Kaip marinuoti karpis namuose: receptas

Kaip marinuoti karpis Greita ir skanu? Šiame straipsnyje rasite išsamų atsakymą į šį klausimą.

Bendra informacija apie produktą

Prieš pasakys, kaip marinuoti karpis namuose, turėtumėte man pasakyti, kas tai yra produktas.

Karpis - tai labai skanus ir nebrangus žuvis. Iš jo galite padaryti visiškai skirtingus patiekalus. Karpio troškinti, keptas, kaitinti, marinuoti, vyalyat ir kaupimui. Bet labiausiai skanus užkandis tokio ingrediento gaunamas sūdyta žuvis. Reikėtų pažymėti, kad šis patiekalas yra lengva padaryti namie, o ne taikyti šią specialią pastangų.

Kad žinotumėte, kaip marinuoti karpis už šventinį stalą, mes nusprendėme pasidalinti su jumis paprastą ir prieinamą receptus. Jie bus išsamiai aprašyta šiek tiek toliau.

Kaip marinuoti karpis?

Šio užkandžio receptas reikalauja nebrangių komponentų minimalios. Dėl to, šis patiekalas gali būti paruošti šventinį stalą beveik kiekviena moteris. Tam mums reikia:

• Šviežia žuvis vidutinio dydžio - 1 vnt. 1,5 kg;
• druska didelis - naudojamas tuo nuožiūra;
• cukraus-smulkus smėlis - smulkių šaukštais pora;
• Laurel - lapų pora;
• pipirų kvapus - keletą gabaliukų;.
• gvazdikėlių pumpurai - 4-6 vnt.;
• actas 9% - iš didelių šaukštų pora;
• Rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 15 ml;
• karčiųjų valgomuosius svogūnus - 2 maži galvas.

žuvies perdirbimas

Prieš sūdant karpis, jis turėtų būti tinkamai gydoma. Norėdami tai padaryti, žuvis turi būti nuvalytas nuo masto, tada rip pilvas ir gerą žarnyne. Šalia produkto, kurį norite iškirpti visas pelekus ir galva. Po to, kai karkasas karpio turėtų žievelės ir pašalinti keteros su gretimo kaulų. Kaip rezultatas, jūs turėtumėte gauti filė, kuri turi būti skalaujamas šaltu vandeniu ir supjaustyti į gabalus su degtukų dėžutės dydžio.

Pasirengimo sūdymas žuvis

Kaip marinuoti karpis? Dėl šios gydytų išpjova turi būti įdėti į stiklo ar keramikos konteinerio, ir tada gausiai miego druska, sandariai uždarytą ir įdėti į šaldymo kameros. Mirkymas tokio produkto rekomenduojama 2-4 valandų.

virimo marinatas

Dabar jūs žinote, kaip marinuoti griežinėliai karpių. Bet tai užkandis paaiškėjo, sultingas ir skanus, tai turėtų būti ne tik skonio šiurkščiavilnių druskos, bet gardus ir supilkite marinatą. Jo parengimui reikalinga, kad ištirptų cukrus ir didelio druskos vandens ir supilamos į lauro lapų, pipirų ir gvazdikėlių pumpurų. Po to, visi ingredientai jums reikia gerai išmaišykite ir padėkite ant mažos ugnies. Laukiama skysčio virimo, jis turėtų nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Taigi, į marinatą reikia pilti šiek tiek acto.

Dėl marinavimas žuvis namuose procesas

Kaip karpiai marinatas griežinėliai ir padaryti jį labai skanus užkandis? Norėdami tai padaryti, reikia žuvų, kurių buvo imtasi iš šaldymo kameros ir gerai nuplaukite šaltu vandeniu. Daugiau būtina valyti kartaus valgomuosius svogūnus, supjaustome juos puse žiedais ir įdėkite į stiklinį indą. Vėliau toje pačioje pakuotėje turi būti pateikiami ir gabaliukai žuvies. Iš viršaus ji privalo užpildyti pirmiau paruoštą sūrymu ir rafinuotas saulėgrąžų aliejus, tada sandariai uždarytą ir dedamas į aušinimo kamerą. Kaip, pavyzdžiui, poreikis marinuoti žuvų užkandis 2-3 dienas.

Kaip pateikti prie stalo?

