Kaip padaryti, kad sidras išsamias instrukcijas

Norite, kad sidrą namuose? Tada šį straipsnį kaip vadovas veiksmų. Be tolesnio ceremonija pereiti prie širdies.

Taigi, kaip padaryti, kad sidro namą?

Pirmasis žingsnis yra pasirinkti "teisingą" obuolius. Kažkas patarė imtis pokislee vaisius, kažkas - daugiau saldus. Pirmą kartą stotelė auksas (saldžiarūgščiame) seredinke. Tai yra labai svarbus šio verslo sultingumo. Laikui bėgant, jums nuspręsti už save, kuri iš obuolių virėjas namų sidrą. Kiekvienas virėjas prasideda aiškiai suformuluoti, o tada išmokus pagrindus, pradėkite eksperimentuoti.

Kaip padaryti, kad sidrą greitai ir paprastai, kaip įmanoma?

Pirmiausia jums reikia nuplauti obuoliai pro sulčiaspaudė. Tada, gautas sultys yra virti (sterilizuoti, bet ne virti), atšaldomas ir pridedama prie jis praskiedžiamas mielių (šaukštelis yra pakankamai dviejų litrų sulčių).

Su kito žingsnio pažįstamas tiems, kurie jau susidūrė su vidaus gamybos vyno. Dėl skardinių (arba buteliai), į kurį pilamas sulčių kaklo, jums reikia įdėti į vandens spąstus (parduodami parduotuvėse, ji neleidžia orui patekti į konteinerį, bet tuo pačiu metu spaudai pagamintų fermentacijos dujų metu). Jūs tikrai galite naudoti ir tradicinių guminės pirštinės, bet šis variantas turėtų atidėti avarijos atveju.

Po trijų dienų, skystis filtruojamas (kai naudoti marlės, bet tai yra geriau naudoti vatos suvynioti į marlę ar tvarsčiu sluoksnis). Tada jauna sidras išpilstomas į tamsius butelius (idealiu atveju, tačiau bet kostiumas nėra) ir prijungtas. Sidras turi įlieti mažiausiai mėnesį, vėsioje vietoje, o ne veikiami šviesos. Tai geriausiai tinka šiam tikslui rūsyje (rūsio) ir netinka šaldytuve (temperatūra ten yra žemiau +7 ° C, ir turėtų būti +7 ... + 10 ° C). Po šešių savaičių galėsite mėgautis kvapnia gėrimas.

O dabar apie tai, kaip padaryti sidrą be mielių. Šis procesas užtruks daug ilgiau, bet rezultatas yra tikrai verta! Tai sidro gaminimo procesas žingsnis po žingsnio pažvelgti. Taigi ...

1. Prinokę obuoliai subrendęs ir kruopščiai nuvalyti švariu skudurėliu (be ploviklio).
2. Vaisiai yra susmulkinti (labai svarbus čia yra įprasta smulkintuvas).
3. Gautą masę pasverti.
4. Kilogramui susmulkintų obuolių cukraus (ne daugiau kaip 150 gramų).
5. Mišinys yra perduodama į išplauti ir išdžiovinti pajėgumas (iki 2,5 kg per ąsotis 3 litrui). Kaklas yra susieta audiniu (ar marlės).
6. Dabar mes turime laukti dauguma fermentacijos procesą. Jar maišomas bent vieną kartą per dieną.
7. Po to, kai kvapą sulčių išvaizda kartu su mėšlo vėl filtruoja, išpilstomas į konteinerius (švarus ir sausas).
8. Banke yra nustatytas, kaip ir ankstesniais receptą, vandens spąstus.
9. Konteineriai yra pašalintas polaukiu iki fermentacijos proceso (paprastai už šešias savaites) pabaigoje.
10. Be to, tuo, kad gėrimo vėl filtruojamas (per vatos sluoksniu).
11. Paruošta sidro sandariai uždarytas ir išsiuntė atgal į rūsį. Po trijų mėnesių, jis yra paruoštas naudoti.

Dabar, kad žinote, kaip padaryti, kad sidrą. Šis gėrimas gali pakelti naujų skonio pastabas, naudojant kaip priedus tauriųjų vynuogių, aviečių, persikų. Labai malonus aromatas suteikia kriaušių sidrą. Tačiau tai dar ne viskas. Ką tu sakai, sužinojus, kad sidras gali būti valomi su pienu? Dėl šio metodo tik natūralaus pieno, lieso visiškai (pasterizuotą be grietinėlės). Ji yra sumaišyti su sidrui dalių (1: 1). Tai kokteilis vyksta T +15 ° C temperatūroje tris dienas. Sidras per šį laiką labai šviesina ir tampa labai švelnus kreminis poskonis. Vienintelis neigiamas: šis gėrimas nėra saugomi ilgą laiką.

Supilkite sidrą ypatingu būdu, didinant stiklinis butelis per metrą.