Single Malt Whisky: įvertinimas. Single Malt viskis: Pavadinimas Kaina

Viskis Single Malt, kurio įvertinimas iš visų "gyvenimo vandens" tipų yra didžiausias, nes tai gėrimas tipas laikomas aukščiausios kokybės, pagamintos tik iš miežių salyklo ir vandens pagrindu. Kiti javai šioje «Single Malt» negali būti. Priklausomai nuo gėrimo gamintojo gali būti dvigubai ar trigubos distiliacijos, jis gali išgyventi statinėse 3 metų arba 20 metų. Kažkur leidžiama pridėti dažus (pavyzdžiui, Jungtinėse Amerikos Valstijose yra faktiškai reikalaujama), kažkur - ne.

Specifiškumas «Single Malt»

Prekių ženklai ir vieno salyklo viskio ženklai pasaulyje yra dešimtys, jei ne šimtai. Tradiciniai skyriai "gyvenimo vandens", Airija ir Škotija gali pasigirti senas tradicijas ir nustatytos gamybos.

Pavyzdžiui, vieno salyklo airiško viskio Connemara Single Cask gavo 20 aukso medalius tarptautinėse varžybose, įskaitant pavadinimą "geriausia pasaulyje" 2008 ir 2009 m. Tačiau kitos šalys yra nebetoli jų - gerti šią kategoriją yra pagamintas Jungtinėse Amerikos Valstijose, Japonijoje, Taivanyje ir kai kuriose kitose šalyse.

Kodėl "Single Malt viskis"? Veislių pavadinimai yra iš spirito varyklos, kuris gaminamas produkto pavadinimas, o "vieno salyklo" atveju yra keletas prasmių. Ir vienas iš jų tai yra iš vieno distiliavimo produktas, su juo jis paprastai buteliuose. Kartais ji gali būti kelių rūšių skirtingais metais senėjimo mišinys.

Pagrindiniai komponentai jame yra miežių salyklo ir vandens. Tarp ekspertų plačiai manoma, kad «Single Malt», šio gėrimo kategorijos anglų kalba, labiausiai kokybę visų rūšių vardas.

Be klasikinių receptų distiliavimas atliekamas specialiose vario distiliatoriai tik du kartus. Tik keli Škotijos distiliavimo oficialiai patvirtino teisę distiliuoti tris kartus. Kitas paruošimo «Single Malt» taisyklė - ne mažiau kaip trejus metus ekstrakto, tačiau daugeliu gamintojų, jei ne dauguma, leisti gėrimų subrendęs statinėse žymiai ilgiau.

Single Malt Whisky: norma WWA (Pasaulio viskiai sudarymo)

Konkurencijos Pasaulio viskiai apdovanojimas buvo įsteigtas žurnalas Viskis žurnalas. Teisėjų kolegija apima PAA žurnalistai, ir viskis pardavėjų iš viso pasaulio. Ji vyksta nuo 2007 m metiniai reitingai geriausių gėrimų galima parduoti.

2014, žiuri pasiūlyta daugiau nei 300 veislių gėrimo ir geriausius titulus priteistas 10 kategorijų. Į kategoriją "The best vieno salyklo viskio pasaulyje - 2014" nugalėtoju buvo pripažinta Sullivans Cove prancūziško ąžuolo statinėse, pagamintas Tasmanija. Didesnis šokas yra sunku įsivaizduoti, - ypač, nes visi ankstesniais metais, nuo 2007 metų geriausios žiuri pavadinimas pakaitomis smacked Škotijos, Japonijos produktą.

Dabar Sullivans - Single Malt viskiai, kurių reitingas pakilo "į dangų". Nugalėtojai kitose kategorijose, padalintas pagal šalies gamintojos, yra taip.

Australija

Geriausias viskis - Sullivans Cove prancūziško ąžuolo Cask.

Pirmieji kadrai čia atsirado XIX amžiuje, tačiau aktyviai plėtoti viskis pramonė pradėjo tik XX amžiuje 90s. Tačiau jau 2008 metais, vienas iš labiausiai žinomų ekspertų savo srityje, iš "Whiskey Biblijoje" leidėjas Dzhim Myurrey skiriamos kelios Australijos produktai labai aukštą reitingą - daugiau nei 90 taškų iš galimų 100.

JAV

Nugalėtojas - Balcones Teksasas Single Malt.

Jungtinėse Amerikos Valstijose, dauguma gaminamų produktų yra Bourbon, kuris yra laikomas nacionalinis gėrimas iš šalies. Tačiau yra ir kitų rūšių, pavyzdžiui, vieno salyklo viskio, įvertinimas ir kokybės yra ne blogiau nei Škotijos ir Airijos veislių. Nėra nieko keista, kad Balcones Teksasas Single Malt buvo pripažintas PAA geriausius Amerikos viskius.

