Menkė kepta orkaitėje

Menkės yra sveikas ir skanus žuvies. Jis yra daug magnio, kalio, geležies ir fosforo. Menkių patiekalai yra naudingi ir mažai kalorijų. Balta, vidutiniškai tankus ir labai sultingi mėsos menkių su jūros bangų kvapas, leidžia jums sukurti tikrus kulinarinius šedevrus. Mažas kaloringumas šio vertingų žuvų todėl tinka net naudoti dietos maisto produktų.

Ačiū naudingų savybių ir puikaus skonio, COD yra naudojama daugelyje pasaulio tautų ir jų tradicinės maisto ruošimui. Jis gali būti kepta, virta, troškinta, kepta, sūdyti, ir tai padaryti įvairiais būdais.

Vienas iš labiausiai paplitusių ir skanūs receptai šis skanus žuvies menkių kepamas orkaitėje.

Visa menkės, keptos orkaitėje su žolelėmis ir pomidorais

Menkė kepta folijoje be aliejaus, todėl išlaiko visas naudingas savybes, o paaiškėja, labai skanus, sultingas ir aromatingas.

ingredientai:

COD - 1 žuvų (maždaug 2,5 kg);

Vidutinis pomidorai įvairių spalvų (raudonos ir oranžinės spalvos) - 2-3 gabalus.

Mažos morkos - 1 vnt.

Citrinų sulčių ir dekoracijos blyuda- 1 vnt;

Lemputės yra mažos - 1 vnt.

Druskos, juodųjų pipirų gardus, bet prieskoniai.

Šviežių prieskoninių žolių (pvz, kalendra, petražolės, bazilikas, krapai) - 1 pluoštą;

paruošimas:

1. Norėdami iškirpti menkes: kruopščiai valyti žuvį ant svarstyklių, galvos, uodegos, pelekai tvarkingai iškirpti, atleiskite pilvo ertmę žuvų iš vidaus.

2. Menkės viduje ir gera RUB druska, pipirai ir žolelės, citrinų sultys pusė užpilkite.

3. Su aštriu peiliu padaryti "kišenės" žuvies įdaru per atstumą vienas nuo kito maždaug 5-7 cm.

4. Uždenkite kepimo skarda didelis lapas folija ir įdėti jį į paruoštą žuvį.

5. Daiktai menkių morkų, susmulkinti tarka, smulkiai supjaustytus svogūnų žiedai ir šakelių žaluma pusę.

6. karkasas, vykdomi "kišenės" pridėti likusias anksto pjaustytų žali ir pomidorų pasta pagal draugų ratus.

7. Palikite COD marinuoti 20 minučių.

8. Tada tiksliai ir sandariai suvynioti į folijos mūsų žuvis, siųsti jį į orkaitę, įkaitintą iki maždaug 200 laipsnių, apie 50 minučių.

9. Per 10 min. iki virimo laikas atidaryti foliją į menkių pabaigoje buvo padengtas su apetitą žadinančią pluta.

kepti orkaitėje skanus ir kvapnus COD yra pasirengusi! Belieka papuošti jį su citrinos griežinėliais ir patiekite su ryžiais, šviežiomis daržovėmis ir žolelių.

Menkės file kepta orkaitėje pagal kailių bulvių

Indų virti nėra sunku, tačiau paaiškėja, švelnus, sultingas, ir taip pat yra labai patenkinti, nes jau turi garnyrą bulvių.

ingredientai:

COD (filė) - 750

Bulvės (vidutinis) - 4 vnt.

Svogūnai (mažas) - 2 vnt.

Uždaryti-citrinų marinatas - 1 vnt.

Bet augalinis aliejus (alyvuogių, saulėgrąžų) - 2-3 šaukštai

Druska, pipirai, tinka prieskonių žuvims - paragauti (nenaudokite daug, o ne rezultatas pagrindinę skonio žuvis).

Grietinė arba majonezas - "50

Žalieji - keletas mažų šakelių.

paruošimas:

1. Kepti menkės filė gerai ir sausas nuplaukite popierinių rankšluosčių, tada atsargiai patrinti su druska, pipirais ir prieskoniais žuvies.

2. Supjaustykite citriną kubeliai ir svogūnų puse žiedai, pridėti augalinio aliejaus. Tada gautas svoris tepinėlis ir palikti filė šaltoje vietoje apie 2 valandų ChDSCr pat marinuoti.

3. Tuo tarpu, virėjas bulvės "kailinius". Norėdami tai padaryti, nuplaukite bulves, nulupkite, virti, kol pusė, grotelės, sezono su trupučiu druskos ir šiek tiek pipirų.

4. Marinuoti žuvis su marinatu įdėti į formą, ant menkių, įdėti bulvių, kuri vėliau išplito su majonezu ar grietine.

5. orkaitėje, kuri turi būti, įkaitintą iki 200 laipsnių, ir kepkite apie 45 minučių pelėsių.

Menkė orkaitėje pagal kailių bulvių Prieš patiekdami pabarstykite pipirais ir papuošti šviežių prieskoninių augalų.

Menkė kepta orkaitėje su grybais ir baltu vynu

Sėkmingas derinys skonių žuvų, grybų ir daržovių kartu su aromatinėmis natomis baltojo vyno daro šis patiekalas puikiai tinka atostogų lentelėje.

ingredientai:

Menkė - 1,5 kg.

Dideli pomidorai (geriau imtis sunku) - 1 vnt.

Svogūnai - 2 vnt.

Grybai (grybai ar objektai) - 100 g

Mažos morkos - 2 vnt.

Baltasis vynas (geriau imtis milteliai) - 250 g

Sūrio veislių - 30 g.

Grietinė arba majonezas - apie "50

Bet žalumynai - keletas mažų šakelės;

Druska, pipirai ir visi kiti pagardai.

paruošimas:

1. Menkės visiškai sumažinti, plauti, supjaustyti į lygias dalis.

2. Svogūnai supjaustyti kubeliais, supjaustome morkas ant gana šiurkščiavilnių tarka.

3. visos šiek tiek sutepti su augaliniu aliejumi, tada pakepinti jos menkių, svogūnų ir morkų.

4. Ant kepimo skardos išdėliokite sluoksnių žuvies ir daržovių, stambiai kapotų grybų ir smulkiais griežinėliais pomidorų. Būtina atskirti kiekvieną žuvies ir daržovių sluoksnį su druska ir trupučiu pipirų. Atsižvelgiant į kvepalų viduryje galite įdėti lauro lapų. Supilkite baltą vyną ir visi sutepti grietine ar majonezu.

5. Uždėkite į už 45 minučių orkaitėje patiekalas, temperatūra turėtų būti apie 200-230 laipsnių.

6. Maždaug 10 min. iki virimo užbarstant pabaigos su stambiai Sutarkuotas indą.

Patiekite menkių gabaliukai kepti su daržovėmis, anksčiau apibarstyti gausiai pjaustytų žolių porcijomis. Menkių patiekalai orkaitėje - tai puiki galimybė šviesos vakarienė arba Šventiniai patiekalai.