Dabar jūs žinote, kaip skaniai marinatas karpis šaltu sūrymu. Kai žuvis visiškai išvirti, ji turi būti pašalinta iš konteinerio ir išdžiovinkite naudojant popierinius rankšluosčius. Tada produktas yra reikalaujama, kad būti supjaustoma plonomis riekėmis ir tarnauti su duonos ir virtų bulvių. Beje, svogūnai, marinuoti su karpių, taip pat paaiškėja, labai skanus ir aromatingas. Jis gali būti naudojamas kaip užkandį į alkoholio.

Sausas sūdymo būdas šviežios žuvies

Prieš skanus marinatas karpiai turėtų galvoti apie kokios užkandis pabaigoje norite. Jei jums patinka sultingas žuvies patiekalas, mes rekomenduojame naudoti vyshepredstavlennym patiekalas. Jei norite padaryti, kad sausą užkąsti, tai geriausia jį marinuoti, kaip aprašyta šiek tiek mažesnis.

Taigi, mes turime:

• Šviežia žuvis mažo dydžio - 2 vnt. 700-800 g;
• druska mažas - naudojimas tuo nuožiūra;
• grūsti pipirai kvepiantys - keli žiupsneliai.

produktų perdirbimo

Ėsdinimo žuvies sausą metodą, ji turi būti tinkamai gydoma. Paprastai, sidabro karpių naudoti šį metodą nėra labai didelis ir kietos medžiagos. Tačiau mes vis tiek rekomenduojame, kad gut jį sumažinti visas pelekus ir galva. Kaip, pavyzdžiui, karpiai sūraus daug greičiau ir gausite daug skanesnis, be kartėlio.

Sezonas su druska žuvies namuose

Po žuvis turi būti tvarkomi, jis turi būti skalaujamas šaltame vandenyje ir išdžiovinti naudojant popieriniu rankšluosčiu. Daugiau jis reikalauja Atskirame dubenyje sumaišoma baudą druskos ir smulkinto pimentą. Gautas mišinys turėtų būti atidžiai pabarstyti žuvį, ir už jos ribų.

Atliekant visus šiuos veiksmus, karpio įdėti į stiklo ar keramikos konteinerio, ir tada uždaryti sandariai ir paliktas kambario temperatūroje lygiai 24 valandas. Po šio laiko patiekalai su žuvimi, turėtų būti dedamas į šaldytuvą. Tokiu atveju rekomenduojama kreiptis žuvis ant kito šono. Kaip toks, užkandžių, turėtų būti laikomi apie 12-18 valandų. Po šio laiko gaminys bus visiškai tinkami naudojimui.

Kaip tinkamai pateikti pietų stalo?

Po žuvis sūdoma sausą metodą, būtina nuimti pakuotę iš šaldytuvo ir tada šiek tiek nuplauti šaltu vandeniu, siekiant atsikratyti perteklinio druskos. Tada produktas privalo būti supjaustytas į gabalus nėra labai storas ir sudėkite į didelį dubenį su svogūnų puse žiedų. Patyrę karpis rafinuotas aliejus, būtina maišyti ir pristatyti prie stalo kartu su karštu virtomis bulvėmis turo. Skanaus!

Kaip marinuoti kiaušiniai karpis?

Kaip žinome, yra ne tik karpiai yra labai švelnus ir skanus mėsos, bet ir Rupjgraudains ikrai, kuri yra laikoma delikatesu. Jei norite jį valgyti atostogų sezono metu, tai visada galima rasti parduotuvėje. Nors būtų geriau, jei sūdymas produktą sau. Ką mes turime daryti?

• Kiaušiniai karpio - apie 200-400 g;
• druska mažas - naudojimas tuo nuožiūra;
• šviežių citrinų sulčių - 2 maži šaukšteliai;
• grūsti pipirai kvepiantys - keli žiupsneliai.

A metodas sūdymas

Kaip marinuoti kiaušiniai karpis? Norėdami tai padaryti, jis turi būti kruopščiai pašalinti iš žuvų pilvo, tada kruopščiai išskalaukite ir išdžiovinkite kruopščiai naudojant rankšluostį. Daugiau kiaušiniai reikia pabarstyti mišinio bauda druska ir kvapusis pipiras. Kuriuo į stiklinį indą produktą, būtina pabarstyti citrinos sultis ir uždarykite sandariai. Taigi, užkandis turėtų būti laikomas šaldytuve vieną dieną ir pusę, tada išimti ir naudojami pagal paskirtį. Kažkas, naudojant šį produktą, kaip, kad su bet garnyrą, ir kažkas daro savo skanus šventinius sumuštinių.

Skanaus!