Gruzijos virtuvė: receptas Chinkaliai

Chinkaliai - tai ne tik vienas iš garsiausių ir didinga patiekalų Gruzijos virtuve. Tai - Gruzijos alpinistų maistas. Jie įdaryti savo mėsos kalnų ožį, kuris anksčiau buvo smulkiai supjaustyti durklai. Toje srityje, kad kalnuotose vietovėse, kur buvo šie žmonės šiurkštus, ypač žalia nebuvo taip tikroviškai "didieji kukuliai" yra pasirengę be jo. Dabar mes analizuoti dažniausiai receptas Chinkaliai.

Ginčytinas klausimas šį receptą yra žalumos buvimas produkto viduje. Kaip Anglijoje, yra du nesuderinami politines partijas - darbo ir konservatorių, nes Gruzijoje yra tie, kurie rengiasi Chinkaliai su žolelėmis, ir tiems, kurie be jo. Kas receptas pirmapradis, mes pažymėti, ir mes apsvarstyti, yra jo. Bet ji turi savo pastabas apie šį skanus ir sveikas patiekalų įdaru kiekvienos šalies regione.

Siekiant atitikti mūsų receptų Chinkaliai, mes turime šiuos ingredientus. Tešlos - miltų (500 gramų), vandens (200 gramų), kiaušinio ir druskos. Dėl įdaro reikia: ėrienos ar jautienos - 400 gramų, gali būti 200 gramų jautienos ir kiaulienos; svogūnai; krapai, petražolės, pipirai, druska.

Tai šeimininkė visada bus pati tešlą. Paimkite miltų, nedidelį kiekį švaraus vandens ir druskos kiaušinio žiupsnelis. Pusė miltų ir kiaušinių mišinys, pridėti druskos ir vandens. Gautą masę ir išmaišykite 10-15 minučių - pagal servetėlę. Pridedant nedidelį kiekį miltų, išmaišyti ir vėl tai padaryti kelis kartus - iki tol, kol išeina minkšta bandelė. Uždenkite tešlos dubenį, kad nebūtų išdžiūvo.

Receptų Chinkaliai daug dėmesio į teisingą įdaru. Geriausias santykis yra 1/3 jautiena ir 2/3 aviena, bet, žinoma, kiekviena šeima gali mylėti ir kita mėsa. Čia yra visa informacija apie šeimininkė. Labai svarbu! Kaip jau aprašyta pirmojoje pastraipoje straipsnyje, už Nekilnojamasis Chinkaliai malta kapotų, o ne malta. Taigi tai geriau daryti viską rankiniu būdu, tačiau šis procesas užima daug laiko ir.

Gautas malta paprika ir druska pagal skonį ir tada pridedant svogūnų anksčiau sumažinti arba išlaikė per gręžtuvas. Įpilti vandens ir duoti, kad jis sugeria. Slugger malta Plaskanie ant stalo. Mes tai darome, kol tol, kol ji yra visiškai vienodos.

Geras padės mums suprasti, kaip padaryti, Chinkaliai, receptą su nuotrauka. Iškočiokite tešlą į dešra, tada supjaustyti į gabalus ir jų ritinys iš kiekvieno gabalo dar kartą. Tada padėkite jį šiek tiek mėsos. O dabar prasideda svarbiausia, įdomų ir svarbų etapą. Kelionė modeliavimas. Paimkite tešlą pranašumą ir ratu atlikti nedidelius raukšlės. Pagal nuotraukas tai yra aišku, kas turėtų atsitikti, kaip rezultatas.

Karūnos armatūros receptas yra baigtas Chinkaliai Gautas produktas padaryti savo visišką vientisumą, kai virti. Mes sumažinti mūsų Handsome Men verdančio sultinio arba pasūdytame vandenyje. Iki pasirengę kepkite 12-15 minučių. Privalomas reikalavimas: išeiti iš konteinerio tik naudojant Kamporaižiai, kad nesugadintumėte testo odą.

Jūs žinote, kad sujungia Chinkaliai ir Sibiro koldūnai? Sultys, skanu, kuri yra viduje. Bet koldūnai kirtikliai "ausies" šakės nadkusyvayut, gerti sulčių ir išmesti į burną, ir valgo mūsų valgio tik rankas. Ir griežtai švieži, karšta. Leidžiama atvėsti - sugedęs! Tik, kaip sakoma, "karšta", ir kaip visada, darė Gruzijos alpinistų. Visi mes galime padaryti puikų Chinkaliai. Receptas paruošimo įvaldę. Gero apetito!