Įdomios receptus. Kaip virėjas Chum

Ieško tikrą produktą, jūs galvojate, kaip geriausiai parengti. Kaip žuvų ar kitų jūros gėrybių, ten reikia tam tikrų įgūdžių ir žinių apie ypatingus gaminimo paslapčių. Jei žuvų mailius iš įprastu būdu keptuvėje, tada jis gali gauti labai sausa. Ir jei per virimo laikytis tam tikrų taisyklių, žuvies skonis pasirodys stulbinantis! Taigi, galime sužinoti, kaip virėjas Chum.

Ši žuvis yra labai gerai kartu su daržovėmis ir padažais remiantis kremu. Per pirmąjį receptą, mes jums parodysime, kaip paruošti Chum lašišos padažu. Mums reikia:

• Chum - apie 1 kg;
• puse vidutinės morkos;
• viena citrina;
• trys maži lempos;
• Grietinės - 250 gramų;
• 200 gramų gryno vandens;
• Du maži pomidorai;
• augalinis aliejus;
• prieskoniai pagal skonį.

Norėdami pradėti žuvį valyti ir pašalinti kaulus. Paruošti filė supjaustyti mažais gabaliukais ir pagardinti citrinų sultimis, sumaišyti su prieskoniais. Tada įpilkite truputį miltų, išmaišykite ir truputį pakepti augaliniame aliejuje.

Tada nuvalykite morkas ir patrinti ją ant mažos tarka. Svogūnai taip pat reikia smulkiai sukapoti ir sumaišyti su morkomis. Pomidorai apipilti verdančiu vandeniu lengvai pašalinti žievelės ir smulkiai supjaustykite ir sudėkite į kitų daržovių. Tada pakepinti ant mažos ugnies ir tada palikti ne keletą minučių po dangteliu pabaigoje.

Be to, imtis patiekalų kepimui, truputį tepalą IT su augaliniu aliejumi. Mes įdėti pirmąjį sluoksnį daržovių, tada žuvų filė ant viršaus ir gali būti dar vienas sluoksnis daržovių. Priklausomai nuo jūsų forma, galite įdėti kelis sluoksnius. Svarbiausia yra tai, kad viršutinis sluoksnis sudarytas iš daržovių.

Dabar pasiruoškite padažą. Sumaišykite grietinę ir vandens, pridedant druskos, pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį. Gerai išmaišykite ir supilkite daržovių ir žuvies taip, kad jie buvo visiškai padažu. Tada siųsti įkaitintoje 180-200 laipsnių orkaitėje 35-40 min.

Tai paprasčiausias receptas parengti Chum lašiša orkaitėje.

Antrasis receptas taip pat nėra labai sudėtinga. Sudedamųjų dalių suma, kuri apskaičiuojama penkias porcijas. Mums reikia:

• pusė karkasas Kumpel;
• maža citrina;
• miltai - du šaukštus;
• 10-12 saldieji pipirai;
• pusę karšto pipirų;
• prieskoniai pagal skonį;
• augalinis aliejus.

Beveik visi patiekalai ruošiami su Chum lašišos filė. Taigi, pirmiausia mes ruošiame žuvis: išplauti, pašalinti svarstyklių, galvos, uodegos ir pelekai. Be to, smulkiai supjaustyti žuvies filė, vzbryzgivaem citrinos sulčių, prieskonių ir pridėti rezervo Marinuoti 10 min. Tada sukite žuvų vienetų miltai, padėkite ant kepimo skardos ir kepkite žuvį po kelias minutes iš visų pusių. Nors bičiulis kepti, paruošti daržoves. Pipirai supjaustyti griežinėliais, pridėti smulkiai pjaustytų žalumynų (neprivaloma) ir ūminis čili. Visa tai prisideda prie žuvų ir toliau kepti, kol virti. Pasibaigus druskos pabaigos mes palikti šiek tiek irtis ir tarnavo ant stalo. Gero apetito!

Dabar galime rasti receptą, kaip virėjas Chum prancūzų kalba. Tam mums reikia:

• 120 gramų išgryninto žuvų filė;
• 150 g sūrio, pavyzdžiui Edam;
• 200-250 gramų ryžių Bost;
• sviestas;
• miltų;
• majonezo;
• augalinis aliejus;
• prieskoniai pagal skonį.

Filė supjaustyti mažais gabaliukais. Sumaišykite majonezą su prieskoniais ir liberaliai sutepkite žuvis ir patrinti sūrio ant viršaus. Tada visi plitimas ant kepimo skardos, anksčiau alyvuotas ir kepkite 25 minučių esant iki 200 laipsnių temperatūros. Kaip garnyrą mes aptarnaujame virtais ryžiais.