Kaip marinuoti kiaulienos šašlykas

Kai mes kalbame apie barbekiu, mes į galvą iš karto pop-up malonius prisiminimus. Kažkas prisimena nepamirštamų susitikimų su draugais prie upės, ir kažkas - šiltos susibūrimai aplink laužo. Bet mes visi vienbalsiai atsakys, kad barbekiu - tai skanus, kvapnus ir sultingas patiekalas, kuris jungia kolektyvinė ir pagerina nuotaiką. Specialistai gali lengvai atsakyti, kaip marinuoti vėrinukai iš kiaulienos, jautienos ir kitų mėsos, kad ilgą laiką patiekalas paliko ant jo tik teigiamų emocijų.

Marinuoti vėrinukai gali ne tik mėsą, bet ir žuvį ir daržoves. Nors vis dar tradicinis delikatesas "Miškas" ir "upės" yra įdomus Grilis kiaulienos. Apie jį mes kalbame. Pasaulyje yra šimtai būdų, kaip virėjas skanus ir sultingas mėsos vėrinukai, jis gali būti virti savo sultyse, kefyro, grietinės, alaus ir citrinų sulčių su putojančiu vandeniu arba majonezu. Kiekvienoje šalyje, kad jų "tradicinių" patiekalų iš mėsos. Pažvelkime, kaip marinuoti vėrinukai kiaulienos įvairiais būdais.

Kad mėsa nebuvo sunku dirbti, sultingas ir gerai padaryta, jums reikia tinkamą marinatą. Kaip marinuoti vėrinukai kiaulienos klasikinis būdas? Už tai mes kiaulienos (apie 2,5 kg), svogūnai (1 kg). Dėl marinato reikės 100 gramų acto, 1 citrina, juodieji pipirai, ir šiek tiek raudono vyno ir druska. Mėsa supjaustoma gabaliukais, įdėti ją į emaliuotą dubenį ir pridėkite pjaustytų žiedais (arba pusiau žiedai) svogūnus. Citrinų taip pat supjaustyti griežinėliais ir įdėti mėsą, pridėti cukraus, druskos, vyno ir acto.

Kaip marinuoti vėrinukai kiaulienos kitu būdu? Tai reikės šiuos ingredientus: kiauliena - 2 kg, svogūnai - 1 kg, morkos - 2 funkcijos, petražolės su žaliais lapais, pipirais, druska ir saulėgrąžų aliejumi. Mėsa supjaustoma gabaliukais, svogūną - žiedais. Nulupkite petražolių šaknis, o jos smulkiai pjaustytų žalumynų. Su maišytuvo šlifuoti šaknis pagalba, pridėti druskos ir pipirų. Įdėti į mėsos ir kitų ingredientų puodą, supilkite aliejų ir palikti marinuoti šią formą keletą valandų.

Kaip marinuoti kiauliena kepimui paruošti po jo orkaitėje? Yra įvairių būdų, kaip kostiumas, įskaitant mėsą galima virti ant alaus. Imtis kebabas alaus šių produktų: kiaulienos (2 kg), svogūnai (1 kg), pilnas litro alaus (Live), majonezas - 0,250 gramų, pipirų ir druskos. Vėlgi, mėsa supjaustoma gabaliukais, svogūnai - žiedai, pipirais ir druska ir užpilkite majonezu. Mėsa turėtų stovėti vėsioje vietoje mažiausiai dvi valandas. Tiesiog prieš verdant būtina supilkite alų, tada palikite 15 minučių net marinuoti. Suteikti virėjas barbekiu sultingumo ir minkštumas gali būti paliktas ant plokštės patiekalas tada apie 10 minučių.

Kaip marinuoti kiaulienos šašlykas ant kefyro? Imtis mėsos (kiaulienos kaklo geriau) - 1,5 kg, jogurtas - 500 ml (pageidautina 3,2 riebalų), cukrus - 1-2 maži šaukštai, pipirai, svogūnai - 6 vienetų ir druskos. Supjaustykite kiaulieną į gabalus. Pusė svogūno grotelės ir kiti - dideli žiedai. Sumaišykite mėsą ir tarkuotų svogūnų, druskos ir pipirų. Palaipsniui supilkite jogurtą ir išmaišyti, įdėti cukraus. Pusiau vėrinukai turėtų marinuota vieną valandą į kambarį, o tada apie 10 valandų šaldytuve. Prieš kepant viskas vėl išmaišykite. Norėdami mėsa buvo sultinga ir nesudega, būtina kartais pilti vandens, vyno ar giros.

Taigi, mes suprato, kaip marinuoti kiaulienos. Galima padaryti mėsą su majonezu, grietine, kepimo marinuotas vyno, degtinės, citrinų ir apelsinų padažu, mineralinio vandens ir sojos padažu. Norėdami gauti sultingas skrudinta mėsa su nuostabiu aromatu, būtina periodiškai pertvarkomos vėrinukai. Pirkdami mėsą, įsitikinkite, kad šviežumą, nereikia virti šaldytą kiaulieną. Iešmo turėtų marinuoti bent tris valandas, tik tada jis bus skanus ir švelnus.