Vynas iš raudonųjų serbentų

Vienas iš populiariausių alkoholinių gėrimų, pagaminti namuose yra ne iš vynuogių, vynas laikomas raudonųjų serbentų, dėl plataus paplitimo šio uogų. Jis yra gerai fermentuotas, paaiškėja gražus rubino spalva, rūšies ir saldaus skonio. Skiriamasis bruožas šios gėrimo parengta nepriklausomai, ji bus 100% grynumo. Namas vyno raudonųjų serbentų pasižymi nėra labai ryškus skonis, todėl dažniausiai maišomi su kitais daugiau kvepiančių vynų: Vyšninė, juodųjų serbentų, aviečių ir tt Jo pagrindinis privalumas - tai natūrali tik bakterijų, kurios yra rasti pačių uogų fermentacija.

Pirmiausia jūs turite paruošti starteris. Vyno raudonųjų serbentų gavo daug ir labai skanu, turime raugo aviečių ir rožių klubus. Mums reikės pusę cukraus puodelio ir 1 valgomasis šaukštas erškėtuogių. aviečių. Uogos yra ne mano, kad mielių, būdamas jų, prasidėjo fermentacijos procesas. Užpildykite visus vandens ir palikite, padengtas kelių sluoksnių marlę, maždaug 3 dienas. Periodiškai, tai bus būtina išmaišyti starterį. Marlė neleidžia nepatektų mažos juodos musės, ir tuo pačiu metu bus teikiama deguonies prieiga.

Po 3 dienų rengiasi misą. Ištirpinama 3 litrų. verdančio vandens apie 2 kg cukraus ir palikite atvėsti. Neskalbtų serbentų, esantys su 5 kg žemės sumos maisto procesorius. Atkreipkite dėmesį, kad nėra reikalo atskirti stiebai iš uogų, jie taip pat eiti į bendrą masės. Jūs galite naudoti medinį grūstuvą. Grinder paruošti iš raudonųjų serbentų vyną, nepatariame, blogas skonis nuo jo metalo gali sugadinti gėrimą. Susmulkintų uogų pridėti atvėsintą cukraus sirupo ir fermentuotis.

Būsimo vyno susieta su marle keliais sluoksniais talpa. Dėl patogumo, tai galima nustatyti skalbimo guma. pelėsių poveikis, dėl turinio paviršiaus yra būtini kelis kartus per dieną, kad susimaišytų. Po 8 dienų mes filtruoti misą. Už tai mes naudojame ne metalinis kiaurasamtis ir papildomai vėl praleisti per marlę.

Likusi uogų minkštimas gerai išspausti per marlę, ji taip pat bus eiti į raudonųjų serbentų vyno. Filtravimo misą, supilkite jį į butelį, padengti su dangčiu, ir glaistytos molio kraštus, kad užkirstų kelią orą patekti. Dabar mes gaminame laikinoje vandens antspaudą. Tai padaryti, įterpti dangtelio centras plastikinis vamzdelis, davė kitą galą į stiklainį su vandeniu. Po 2-3 dienų nuo fermentacijos proceso eina aktyvus, ir vamzdelių dujų burbuliukų bus išleistas į vandenį.

Butelis turi būti periodiškai suplakti laikui bėgant. Po 40 dienų nuo namų vynas raudonųjų serbentų sujungti, filtru, išpilstyti į butelius, uždenkite ir apibrėžti jį vėsioje vietoje. Vynas bus paruošta per du mėnesius.

Su gydomųjų savybių, uogakrūmiai juodųjų serbentų nereikia įvadas. Jis auga beveik kiekvieną vasarą kotedžą ar sodą. Ji kvapnus ir gardus, ne tik vaisius, bet ir lapai. Dėl naudingų gydomųjų savybių, malonaus aromato ir stiprus gausa, ji yra plačiai naudojami vyno ir maisto ruošimui. Virti savo rankomis namų vyno iš juodųjų serbentų, ji turi subtilų aromatą su maloniu skoniu. Virėjas gali būti šiek tiek kitaip, skiriasi nuo ankstesnės.

Norėdami tai padaryti, jums reikės 3 kg juodųjų serbentų. Kilpa, jums nereikia plauti. Grind jį virtuviniu kombainu. Paguldykite jį 10 litrų. butelis, pridedant 3 kg cukraus. Virti vandens reikia apie 7 litrų. Palikite fermentuotis tamsioje vietoje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių, tad ant kaklo gumine pirštine ir kaklaraištis gumine juosta.

Pirštinių oro rinkimo kodą, tiksliai, kad ji nėra ašarų, pradurti vieną pirštą ir atleiskite oro susirinko. Jei tai nebus padaryta, o ne vyno acto gauti. Būtina sąlyga yra stebėti temperatūrą +22 - +24 ° C. Namas vyno juodųjų serbentų bus paruošta 3 -. 4 mėnesių, nusausinkite ją ir įdėti į vėsioje vietoje 3 dienas išaiškinti. Kuo ilgiau gėrimas bus, tuo stipresnis bus jos laipsnį.