdoma ir jos plepėjimas, tuo daugiau laiko užtrunka ginti ir poilsis.

Garsiausios markės Krymo vynų - "Massandra"

Galbūt žymiausi kolekcines Krymo vynai - tai Massandra. tada jis yra seniausia ir didžiausia Enoteca, istorija, kuri eina atgal į IX amžiaus pradžioje. Pradėti susijęs su grafo Vorontsov, kurie pirmą kartą užsiima pramoninės gamybos Krymo vynų. Be to, šis darbas buvo tęsiamas iki grafo sūnus ir taip pat yra labai sėkmingas.

Be to, kadangi 1891 m, didžiulis indėlis į vyndarystės Kryme vystymosi pristatė Prince Golitsyn. Jis ne tik įveikė naujų vynuogynų, tačiau taip pat unikalią kolekciją vynų, kurie yra parinkti iš geriausių atstovų iš visos Europos. Jame apie trisdešimt-dviejų tūkstančių butelių.

Žinoma, patyrusių ir Hard Days kolekcija karo metu, ir anti-alkoholio bendrovė dėl valdymo užsakymus, tačiau šiandien jis yra laikomas vienu iš geriausių pasaulyje.

Massandra vyno kolekcija

Dabar atidžiau pažvelgti, kas unikalių kolekcines vynai Krymo kuriame vyno gamyklai "Massandra". Iki šiol tai yra įmanoma rasti bent aštuonis vynus. Jei mes laikome visus butelio, jis bus ne mažiau kaip vienas milijonas. Žinoma, tai ne vienas kambarys, ir daugiau kaip dešimt galerijų.

Massandra Iš kolekcijos perlų gali būti laikomas vyno derliaus 1775. Šis "Cheres de la Frontera." Kaip matote, tai gana senas, bet nepraranda savo tikrai unikalių savybių. Gal todėl 2001 m ji buvo parduota aukcione už penkiasdešimt tūkstančių dolerių.

Taip pat šios kolekcijos galite rasti tokių retenybes:

• Balta Muskatas "Massandra" derlius 1896;
• raudonas portveinas "Massandra" derlius 1893 metais;
• "Tokai" Ai-Danil "derlius 1906.

Žinoma, tai ne visa sąrašas kolekcines ir unikalių vynų, kurie gali pasigirti šio vyno gamyklai. Didesnis skaičius galima rasti parduotuvių įvairovė, šie produktai sudaro.

tokajaus

Labai dažnai senovinių vynų kolekcija apima tokajaus yra, nes ji tikrai turi savo ypatingą skonį. Tik unikalios gamtinės sąlygos atsirasti srityje, kuri nebėra kur. Per daug vynuogynų savininkai norėtų sukurti tokiu vynu, bet vynuogės iš Tokaj slėnių niekada tokios nuostabios uogos, kaip namuose.

Pasaulyje garsaus Tokaj vyno turiu 1150. Iki 1606 gėrimu šis gėrimas tapo madingas. Pavyzdžiui, Rusijoje karališkoji stalo Petra Velikogo užtikrinti reguliarų tiekimą Tokaj. Tai tikrai išėjo kaip karšto papločiai, o ne tik karaliaus šeima, bet ir mažiau pastebimas gyventojų sluoksnius.

Taigi, kas yra toks ypatingas apie šį vyną? Sritis, kurioje vynuogynų, turi ypatingų gamtinių sąlygų, kurios yra kur galima rasti. Per nokinimo derliaus, kristi, labai dažnai lyja. Tai reiškia į vynuogių pokyčius - ji daro įtaką tam tikrą pelėsių, kuris nėra pavojingas žmogui. Po liūčių turėtų būti gana ilgas laikotarpis, kupinas saulėtų dienų. Šiuo metu uogos zaizyumlivayutsya tiesiogiai ant šakų. Iš jų, tada padarė vyną, kuris turi unikalų skonį ir aromatą.

Sunkiausia gaminti, todėl brangesnis, vynas laikomas "esmė." Parengti kartais trunka dešimtmečius. Tai laikas, reikalingas jo fermentacija. Taip yra dėl to, kad alkoholinis gėrimas, pagamintas iš gryno razinomis, natūralios sultys yra daug mažiau nei šviežių vynuogių. Manoma, kad dėl savo sudėties, šis vynas gali būti saugomi ilgiau nei kiti, kaip jis gėrimų.

