Kai kurie paprasti patarimai, arba kaip padaryti actas 9%

Actas yra vienas iš seniausių maisto produktų, kuriuos jos senovėje gali konkuruoti su vynu. Net senovės babiloniečiai ruošėsi jį datas. Jis buvo naudojamas kaip prieskonių ir konservantų naudojamas kasdieniame gyvenime ir medicinoje. Acto yra produktas, kurio sudėtyje yra tam tikras procentas acto rūgšties ir turi aštrų-rūgštaus skonio ir specifinio skonio. Be to, acto rūgšties, produktas vis dar yra ir citrinų rūgšties, obuolių rūgšties, vyno rūgšties, ir įvairių esteriai ir alkoholiai.

Naudojamas maisto ruošimui

Acto ilgą laiką buvo naudojamas maisto ruošimui. Jis gali veikti kaip įvairių patiekalų pagardas, tarnauti kaip padažai, padažai ir majonezas, gėrimų ir pan komponentas. Priklausomai nuo kompozicijos, produktas gali būti naudojamas su įvairių turinį acto rūgšties. Dažniausiai hostess virimo naudotą devyatiprotsentny actu. Bet ne visada galite rasti jį į savo ranka. Tada kyla klausimas, kaip padaryti, kad 9% acto. Šiandien mes pasistengsime suprasti jį.

stalo perskaičiavimas

Labai dažnai tai atsitinka, kad tam tikra koncentracija nurodyta actas receptas, bet jo meiluže, bet yra ir kita. Tokiais atvejais, speciali lentelė perskaičiavimo buvo sukurta. Jį galima rasti beveik kiekviename kucharską. Kadangi mes turime devyatiprotsentny actą, mes pažvelgti, kaip jūs galite gauti jį iš įvairaus stiprumo produktus. Norėdami tai padaryti, mes ne padaryti visą lentelę, ir mes esame suinteresuoti Panagrinėkime tik dalį.

Tokiu būdu, pagal lentelę, penkių gramų 9% acto - šaukštelį - gali būti pakeistas: penkiolika gramų 3%, devyni gramų 5%. Penkiolika gramų 9% acto - vienas šaukštas - gali pakeisti keturiasdešimt penki gramai 3% dvidešimt septyni gramai 5%, penkis gramus 30% ir du gramus 70% tirpalo. Šimtas gramų 9% acto gali pakeisti tris šimtus gramų 3% šimtas aštuoniasdešimt gramų 5%, o trisdešimt gramų 30% ir trylika gramų 70% koncentrato. Vienas stiklinis du šimtai penkiasdešimt gramų 9% acto gali pakeisti: septyni šimtai penkiasdešimt gramų 3%, keturis šimtus penkiasdešimt gramų 5%, septyniasdešimt penkių gramų 30% ir trisdešimt dviejų gramų 70% acto.

Dabar tai įmanoma, kad supratote, kaip paruošti 9 acto tirpalu 3%, 5%, 30% ir 70%. Leiskite pažvelgti į kai kuriuos, kaip tai gali būti padaryta pavyzdžių. Būtina pasakyti iš karto, kad šis kompleksas neturi bet, svarbiausia - tai teisė laikytis proporcijų.

kaip paruošti nuo 9% iki 70% acto

Parengti devyatiprotsentnogo actas semidesyatiprotsentny reikia imtis produktą ir skiesti su virintu vandeniu, kurio dydis dabar mes apibrėžti. Maisto ruošimui, yra speciali formulė (algoritmas) apskaičiavimo. Gauti tinkamą kiekį acto gramais, būtina imtis originalią produkto numerį, padauginkite jį iš jo koncentracija originalo ir padalintas iš reikiamos koncentracijos. Mes stengiamės naudoti formulę, pavyzdžiui, kaip parengti 9% acto. Taigi, su šiuo produktu, turite imtis šimtą gramų acto semidesyatiprotsentnogo, tą skaičių padauginti septyniasdešimt padalinti devynių. Taigi mes turime: 100 x 70/9 = 778. Iš šio skaičiaus reikia atimti šimtą (sumą, pradedant produkto). Tai reiškia gauti devyatiprotsentny actą, šimtas gramų 70-tiprotsentnogo, praskieskite šešių šimtų septyniasdešimt aštuoni gramai virintu vandeniu esmę. Dabar tapo aišku, kaip virėjas 9% acto esmė 70%.

pavyzdys

Pavyzdžiui, recepto reikia vieno puodelio acto 9%, o virėjas į tik 70% produkto buvimą. Kepimo lentelės pagal vieną stiklo yra lygus 9% acto esmės trisdešimt du gramai (šiek tiek daugiau nei du šaukšteliai). Todėl į stiklinę pilamas keletas daugiau nei du šaukštus eterinių aliejų ir pridėti verdančio vandens tiek, kad konteineris buvo visiškai užpildytas.

Maisto gaminimas 9% acto 30%

Išsiaiškinti, kaip virėjas 9 proc acto leis 30%. Norėdami tai padaryti, jums reikia imtis tridtsatitiprotsentny produktą ir atskiesti virintu vandeniu, kurio dydis dabar mes apibrėžti.

Pagal formulę, jūs turite imtis šimtą gramų acto 30%, padauginti šį numerį trisdešimt ir padalinti viską į devynių. Taigi mes turime: 100 x 30/9 = 333. Iš šio skaičiaus reikia atimti šimtą (sumą, pradedant produkto). Tai reiškia gauti devyatiprotsentny actas šimtą gramų tridtsatiprotsentnogo, praskiesti dviejų šimtų trisdešimt trijų gramų virintu vandeniu esmę. Kaip rezultatas, mes gauname tris šimtus trisdešimt tris gramus 9% acto.

Taigi, tai nėra sunku, kaip pasiruošti 9% acto produktus skirtingų koncentracijų. Taškas čia yra tinkamai laikytis proporcijų, nurodytų lentelėje. Toks produktas yra labai dažnai naudojamas maisto ruošimui kepimo įvairių patiekalų. Jis turi aštrų kvapą ir rūgštų skonį, tačiau suteikia patiekalas šiek tiek skonio, todėl juos labiau skanus ir originalus. Jis pridūrė, kad apsaugos, pildymo ir padažai gėrimai, majonezas ir pan. Actas yra sugebėti parengti net senovėje. Tada jis buvo pagamintas iš įvairių vaisių ir uogų. Šiandien galima įsigyti kiekvienoje parduotuvėje ir lengva paruošti savo. Ir nepriklausomai nuo acto rūgšties procentais galutiniame produkte, ji vis dar bus naudingas organizmui, nes ji turi daug naudingų savybių.