Eršketas kepkite orkaitėje: virimo proceso subtilybes

Eršketas - tikrai karališkas žuvis. Baltas, švelnus mėsos, visiškas nebuvimas kaulų neįtikėtinai skonio ir aromato, kad ji delikatesas. Ši žuvis gali būti virti, troškinti, kepti. Bet jei norite išsaugoti naudingų savybių dėl eršketų, tai geriausia kepti.

Jo kūnas yra pakankamai tankus riebalų ir neišdžiūtų orkaitėje. Galite virėjas žuvį, supjaustyti porcijomis. Dėl šventinio stalo yra labai įspūdingas paukštis atrodys visiškai papuoštas Jellied daržovės ir spanguolės. Čia mes pažvelgsime, kaip ir kiek kepti eršketas, taip pat atskleisti kai kurias pagalbines pjovimo šį skanus žuvis paslapčių.

Iš pirmo žvilgsnio, šis Kaspijos jūros gyventojas staklės ir nepasiekiami. Milžiniškas šuoliai gali sumažinti bet kokius pirštines. Nepanikuokite. Karkasas patrinti druska ir penkių minučių vėliau nuplikyti ją verdančiu vandeniu. Dabar mes liesti erškėčių. Jei jie nėra nuskaityti iš nugaros, tada operacija turėtų būti kartojamas nuplikyti. Taigi, ką mes turime į darbotvarkę? Visiškai kepta eršketas? Receptas apima pirmiausia išskrodimo karkasą. Kai mes pašalinome vidų, įtrinkite žuvų viduje ir išorėje su druska ir prieskoniais, trijų šaukštų grietinės ir sulčių spaustų iš pusės citrinos.

Mate citrusinių supjaustyti griežinėliais. Įdėkite žuvį ant folijos, iš viršaus papuošti citrinų ratą. Wrap aliuminio lakštai Vokai sulčių išleido terminio apdorojimo metu, jis negali pabėgti. Eršketas Kepkite orkaitėje įkaitintoje iki 180 laipsnių apie 20 minučių. Po to, mes imti keptuvę, išsivynioti foliją viršuje. Tepalas su sviesto žuvies ir išsiųskite dopekayut dar 10-15 minučių. Aptarnauja tokį gražuolis su garstyčių padažu, apibarstyti smulkintų krapų ir petražolių.

Ir čia dar vienas receptas. Čia mes išžudyta skerdenos eršketus į porcijas, pašalinkite kremzles. Mes druska juos ir pabarstykite prieskoniais žuvų ir įdėti į lėkštę, kuri vėliau galėsite įdėti jį į krosnį. 600 g eršketų, turime tik du šaukštus grietinės. Jis sutepa mes žvejoti mūsų pusėje. taip pat įdėti tarp gabalų 50 g aliejaus ir užpildyti pusę stiklinės vandens. Eršketas kepkite pusvalandį orkaitėje, nes ankstesniame recepte, 180 C. Būtina nepamiršti laikas nuo laiko į vandenį žuvis sultys nusodinti.

Pagrindinis patiekalas ir garnyras vienoje pakuotėje! Ši vertinga žuvis galima kepti su daržovėmis ir bulvėmis. Bet pirmiausia frezavimo skerdenos eršketų. Išgrynintas iš odos ir kremzlių mėsos druska, pipirai. Jei filė pasuko 500-600 gramų, pakankamai už bulvių kilogramą. Mes išvalyti ir supjaustyti griežinėliais. Sutepa pelėsių apačioje ir sviesto sieną. Mes įdėti puse bulves. Na pagardinti prieskoniais ir druska. Ji plinta eršketus. Penki pomidorai supjaustyti apskritimus. Mes juos ant žuvies. Uždaryti likusias bulves. Supilkite visus liberaliai su majonezu ir pabarstykite tarkuotu sūriu drožlių didelis. Kepkite orkaitėje eršketų trisdešimt penkias minutes 180 C

Dėl originalumo galima Kiaulinių taukų žuvis. Patrinti ją su majonezu ir įdėti į keletą gabalėlių citrinos, krapų posechennye su petražolių, žirnių pipirų, prieskonių pagal skonį. Tvirtinimo kraštą pilvo toothpicks. Kepimo Saulėgrąžų aliejus sutepa ir pabarstyti svogūnų žiedai (apie pusę kilogramo). Šiame "lova" padėjo žuvį. Kurių viršus kaip tepimo alyvos išlaikyti drėgmę. Eršketas Kepkite orkaitėje 20 minučių. Po to, mes druska svogūną ir žuvų riebalai su sviestu. Mes siunčiame dopekayut kitą ketvirtį valandos.