Žinomiausi brangūs vynai

Dabar mano trumpą sąrašą brangiausių vynų pasaulyje:

1. Heidsieck & Co.Monopole Šampanas. Vyno derlius 1907 buvo įvertintas 275,000 dolerių ekspertai. Akivaizdu, kad tai buvo dėl to, kad specialių laikymo sąlygų - per Pirmąjį pasaulinį, tai nugrimzdo į jūrą ir ten ilsėjosi iki 1998 m.
2. "Chateau Mouton-Rothschild". Vyno derlius 1945. Jis buvo pagamintas Prancūzijoje. Per gėrimo butelį pasiūlė 114,614 dolerių.

Žinoma, šie vynai yra gana didelis skaičius pasaulyje, nes tiek daug, galiausiai supratau, kad jų pirkimo - tai reikšmingas finansinis įnašas.

Kur aš galiu nusipirkti senovinių vynus?

Jei nuspręsite pirkti surinkėjas vyno, tada jūs turėtumėte žinoti, kad jums reikia pirkti specializuotose parduotuvėse. Taip yra dėl to, kad tokie gėrimai turėtų būti saugomi specialių sąlygų, kad nebūtų prarasti savo skonį. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas internetinių parduotuvių, kurios dabar buvo puikiai pasirinkimas tokių produktų atstovauti.

Beveik kiekvienoje didmiesčio, galite rasti gerą parduotuvę, kuri pristato kolekcines vynus. Maskva, pavyzdžiui, turi du firminius parduotuvė "Masandros". Čia galite nusipirkti vyno gražus langelį, prie kurio pridedamas instrukcijas apie tai, kaip tinkamai veikti su rafinuotu gėrimo.

Be to, yra pakankamai įrodyta, internetinių parduotuvių, kurios pristato daug įvairesnių vynų. Jie taip pat gali būti perkamos esant aukcionuose, kurie ten vyko su pavydėtinu pastovumo.

Kokiais atvejais yra tinkami tokie vynai?

Raudona ir balta vyno kolekcija yra universali dovana ypatingoms progoms. Jie gali būti dėl gimtadienio celebranto, imtis romantišką iškylą ar į pasimatymą. Vintage vynas puikus pasirinkimas vestuvių iškilmėms ir dovana jaunavedžiams.

Reikia pažymėti, kad pagal Europos tradicijas ir dabar vynuogių auginimo šeimų gimimo vaiko metus gulėjo dėl skaičiaus rūsyje butelių vyno. Paguldykite vynas, kuris jau stovi statinę ne iš vaiko gimimo metu dvejus metus. Todėl, dvidešimties metų ar trisdešimt vyno tampa gana kolektorius, su nuostabiais skonio ir aromato.

Ši tradicija yra laikoma ta pati ir puikia kapitalo investicijų, nes dešimtys metų ant senų vintage vynų kaina ženkliai didėja. Reikėtų pažymėti, kad jei tai leidžia ištekliai, tada nustatyti gerus vynus, kurie perkami iš įvairių patikimų gamintojų. Taigi, pavyzdžiui, Naujienos, Patrick, kuris yra vyriausiasis vynininkystės namas JM Brocard, sienelėmis apie šešis butelius skirtingų vynų iš savo namų rūsyje, kai jo antroji dukra gimė.

Kaip pasirinkti vyno kolekcionierius?

Padaryti pirmos klasės dovaną į surinkimo vyno pavidalu, jūs turėtumėte žinoti, kai iš jo įsigijimo subtilybes. Pirma, nuspręsti, ką norite ją nusipirkti (dovana, už šventę ar atostogų). Jei tai dovana kam nors, pirmiausia turėtumėte išsiaiškinti asmens, kuriam jis įteiks skonį.

Jei nuspręsite duoti vyno būsimų kolekcijų, tada jūs turėtumėte žinoti, kad ji bus ta, kad dešimt metų, ir jis turi būti laikomas tinkamomis sąlygomis. Dažniausiai ateityje duoti raudonojo vyno kolekcionierius, nes tai buvo jo didžiausia ir prižiūrima.

Taip pat reikia žinoti, kad jei įsigijote sudėtingą gėrimu ir nustatė, nuosėdas, tai kaip ji turėtų būti. Kai kurie tokių vynų elementai galiausiai išspręsti iki dugno ir sienų butelio.

išvada

Taigi, dabar jūs žinote, ką derliaus vynai, kas išskiria juos iš kitų, ir kaip pasirinkti derliaus vynus. Jei jūs nuspręsite nusipirkti sau šį išskirtinį gėrimą, nepamirškite, kad jums reikia mėgautis pagal taisykles. Tai kaip jums bus suteikta visiškai patirti gero vyno skonį.