Kaip padaryti saldainių namuose?

Karamelė yra saldus konditerijos su puikiu skonio, maisto produkto, kuris apima cukrų daugybę ir vaisių, kakavos dalį, ir kitas uogų. Prieš svarstant, kaip padaryti, kad karamelės, reikėtų pažymėti, kad ji yra užpildyta arba be. Karamelė neužpildytos (saldainių) yra pagaminti iš karamelės masės, kuriame yra 95% įvairių cukrų, pavyzdžiui, sacharozės (58%), gliukozės (10%), fruktozės (3%) ir kt. Be to, karamelės masė masė yra mineralų ir kai kurių cukraus degradacijos produktų, tokių kaip levuminovaya ir skruzdžių rūgšties anhidridų, dažiklių ir pan.

Karamelė turi apvalkalą su karamelės masės įdaru ir jos viduje įdaru.

Panagrinėkime detaliau, kaip padaryti saldainiai namuose ,

Ingredientai: vienas puodelis cukraus, ir šešiasdešimt g vandens, pusę acto šaukštas. Reikia pasakyti, kad vandens reikia čia taip tiesiog sudrėkinti cukrų ir actą gali naudoti, siekiant išvengti cukraus kristalizaciją.

Puode su storu dugnu, būtina įdėti visus ingredientus ir įdėti virti tol, kol karamelė, kol įgyja storio nuoseklumą. Norėdami išbandyti jį pasirengimą, jums reikia mesti į vandenį, dėl sirupo. Kai jis bus ne suyra, bet tik vilkite ir lazda, tai reikštų, kad karamelė yra pasirengusi. Būtina pereiti į kitą dubenėlį, tegul šiek tiek atvėsti, o tada padaryti karamelės masės saldainiai, suteikiant jiems įvairių formų.

Norėdami sužinoti kaip padaryti saldainiai apdaila, pavyzdžiui, pyragai, reikia atminti, kad po didelio dydžio karšto vandens savo virtuvės reikmenimis dėti į puodą, kad karamelės lėtai užšaldė. Taigi, jūs turite jos nieko aklai, pavyzdžiui, gėlių laiką.

Paimkite karamelės šaukštą ir jos gamyklos dalį į rankas, kad jai perlas, tada pradeda pelėsio kaip glaistu.

Skysto karamelės yra būtina pridėti nedidelį kiekį svorio sviesto, aliejaus ir vandens.

Žemiau yra išvaizda, kaip padaryti, kad karamelės tik vienas cukrus.

Į dubenėlį įdėti cukraus ir padėkite jį ant mažos ugnies, kol jūs negalite trukdyti tol, kol dauguma ji ištirpsta. Sudėkite cukrų būtina iki auksinės spalvos įsigijimo (iki keturių minučių). Ji turėtų būti ne ilgai virti, nes galite sudeginti produktą.

Pavyzdžiui karamelizuotas cukraus yra naudojamas kvapiųjų lakas, ledų, o taip pat ir virimo skrudinimo alia.

Yra ir kitas būdas kaip padaryti, kad karamelės. Toliau receptą pasiūlymus naudoja pieną.

Ingredientai: pusė šviežio pieno litras, vienas puodelis pieno miltelių, šimtas gramų sviesto, trys puodeliai cukraus.

Visi ingredientai, išskyrus naftos, būtina derinti, įdėti į puodą ir troškinkite, retkarčiais pamaišydami, kol paruduos. Tada pridėti sviesto ir toliau virkite, kol padaryti.

Taigi, šio patiekalo paruošimas trunka apie pusantros valandos. Reikėtų pažymėti, kad jei virimo procesas užima mažiau laiko, gausite kondensuoto pieno, o jei daugiau - sunkiai irisų. Bet kokiu atveju, jums reikia nuolat maišykite karamelės jo ruošimo metu.

Taigi soby karamelė yra karamelės masę produktas be įdaro ar įdaru viduje. Tuo pačiu metu yra daug paviršiais, pavyzdžiui, vaisių ir uogų, likerio, medaus, minkštus saldainius,, pieno arba riešutai įvairovė.

Atsižvelgiant į tai, kaip padaryti karamelės klausimą, reikėtų pažymėti, kad šis procesas yra gana paprasta, o ne per sunku. Čia tik reikia atidžiai žiūrėti, kad nebūtų įrašyti cukraus. Štai kodėl į tokį saldumą gali net pradedantiesiems virėju, neturi daug patirties konditerijos gaminių paruošimo.