Iš koldūnai receptas draugiškas šeimai

Štai jie, tai nėra iš parduotuvės, su vientisa namų mėsos kokybės mėsos, su plonu, taip pat namų, todėl elastinga tešla, čia jie yra, koldūnai tolstopuzenkie greitai pop į verdantį vandenį, penkių minučių vėliau gotovenkoe, vkusnyuschie su sviesto kremu arba su grietine, krienais ir actu, kečupas ar majonezu, o svarbiausia - su laimės kvapas! Jie sako, kad jis neturi recepto. Bet už receptas koldūnai ten!

Kaip mes tai padarėme

Mes nupirko dvi geras mėsos gabalus. Ar trys. Ar keturių. Kuo daugiau skiriasi, tarkim, Sibiro, tuo geriau. Taozhniki įtraukta į maltos briedžių ir net lokių mėsos, kad šernų ir ožkų mėsos ... Na, tai tikrai ir senais laikais, ir tai yra gana tikėtina, kad pasaka. Mes nupirko kiaulienos už skonio ir jautienos sotumo. Ventiliatoriai ėrienos gali būti pridėta skonio. Tie, kurie bijo sunkiųjų miltai, vištienos ir kalakutienos. Tiesą sakant, tuo labiau skiriasi, tuo geriau - tai tiesa. Receptų koldūnai Sibire dažnai prisimenamas dėl žiemą. Tai skrandyje LP, kūno atšilimo, ir suteikiant šilumos energiją maisto.

kapotos mėsos

Taigi, mes turime du mėsos gabalus. Filė. Maždaug identiški, gramų šimtui ar todėl kiekvienas. Tai nėra labai riebalų kiaulienos ir jautienos - priešingai, meatier. Išvalyti du svogūnus ir keletą skiltelių česnako. Ir du kartus praleisti visa tai per mėsmale. Du kartus - būtina! Apversti kotletas visą su žirgais, druskos šaukštelis, juodųjų pipirų - Na, tada skonis, pusę stiklinės labai šalto pieno. Išmaišyti. Slugger: kelti ką nors įdaru dvi kojas ant stalo, imtis siekiama į dubenį ir išmesti jį atgal sunku. Ir taip dešimt kartų. Priešingu atveju, jis negali būti vienodas. Ir dabar mes padengti ir palikite šaldytuve, leiskite svogūnai, česnakai, prieskoniai ir mėsa bus susidraugauti.

tešla

Metodai rengiant koldūnai apibūdina skirtingi, bet geriausia receptas yra tik tradicinis: šalto virinto vandens stiklo gerti po 1 kiaušinį ir druskos šaukštelis. Pridėti augalinio aliejaus šaukštas. Trukdyti miltų - kiek gaus. Tešla turi būti kietas. Minkyti Sibiro močiutė padaryti ilgą laiką ir griežtai tai po. mažiau nei trys šimtai kartų nėra reikalinga wrap ir priploti tešlą su abiem rankomis galios. Dažniausiai paaiškėja, kad trys šimtai kartų neužtenka - tai priklauso nuo rankų stiprumą. Vyrų darbas, taip. Bet tai dažniausiai atlieka moterys. Trys šimtai kartų, prisiminti. Tai tikra, sąžiningas būdas virti koldūnai Sibiro. Visa kita, kas parašyta internete, jei ne visiška nesąmonė, absoliuti klaida. Ar tinginystė. Minkyti? Uždenkite rankšluosčiu, tegul teks pailsėti bent pusvalandį. Vietos paruošti darbo žygdarbius: lentos, valcavimo smeigtukai, peiliai, šaukštai, puodeliai.

išvynioti iš

Kai ko lapą, ir tada supjaustyti stiklo vadinamąją sultingas. Mes neturime daryti. Mums nepatinka, kai koldūnai tešla iškočiojama du ar net dešimt kartų. Išlieka tos pačios nuo pjovimo stiklo manipuliavimo - kai jos yra? Mūsų receptas koldūnai neleidžia perdirbimo testą. Nėra akinius ir Pelmennica tik dešra, tik hardcore!

pirmoji pozicija

Nupjaukite tešlos ir ritinio gabalas apie tokią dešra čia ketvirtį. Stenkitės, kad jis kaip butas tarp jūsų koldūnai nėra veisiami Midgets ir gigantai.

antrosios padėties

Iškirpti dešra čia yra gabalai:

trečioji pozicija

Roll juos į miltus lengvai. Stalo podpylite ją. Ir nepamirškite, kad ją pakartoti laikas nuo laiko. Dabar, kad būtų lengviau ir sklandžiau pasuko Roll, Menkė su pirštais, šių vienetų panašaus į tai:

Ir, pagaliau, pagrindinis dalykas: o ketvirtasis pozicija

Nors kočėlas ritiniais, laukia nekantriai beldžiasi šaukštu ant mėsos, dubuo, kurio sudedamosios dalys yra ne tik vedęs, bet taip pat galvoju apie veisimui.

modeliavimas

Mes įdėti į vidurinę sultingas įdaras (pyragai) ir pasukite. Kaip galima matyti, sandariai pluoštas kraštą. Tai turėtų atrodyti taip:

Dabar prijunkite ausų patarimų ir išspausti juos kukulis apsukti. Čia jis yra gražus.

Dabar, pirmiau turi būti kartojamas daug kartų, kol kažkas nesibaigia: malta arba įklijuoti. Nors amatininkų retai leidžiama. Paprastai viskas baigiasi tuo pačiu metu. Tai yra beveik visiškai.

Virėjas kai koldūnai sugeba visi, ar ne?

Vanduo (druska, mesti žirnių ar du Kvapieji pipirai, lauro lapai) turėtų virti raktą, mesti viena, išmaišyti, nuskandinti ne pakimba. Puodai yra geriau imtis pločio. Daugiau ir daugiau ne virėjas, suteikti virtiniai laisvai plaukti. Paruošta kai tešla pradeda būti taikoma didelių raukšlės. Negalima pervirti! Po 5-7 minučių po virinimo, pašalinti su kiaurasamčiu ir iš karto valgyti. Na, kaip jums receptas koldūnai? Po pasakos, ar ne?