Bulvių kukuliai - receptas, ypač maisto gaminimo, požiūrius ir atsiliepimai

Bulvių kukuliai receptas, kuris gali būti tiek paprastas ir sudėtingas, yra tradicinis patiekalas slaviškos virtuvės. Kiekvienoje šeimoje, jie yra pasirengę įvairiai, tačiau yra specialios taisyklės, kurios padės jums gydyti savo namų šių koldūnai, virti pagal receptą.

Būdingi bruožai kukuliais

Koldūnai, virtiniai, burtininkų ir pyzy - ką tik pavadinimai nėra šio patiekalo nustatymo. Bet esmė yra paslėpta jo rengimo ypatumus. Bulvių kukuliai receptas, kuris gali būti gana įvairus, randama daugelyje virtuvių slavų tautų. Pavyzdžiui, kai kuriose šalyse , bulvių kukuliai, kitose - sūris. Koldūnai gali būti užpildyta be jo, tiekiama į virti arba kepti.

Veislių šio patiekalo yra tiek daug, bet, kad pradėtumėte yra susipažinti su klasikinės receptą verdant. Taip jau atsitiko, kad tradiciniai Baltarusijos patiekalai Bulvių kukuliai.

receptas

ingredientai:

• 10-12 vnt bulvės vidutinio dydžio;
• 2 svogūnai;
• druskos ir muskato pagal skonį.

paruošimas:

1. Pirmasis žingsnis yra parengti pagrindinis ingredientas - bulvės nuluptos ir trinamas ant plono tarka.
2. Po to, jūs turite įveikti bulvių sulčių. Šiais tikslais jis yra geriau naudoti švarią marlę arba storą audinį (ne nutekėjo tiesiogiai pati bulvių masę).
3. Gautas sultys yra pilamas nėra būtinas. Dėl tradicinių patiekalų Baltarusija reikia krakmolo, kuris yra suformuotas per sedimentacijos skysčiu.
4. Įrašyta bulvių krakmolą į poliruoti, reikia pridėti prie bendros masės druskos ir muskato skonį.
5. Tarkuotų produktas greitai keičia savo spalvą. Išsaugoti estetika, galite įlašinti kelis lašus citrinos sulčių.
6. Tada, gauti bandymų važiuoti nedidelius, bet tvarkingas, karoliukai, kuri vėliau turi būti sumažinta į verdantį vandenį.
7. Jūs galite pridėti šiek tiek juodųjų pipirų ir lauro lapų žirniai.
8. Virtiniai virtos ilgą - apie 30 minučių. Puošia šviežių žalumynų, jie tarnavo prie stalo su grietine arba grietinės padažu.

Tradicinė bulvių kukuliai receptas, kuris pasirodė esąs visai ne sudėtinga, pasiruošę. Be jų tradicinės virtuvės patiekiami su grietinėlės arba aliejaus pilti skrudinta šonine ir svogūnais.

Koldūnai su mėsa

Norėdami, kad ši paprasta patiekalas reikės šių ingredientų:

• 14-16 bulvės vidutinio dydžio;
• kiaulių (apie 500 g);
• du vidutinio dydžio svogūnai;
• 2 kiaušiniai;
• 300 g miltų;
• druska, pipirai ir prieskoniai pagal skonį.

Pirmas žingsnis yra paruošti ingredientai. Iš 16 vidutinių bulvių turėtų būti atrenkami 4 gabalus, virėjas jas savo odos, kietas ir žievelės. Iš bulvių žievelės ir grotelėmis poilsio. Ne patamsėjęs svorio - turi būti nedelsiant patrinti ją du lemputes, arba pridėti kelis lašus citrinos sulčių.

Po išleidimo bulvių mišinio skysčio perteklių - šiam tikslui idealiai sulankstyti kelis kartus marlės ar tvarsčiu.

Nulupti virtos bulvės turėtų būti kruopščiai sumalkite - tai įmanoma naudoti mėsmale arba maišytuvą. Tada, žalias bulves ir virti sumaišyti. Masės pridėta kiaušinių, miltų, druskos, pipirų ir prieskonių. Jūs galite pridėti nedidelį kiekį šviežių žalumynų. Gautas tešla yra gerai po ranka ir yra homogeninė nuoseklumą.

