Kaip kepti krevetes alaus

Turbūt sunku rasti užkąsti, kad būtų tinkami alaus geriau nei jūros gėrybių. Žinoma, niekas negali filosofuoti Figlarnie ir apriboti pirkimo Taranco, džiovintų kalmarų ar aštuonkojų. Tačiau, jei jūs įdėti truputį pastangų, galite įtikti draugų nuostabių patiekalas - Keptos krevetės. Padaryti jiems akimirksniu! Svarbiausia - žinoti keletą paslapčių. Keletas paprastų receptų padėti suprasti visus šio proceso sudėtingumą ir savo vaizduotę jums pasakys , kaip mailius krevečių, įtikti visiems.

Kaip pasirinkti krevetes?

Ant pakuotės galite rasti 2 paslaptingas numerius, pavyzdžiui, 60 \ 90 arba 40 \ 60 arba kai kurių kitų. Ką šis skaičius? Nesuklyskite, kad "kuo daugiau, tuo geriau." Šie skaičiai - tik CALIBER, tai yra apytikslis skaičius krevečių už kilogramą. Ir daugiau jų yra daugiau, tuo mažesnis jų dydis. Bet jei salotos kokteilis, suši, Holiday patiekalas krevečių ir ryžių su padažu ir kitus gardžių patiekalų yra priimtinesnis pasirinkti didesnį krevečių, alus yra gerai, ir baudos (90 \ 120). Atrankos taisyklės kiti yra tokie pat kaip ir kitų jūros gėrybių: natūrali spalva (rožinė), jokių nemalonių kvapų, iš skerdenų vientisumą. Kitą niuansas - apledėjimo. Glazūra - yra, žinoma, ne apledėjimo, ir ledo plutos. Tai reikia ne "sloop" su pirkėju papildomų pinigų, o dėl sulčių išsaugojimo ir paragauti krevečių viduje. Ty ledo stiklinimas - tai tik užšaldymo būdu, ir tai nėra būtina bijoti. Bet prieš jums pakepti krevečių reikia atsikratyti ledo lukštais.

Kaip virėjas krevetes keptuvėje su prieskoniais

Prieš mailius krevečių nebūtinai valyti. Šis patiekalas yra valgyti su pirštais, atsižvelgiant galvą ir pašalinti lukštais tik prieš pat vartojimą. Krevetės reikia šiek tiek šiltas dviviečiame katilo. Jos nėra pakankamai nuplikyti su verdančiu vandeniu.

Nors krevetės išdžius, paruošti aliejų kepimui. Į Wok pilti augalinis aliejus, yra apie 1,5-2 cm gylį. Pridėjimas barus 3 griežinėliai pjaustytų česnakų, imbiero gabalas (supjaustyti), maždaug pusę paprikos, raudonųjų pipirų (prispaudimo), lauro lapų šaukštelis, ir pora gvozdichek, 2- 3 sausų šakų pankolių, kmynų. Mailius ir laukia imbiero ir česnako pozoloteyut. Dabar jums reikia sugauti visi, kad yra įmanoma (išskyrus nedidelius prieskonių). Kraunasi krevetes ir palikite kamuotis 15-20 minučių, todėl visi drėgmės išgaruoja, ir jie pradėjo ruda. Dažnai nereikia išmaišyti. Skleiskite ant didelio padėklo, supilkite sojų padažą (tiesiog šaukštais pora yra pakankamai). Supjaustykite citriną per pusę, pabarstykite gausiai sulčių. Bando pridėti šiek tiek druskos ir druskos, jei reikia.

Kaip kepti krevetes, nulupti lukštus ir galvutės

Ši parinktis - gurmanams. Virėjas šiek tiek ilgiau, bet lengviau valgyti. Prieš verdant ir glazūravimas, ir šaldytų krevečių reikia nuplikyti verdančiu vandeniu. Valyti juos yra paprasta: pirmiausia reikia nuplėšti galvą ją traukdami į vidų, tada nuimkite kiautą su skirtukais, traukdami uodegą. Nuleiskite į verdantį aliejų ir gardus, kad parausta karkasą. Prieš patiekdami, pabarstykite šviežiai krapų ir druskos į.