Kaip marinuoti pomidorus žiemai: iš labiausiai "skanus" receptų pasirinkimas

Druskos pomidorų, jums tiks su įvairaus brandumo pomidorus. Tačiau, jūs niekada neturėtų naudoti tuščią ar sugadintą šaldytų vaisių. Netinka sūdymas ir nevyzrevshie pomidorai su intensyvaus žalia spalva: kvapą ir skonį jie panašūs į lapus ir jie beveik neturi sudėtyje yra cukraus. Bet nesubrendusių žali pomidorai tiesiog atitiktų jūsų poreikius.

Prieš ėsdinimo pomidorus, sutvarkyti savo pasėlius, kaip pomidorus, kurie turi įvairaus brandumo, būtina druskos atskirai. Be to, rožinės ir raudonos spalvos vaisiai yra geriausia druskos mažose talpose (10-15 litrų), turinti rudos spalvos - Induose, kurių didesniuose (20-100 litrų), ir žali pomidorai solyatsya barelį, taip pat agurkai.

Daugeliu atžvilgių iš sūdymas pomidorus principas yra panašus į marinatai procesą. Sūrymu pasirinkto konteinerio užima apie 45% tūrio, o likusieji sudarė vaisių ir prieskonių įvairovė. Mes patyrę sodininkai už sūdymas populiarus tokie veislių pomidorus, kaip Humbert, Buffalo, San Marzano, Švyturys, Gribovsky, Alpatovsky.

Kaip druskos pomidorų: receptūrą 1 (subrendęs pomidorai)

1,5 kg pomidorų (ir šios trijų litrų stiklainį) imtis krapai (50 g), česnakai (5 g), cukrus (2 šaukštai. Šaukštus), druska (1 šaukštai. Šaukšto), acto (70 g).

Vanduo, druska, cukrus ir actas, paruošti sūrymą. Konteineriai karšto garo ir jį padengti - Varėna. Dėl bankų apačioje gulėjo česnako ir krapų (skėčiai), tada pradeda krauti eiles pomidorai. Plitimas turėtų būti švelniai, bet tvirtai kartus konteinerių (neišmeskite, kad vaisiai yra nesudaroma "statinę" ir įlenkimai). Be to, nepamirškite, kad pomidorai yra susiraukšlėję, krekingo supeliję netinka sūdymas. Supilkite sūrymu pomidorai ir suristi banką.

Kaip marinuoti pomidorai: 2 receptą (šiek tiek neprinokę pomidorai)

Virti sūrymu (litrui vandens, imtis 2 šaukštai. Šaukštai cukraus ir pusę druskos kiekis) ir kietas. Pridėti garstyčios, marinatas (10 g), sumaišoma ir paliekama stovėti. Pasirūpinti pomidorai apie sterilizuotą trijų litrų stiklainį, vandens purškimas lapų juodųjų serbentų ir vyšnių ir krapais skėčiai gretas. Taip pat pastatytas į kiekvieno lauro lapų ir 8-10 žirnių kvapusis pipiras stiklainį. Kai virti sūrymu tampa skaidrus, užpilkite juos pomidorus ir glaudžius bankai KAPROŃ dangteliai. Patalpink marinatai vėsioje vietoje.

Kaip marinuoti pomidorai: 3 receptą

Pomidorai (10 kg) guli ant konteinerio, kuris yra apačioje anksto užpildyti žolės ir prieskoniai: krapų (200 g), česnakai (30 g), krienai šaknis (30 g), kartaus Juodieji pipirai (15 g). Miśinio reikia 8 L iš vandens ir 550 g druskos.

Kaip marinuoti žali pomidorai

Receptų 1. Kuko paryškinimo prie žaliųjų pomidorų iš vandens (3 litrai), cukraus (9 g šaukštai.) Ir druskos, lauro lapai ir kvapnūs pipirai, žirniai (10 vnt.) Darbinis tirpalas, įpilama acto 9% (2 šaukštai Šaukštai.) - -oji (1 puodelis). Supilti į stiklainiuose žali: ir serbentų vyšnių lapų, petražolių, krapų (200 g), česnakai (1) galva ir užpilkite augalinio aliejaus (apskaičiuojamas: valgomasis šaukštelį litre konteineriuose). Tada išskaido į šių bankų žali pomidorai (3 kg), aukščiau - kapotas svogūnai (kiekvienas bankas pakaks polgolovki). Karšto užpildymo, užpildykite stiklainius ir suristi.

Receptas 2. Tuo trijų stiklainių 1 litro, ko reikia pilant vandenį (1 litro), cukraus (1 puodelis), druska (kambario šaukštu su šliaužiklio), 9% acto-ojo (0,5 puodelius), petražolių, krienų, krapų. Kiekvienas žalias pomidoras, kad gabalai per kelias vietas, kuriose plonas plokštės įterpti kapotų česnako. Išdėstyti bankams pomidorus ir supilkite karštą tirpalą, suristi. Pasukite stiklainius dangteliais žemyn, suvyniokite į kažką šilto (pavyzdžiui, paminkštintas arba antklode) ir palikite jį iki tol, kol jie atvės. Tada galite pašalinti rūsyje ar kitoje vėsioje vietoje stiklainius. Parengė šį receptą sūdyta tikrai prašome jus su savo aštriu skoniu.