Kaip užsigerti šonine sūryje namuose?

Kai vasaros atostogoms išmėgina senelių akinius, mintys apie skanų namus pagamintą maistą ir naudingus marinatus atsiranda netyčia. Visada paruoštas sūdytas salotas atrodė puikiai ant stalo, tiek gero užkandžio vaidmenyje, tiek ir vertingo valgio vaidmenyje vakarienei. Bet kaip užsigerti šonine sūrymu, nepažeidžiant senelės virtuvės recepto? Atsakymas į šį klausimą yra gana paprastas. Būtina laikytis paprastų patarimų, kuriuos mes apsvarstysime savo straipsnyje. Užkandis bus visiškai kvapus ir maistingas.

Norėdami užsigerti bekoną namuose, jums reikia mažiausiai ingredientų ir pastangų. Be pagrindinio produkto, bus reikalingos grubios šlifavimo prieskoniai, česnakai ir akmens druskos .

Pirmiausia turite pasirinkti tinkamą ingredientą. Negalima gauti per daug riebių produktų - riebalai turi būti kietas (galite paimti gabaliukus su baltais ir rožiniais tarpsluoksniais).

Dėl mūsų recepto, riebalai su mėsos sluoksniu yra tobulas. Puikus pasirinkimas taip pat bus produktas su plonu kiaulienos oda (dėl to ruošinys bus malonus ir įdomus skonis). Nepirkite lydinių dideliuose prekybos centruose - eikite į mėsos rinką, ir ten pasirinkite šviežiausią produktą. Pasak ukrainiečių, riebalai yra tada švieži, kai galima stumti stalo peilį be didelių pastangų į jį.

Surinkdami šviežią ir gerą produktą, galite tiesiogiai pereiti prie atsakymo į klausimą - kaip užsigerti šaukštą sūryme.

Interneto svetainėse ir kituose kūrybinėse knygose pateikiama daug receptų, kurių kiekvienas duoda gerą rezultatą. Šiame straipsnyje aptariamos dvi populiariausios parinktys.

Daugelis namų šeimininkių ir jų vyrai mano, kad sūdymas yra sudėtingas ir ilgai trunkantis procesas, ir jie nežino, kaip užpilti šaukštą burokuose, nenaudojant virėjų. Tačiau tai toli gražu nėra. Tiesą sakant, maisto gaminimas atrodo labai greitas.

Verta paminėti, kad svarbiausias dalykas yra tinkamai paruošti sūrymą, kurio jums reikia tik penkių stiklinių vandens ir vienos stiklinės druskos.

Taigi, virkite vandenį ir druską, tada atvėsinkite iki kambario temperatūros. Tuo tarpu supjaustykite riebalus mažais gabalėliais, kad jis lengvai patenka į stiklainį ir taip pat lengvai pašalinamas iš jo. Kai įdėjote kiaulę į stiklinę, nepamirškite įdėti česnakų, lauro lapų ir pipirų tarp sluoksnių, nes visos šios sudedamosios dalys duos ypatingą namų skonį.

Jei kiauliena įpilama į indelį, laikas užpilti sūrymu. Nereikia uždaryti talpyklos, kurioje produktas bus laikomas, galite jį uždengti dangteliu arba marlia, paliekant jį šešias dienas tam tikroje atmosferoje kambario temperatūroje (galite ne kietame rūsyje). Tik po šio laikotarpio galite pereiti prie produkto pavyzdžio.

Dabar turite informacijos apie tai, kaip užpilti sūrymu Greitai ir be daug pastangų.

Jar su produktu paprastai laikomas šaldytuve po sūdymo, neleidžiant deoksidizuoti ir gauti nemalonų kvapą.

Toliau šiame straipsnyje mes apsvarstysime variantą, kaip riebalų ukrainiečiams rūgštinti "sausu būdu".

Dėl šio recepto jums reikės rupios druskos, lauro lapų ir česnako. Daugelis, jei pageidaujate, pridėti įvairių prieskonių, tokių kaip: raudonieji pipirai, gvazdikėliai ir kalendra.

Optimalus santykis yra 4 šaukštai druskos už 1 kg riebalų. Produkto pjaustymas, kaip ir ankstesniame metode, nebūtinai yra per daug, sluoksniai storio 3-4 cm smarkiai nusileis.

Supjaustytos slyvos turi būti įdaryti česnakais ir nuvalyti druska. Indų apačioje, kur mes įdėsime produktą, taip pat užpilkite druską su prieskoniais ir pridėti susmulkintą lauro lapą. Mes sumaišome riebalus ir tolygiai, plonu sluoksniu pabarstykite druską kiekvienoje eilėje. Tada palikite ruošinius keletą dienų šaldytuve.

Pasibaigus nurodytam laikui, užkandis gali būti laikomas parengtu ir pateikiamas ant stalo. Daugelis svečių paprašys jūsų patarimo, kaip užsigerti sūrymu Arba bet kuriuo kitu būdu. Galų gale toks produktas visada malonu išsidėstyti šventiniame staliuke arba pasiimti su juo verslo keliones ar keliones.