Domina, kaip paruošti klasikinį ausis? Receptas yra paprastas

Šiek tiek apie žuvis

Visi sutinka, kad žuvis žmonių dietos dienų yra labai svarbus. Vidutinio amžiaus žmonės prisimins, kad visose kavinėse - gamykla, studentas, miesto - kiekvieną ketvirtadienį visada buvo žvejybos dieną. Žuvies, turtingos įvairių vitaminų, mikroelementų, riebiųjų rūgščių. Daugelis seneliai prisimena pagarsėjęs žuvų taukai, kurie davė jiems tėvams už gerą augimą ir sveikatai. Žuvis gali būti virti jokio maisto: sriubos, karšti, pyragai, užkandžiai.

Produktai sriuba

Skaniausi yra laikomas klasika ausies. Receptų paruošimas yra labai paprastas: kaip taisyklė, yra trys pagrindiniai ingredientai: žuvis, daržovės, prieskoniai.

Už tai sriuba reikės įvairių rūšių žuvys: upėtakiai, lašišos arba bet kokios kitos - su svarą. Pagrindinė taisyklė - reikia nepamiršti, kad upės žuvis virti greičiau ir jūra - šiek tiek ilgiau. Be to, mes turime daržovės: bulvės - 4 vnt, morkos - 1 vnt, svogūnai - 1 skiltelė, paprika - 1 vnt .. Ir prieskoniai: druska, pipirai, juodieji pipirai, lauro lapai, rozmarinas, Imbieras, petražolių.

Preparatas technologijos

Pasirodo, skanus ir sultingi ausį. Receptų klasika, įrodyta specialistų. Visos supilkite vandenį, pridėti šiek tiek druskos. Daržovės švarus, mano. Bulvės supjaustyti kubeliais. Morkos gali sutarkuokite, ir tai yra geriau supjaustyti mažais kubeliais. Bow-Ropė shinkuem semicircles. Bulgarų pipirų supjaustyti griežinėliais. Mes namo ausį. Į verdantį vandenį mesti bulves, paskui, po virinimo, morkos, svogūnai, paprikos. Yra vienas triukas rengiant klasikinis ausį. Receptų ja yra tai, kad žuvys turi būti ne tik verdantį vandenį, ir daržovių sultinys pasiruošę. Taigi mūsų atveju, kai daržovės virti kol suminkštės, lašas žuvis, supjaustoma smulkiais gabaliukais, kepkite septynių iki dešimties minučių. Tada viskas priklausys nuo žuvų ir jos veislių dydžio. Penkias minutes kol virti pridėti savo prieskonius. Paskleidžiamos ant plokščių ir pabarstykite suplėšyti į gabalus žalumos.

Ausų skirtingose variantuose

Skirtingose šalyse, respublikos, regionai turi savo būdų, kaip virti žuviene. Tačiau beveik visur tas pats rengia klasikinis ausį. Rengimo receptas gali šiek tiek skirtis tik rūšių žuvų ir prieskonių ir daržovių vartojimą. Kiekvienu metodu, bendra viena - iš pradžių gamybai daržovių sultinio. Ukrainoje, į žuvies sriuba pridedama cukinijos, kopūstai, burokėliai. Pasirodo, kad kažką panašaus barščiai su žuvimi. Baltarusijoje ausies norite pridėti grūdų. Rusijoje, visada įdėti į sriubą plakta žalių kiaušinių. Mes giminaičiai, mūsų rusų klasikų ausį. Receptų jai yra labai paprasta. Sriuba turėtų būti virimo su dangteliu atviros. Druskingo vandens pradžių artimųjų bulvės, supjaustyti. Kai bulvės beveik paruošta, skleisti žuvis, paprika, svogūnai, ropės, lauro lapų. Tuo virimo pabaigos, mušti kiaušinius ir supilkite į sriubą, kepkite keletą minučių. Pridėti sviesto ir žolelių gabalas. Idealus variantas, kai ausis yra virti per atvirą ugnį. Tiems, kurie nori tinkamai sveiką mitybą, geras sprendimas būtų klasikinis ausies. Paruošimo receptas yra tai, kad šis patiekalas turi visas būtinas vitaminų, mikroelementų, ji yra mažai kalorijų ir maistingą. Kiekvienas Skanaus!