Azija

Geriausia - Kavalan ex Bourbon Ąžuolas, Taivanas Single Malt viskis. Produktų pavadinimai, o prieš augalų buvo suteikta garbei tautos Kavalan, kuris kažkada gyveno toje vietovėje, kur spirito varykla yra šiandien.

Europa

• Be kategorijos su nenustatytą laiko tarpą nugalėtojas - Slyrs PX apdaila.
• Užrakto greitis ir mažiau nei 12 metų - Stauning Peated, 2nd edition.

Airija

Ši šalis - viena iš tradicinių viskio gamybos regionuose. Dauguma veislių gaminamas Airijoje - trigubos distiliacijos. Pagrindinių gamintojų yra tik trys, įskaitant - Old Bushmills Distillery, kuri yra seniausia tarp licencijuotų bendrovių šalyje. WWA nustatė tarp Airijos gėrimų šie nugalėtojai:

• Connemara Peated Single Malt - geriausias Single Malt airiško viskio kategoriją su nenustatytą laiko tarpą;
• Poveikio 12 ar mažiau metų - Bushmills 10 metų;
• turintis laiko 13-20 metų - Bushmills 16 metai;
• 21 metų senėjimo ir daugiau - Teeling 21 metai.

Japonija

Japonijoje pirmą augalų už "gyvenimo vandens" gamyba atsirado tik 1923 metais, ir iki šio momento iki Japonijos viskio yra gana taikoma apibrėžtis teisingai nusipelnė daugelis kitų japonų maistas - "aukštos kokybės". Produktai degtinės šios šalies yra gana savarankiški ir turėti savo unikalų prekinį ženklą. WWA reitingą iš aukščiausių pozicijų užima rūšių:

• Hakushu (į gėrimų kategorijai, nenustatytą poveikio metu);
• Miyagiko 12 metų Sherry & Sweet (ištrauka keliolika metų ar mažiau);
• "Yamazaki" laimėjo pastaruosius du kategorijas, 18 ir 25-metų poveikio, atitinkamai.

Pietų Afrikos Respublika - Trys laivai 10 metai

Viskis yra labai populiarus Pietų Afrikoje, kur ji gamina pažymių ir tipų, įskaitant vieną salyklas, maišyti ir kitais įvairovė. Šio gėrimo žemyne gamyba prasidėjo XIX amžiuje. Nugalėtojas 2014 - Trys Laivai viskis 10 metų.

Škotija

Single Malt Scotch Whisky pasirodė XVIII amžiuje. Gamintojai šioje šalyje mano, kad tai naudinga išlaikyti viskio statinėse nuo 8 iki 15 metų. Manoma, kad būtent šis laikotarpis, kuris reikalingas gėrimo ypatingą skonį ir aromatą įsigijimo.

Dabar Škotijoje, šešių didelių sritys gamybos lipnia juosta: aukštumos, lygumos, Aili salos Campbeltown, salos, Speyside.

aukštumos

Geografiškai ji yra didžiausia gamybos plotas Scotch. Jis prasideda su miesto Vic (šiaurinėje šalies dalyje) ir baigiasi Glengoyne distiliavimo pietų. Mūsų laikais, šiame regione yra daugiau nei 30 degtinės. Čia yra Grlenturret, yra seniausia varykla Škotijoje. Varykla regionas - Karaliaus Lochnagar (kartą apdovanotas vizito į karalienės Viktorijos), Tomatin (laikoma didžiausia šalyje), Royal BRACKLA, Lochside ir kt.

paprastas

Kai ten buvo pakankamai didelė regionas lipnia juosta gamybai. Šiuo metu tik trys degtinės veikia: Auchentoshan (praktikuojantys trigubos distiliacijos), Bladnoch (piečiausias varykla šalis), Glenkinchie.

Aili sala

Viskio distiliavimo salos dažnai apibūdinamas kaip "dūmo" ir "sveikata". arti jūros suteikia jai savo unikalų skonį, labai skiriasi nuo škotiško arba kalnų slėnių skonių. Čia yra spirito varykla Ardbeg, Bowmore, Bunnahabhain, Laphroaig ir kt.

Speyside

Kaimas prie Spėjus. Viskis regiono žinomas kaip salyklo Scotch su saldaus skonio. Tai yra vienas iš gamybos centrų šalyje yra didžiausias skaičius degtinės. Naudojama dalis iš aukštumos. Čia yra spirito varykla Cardhu, Glenfiddich, The Macallan ir kt.

salos

Plotas vienija visas šalies salas, kurios sudaro juosta, išskyrus Aili - Arran, Mal, Jura, Skye ir Orknio. Scotch Whisky Association mano šių teritorijų dalį aukštumose. Čia yra spirito varykla Arran Jura, Highland Park, Scapa ir kt.