Paruoškite įdarą patys koldūnai

Tai paprasčiausias koldūnai iš virtų bulvių. Receptas yra unikali, nes ji gali būti naudojama įdaru, ne tik mėsos - gerai sujungti su bulvėmis grybais, svogūnais ir kitų ingredientų.

Dabar jums reikia pasiruošti įdarą koldūnai su kiauliena. Norėdami tai padaryti, praleiskite mėsos per mėsmale, pridėti pjaustytų svogūnų, druskos ir pipirų pagal skonį.

Tešla gali būti valcavimo ir suformuoti iš jo kruglyashi arba atgnybti dėl smulkiais griežinėliais. Priploti bulvių mišinį ant delno, todėl nedidelis įdubimas ir įdėti jį į mėsos įdaru, tada sandariai zaschipnut ir forma tvarkingas kraštų karoliukai (už maisto ruošimui) arba rombo (kepimui).

Bulvių kukuliai (receptas su malta mėsa yra gana paprasta), galite pakepinti keptuvėje ar virinti. Bet kuriuo atveju, jie turėtų būti su grietine ir šviežiomis žolelėmis.

Bulvių kukuliai: receptas sriuba

Pirmiau metodas virimo koldūnai gali būti naudojamas šis tiekimas variantų. Šiuo atveju kukulis maitinamą sultinį, kuriame jie buvo virti, užpildyti su šviežiomis žolelėmis ir grietinėlės.

Maisto gaminimas sriuba taip pat gali būti gana įvairi. Norėdami tai padaryti, galite ridenti mažus bulvių kamuoliukus įdaryti su ir be jos. Galite virėjas sriuba su koldūnais ir mėsos, pridėti sultinio ir šviežių daržovių ir mėsos kaulų. Verta pažymėti, kad Baltarusijos koldūnai galima kepti orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.

Maisto ruošimo patarimai

Receptai koldūnai , pagaminti iš bulvių su mėsa - tai ne tik įdaryti rutuliukai. Virtiniai gali būti naudojamas kaip garnyras, paruošti pagal vieną iš šių metodų, ir mėsa paduodamas atskirai kaip pagrindinį patiekalą.

Bulvių tešlos tapo minkštas ir erdvus, galite įdėti į nedidelį kiekį pieno.

Prieš pridėdami kiaušinius į bulvių masę, tai geriausia plakti juos su trupučiu sviesto.

Net močiutės papasakoti savo anūkams, kad labiausiai skanus koldūnai gaunami iš mažų kamuoliukų. Bet tai nereiškia, kad bulvių mišinys turi būti konvertuojamos į daug žirnių - sukurti optimalų dydį ji yra pageidautina sutelkti dėmesį į kriauklę.

Kitas maža paslaptis

Prityręs šeimininkė paėmė ilgą laiką už receptą koldūnai iš žaliavų bulvių ir sukurti jos pagrindu kulinarijos šedevrus, kad nusipelno ypatingo dėmesio. Taigi, siekiant gydyti jo namų neįtikėtinai skanus ir širdingas vakarienė, galite paruošti iš labiausiai paplitusių koldūnai labai neįprastą būdą.

Pirma, jums reikia įdiegti tvarkingas kamuoliukus tešlos, kurio receptas buvo aprašyta šiek tiek didesnis. Tai galima padaryti su arba be įdaro. Bulvių gumbų yra tada švelniai nuleisti į verdantį šiek tiek pasūdytame vandenyje su pipirų ir lapų. Svarbu ne persistengti ji su kamuoliukus skaičių - jei bus per daug koldūnai gali sulimpa viena su kita.

Virėjas jas apie 30 minučių, ir gali kontroliuoti tentinis koldūnus ant kiaurasamtis (su stiklu skysčio perteklių). Po to, virtos gabalėlių reikia pakepinti svieste. Jūs galite pridėti nedidelį kiekį alyvuogių. Močiutės paslaptis: geriausi koldūnai mailius vienas dalykas, švelniai sukant kiekvieną, iki auksinės rudos spalvos. Taigi paaiškėja, neįtikėtinai skanus koldūnai, kurie gali atnešti prie stalo, pridėti grietinės ar kitą padažą.