Konkursas WWA 2014 laimėjo Škotijos Single Malt viskis šią veislių (Čempionų buvo nustatyti keturiose kategorijose pagal kiekvieną iš penkių regionų):

• Highlands - Glenmorangie Signet "Aberfeldy" 12 metų ", Tomatin" 18 metų, ir Aberfeldy 21 metų;
• Sala - Jūra Turas Mara The Arran Malt 10 metai, Tobermory 15 metų;
• Sala Aili - Ardbeg Ardbog, Bunnahabhain 12 metai, Bunnahabhain 18 metų, kitas Bunnahabhain 25 metai ir juostos Glenkinchie 12 metų;
• Speyside - Glenfiddich Rickas Ąžuolas, Benromach 10 metai, Glenfiddich 15 metų varykla versijoje Glenlivet XXV;
• ir galiausiai, Campbeltown - Longrow, Springbank 10 metai, Springbank 18 metų.

Auksinis Neįvykdyti konkurencija IWSC

IWSC - Tarptautinis konkursas alkoholinių gėrimų, kuris vyksta kasmet nuo 1969 m. Tai yra viena iš labiausiai prestižinių konkursų alkoholio pasaulyje, ir jis turi vieną unikalią savybę - kiekvieną gėrimą, dalyvauti konkurse, yra privalomai techninės analizės dėl atitikties ES standartams. Apie IWSC naudoja "aklai degustacija" - gėrimų žiuri į tą pačią puodą, be jokių pažyminys ženklų, kad pasiekti maksimalų objektyvumą vertinimą.

IWSC apdovanojimai keli prizai įvairiais lygiais. Garbingiausia yra aukso neįvykdyti, apdovanojami išskirtinai aukštos kokybės ir skonio įpročius. Kad toks unikalių savybių yra žemiau išvardytų viskiai.

Geriausias Single Malt Scotch Whisky (reitingas šio gėrimo pasaulyje vis dar yra didelis, nors konkurencija) buvo nustatyti keliose kategorijose, o galiausiai davė su 18 pavadinimų. Apdovanojimas "Auksinis Autstending" gavo Scotch, pasirenkama atskirai kiekvienam regionui. Tarp laimėtojų - maisto distiliavimo Glenfiddich, Bowmore, Laphroaig, Deanston ir kt.

Airiško viskio Single Malt. Rodiklis apima visus tris produktus, du - iš vieno distiliavimo: "Bushmills" 10 ir 16 metų gyventojų senėjimu, ir Teeling Vintage rezervas 30 metų.

Taivanas

Taivane, tai yra tik vienas - Kavalan Single Malt Whisky.

Gamykla buvo pastatyta pramoninio komanda karalius automobilį. Korporacija buvo įkurta 1965 metais ir yra aktyvi daugelyje sričių - Biotechnologijos, maisto, gėrimų. Tarp garsiausių jos ženklų - Mr.Brown ir MTTP kavos, o dabar Kavalan. Pirmasis butelis viskio Kavalan gamykloje pagaminta 2008 metais.

Klasikiniai Single Malt viskiai, kurių reitingas pakilo taip aukštai, nes IWSC, padaryta dėl sudėtingos receptą. Naudoti kelias rūšis būgnai: Šviežia iš chereso, Bourbon, ir statinės pakartotiniam naudojimui.

Be to, Taivano produktas turi vieną didelį privalumą - dėka šilto klimato šalyje viskio bręsta greičiau, ir trejų metų ekspozicija gėrimas gali konkuruoti savo skonio ir aromato maisto 8-15 metų senėjimo nuo Škotijos ir Airijos.

2011 metais, jau apdovanoti IWSC Kavalan Single Malt Whiskey - tada jis gavo aukso medalį. Dzhim Myurrey savo "Biblijoje viskio" taip pat neaplenkė jo dėmesį - aukštą rezultatą kaip žinovas verta daug ir prisideda prie gerai pelnytą populiarumą gėrimas.

Kiek elito dvasios?

Kiek reikės mokėti už viskio, iš pasaulio konkurso nugalėtojas prabanga, vidutinio internetinėje parduotuvėje? Pavyzdžiui, Connemara Peated Single Malt - Viskio, jo kaina yra maždaug 2000 rublių. Jis yra unikalus tuo, kad tai buvo pirmasis produktas šiuolaikinės istorijos, iš kurių gamybai naudojama džiovintų durpių salyklą.

Taivanas Kavalan Single Malt Whisky parduoda už maždaug 5000 rublių. Škotiškas Laphroaig Cuan Mor Single Malt Scotch Whisky mėgėjams kainuos 5,5 tūkst. Patrinti. iki 7,5 tūkst. rub. Japonijos Single Malt viskis kaina daro tik patrauklesnį, - iš tiesų laimėtojas daugelio konkursų ir laimėjo apdovanojimus verta "tik" apie 60 tūkst rublių ..