Naminis jogurtas be jogurto: receptas su nuotrauka

Pirmasis paminėjimas jogurto buvo daugiau nei prieš 6000 metų. Pasak vienos legendos, jis atėjo su senovės turkai, dėl kitų versijų fermentuoto pieno produkto pradėjo duoti prie stalo, kaip toli atgal, kaip senovės Graikijoje ir Romoje. Europoje, jogurtas tapo populiarus XVI amžiaus pradžioje, po to, kai ligos gydosi Prancūzija pilvo karalius Francis I XX amžiuje pradėjo masinę gamybą šio produkto, kuris tapo įmanomas dėka bendrovės "Danone". Bet net ir šiandien naminis jogurtas yra laikoma sveikiau ir skaniau savo parduotuvės kolega.

Namų Jogurtas: nauda ir privalumai

Parduotuvėse platus jogurtai tiek gamtos, tiek su įvairiais įdarais. Gamintojai teigia, kad jie yra sveiki ir padėti nustatyti žarnyno, normalizuoja medžiagų apykaitą ir pagerinti sveikatą. Vis namų jogurtai yra laikomi geriau. Šio fermentuoto pieno produkto kūno naudojimas yra neįkainojama.

• Dėl tokių bakterijų kaip Bulgarijos Bacillus ir termofilinių streptokokų, tai yra įmanoma, normalizuoti žarnyno mikroflorą reguliariai naudoti jogurto.
• Švelniai pašalina vidurių užkietėjimas ir žarnyno sutrikimų problemą.
• Veiksmingai užkirsti kelią alerginių reakcijų odoje pasireiškimą, gerina jos būklę.
• Stiprina imuninę sistemą, didina organizmo atsparumą virusų ir bakterijų.
• Naminis jogurtas nėra cukraus, todėl leidžiama naudoti žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu.
• Jis padeda kovoti su nutukimu.

Naminis jogurtas turi reikšmingų privalumų nei parduotuvėje nusipirko maisto produktų skaičių. Ji sudaryta iš tik pieno ir starteris, kurių sudėtyje yra naudingas bakterijų, be konservantų ir stabilizatorių. Tik naminis jogurtas yra tikrai naudinga.

Nustatymai naminis jogurtas be jogurto

Paruoškite namų jogurtas gali būti niekam, ir nebūtinai turi daryti specialų įrenginį - jogurtas. Tai galima padaryti, ir kitų medžiagų po ranka.

Naminis jogurtas be jogurto receptas yra (ne vienas) yra pateikta žemiau, apima keletą gaminimo variantų:

• į termosą;
• į antklodę;
• naudojant sausų raugą;
• į multivarka;
• į krosnį;
• į raugas su grietine.

Kiekvienas receptai turi savo privalumų ir trūkumų. Bet jogurtas, namų virti vieną iš šių būdų, paaiškėja, ne blogiau nei jogurto.

Skanus jogurtas namuose. Receptas be jogurto į termosą

Parengti namų jogurtas yra puikus termosas. Tai virtuvės tipas turi puikias šilumos izoliacines savybes ir palaiko norimą temperatūrą skysčio pilamas į jį keletą valandų. Ir tai yra būtent viena iš prielaidų padaryti teisingą ir naudingą namų jogurtą.

Receptas be jogurto (termoso) susideda iš sekos veiksmus:

• Virti 1 litro namų ar pasterizuoto pieno. Cool iki 38-40 laipsnių temperatūroje.
• Kol pienas atvės, jums reikia apipilti verdančiu vandeniu visus patiekalus, kurie bus naudojami jogurto paruošimo, įskaitant termosą ir šaukštu.
• Su aušinamas pieno pašalinti putas. Supilkite savo mažą kiekį (apie 100 ml) ir švelniai sumaišyti su natūraliu jogurtu nupirko parduotuvėje. Įsitikinkite, kad pieno produktas naudojamas kaip raugo, nebuvo dažai, kvapiųjų medžiagų ir kitų "chemiją". Sudėtis turi būti nurodyta tik pieną ir mieles.
• Prijunkite starteris su likusiu pienu. Supilti į termosą ir sandariai uždaryti dangtį.
• Po to, kai 8 valandos galutinis produktas iš termosą pilamas į sterilų konteinerį (A tinkamo kūdikių maistą indo) ir siųsti jį į šaldytuvą 6 valandas.

Taigi rengiant jogurtą namie. Dėl jogurto su ne receptas aukščiau pateikti, paprastas vykdymo metu. Jis reikalauja pastangų minimumą, o rezultatas yra labai skanus ir sveikas pieno produktai.

Graikų jogurtas namuose

Graikų jogurtas yra ypač nuoseklumas. Savo struktūra ir skonis jis primena minkštą ir švelnų grietinėlės sūrio. Jo naudojimas maisto savo gryna forma ar naudojami paruošti kremą ir pyragai.

Naminis jogurtas be jogurto receptūrą yra žinoma, kad daugelis, yra skiriasi nuo ankstesnių pavaizduoto kad pienas, naudojant mieles nėra pilamas į termosą, ir į sterilų indelį arba puodo suvynioti iki antklodė. Tokiu būdu gali išlaikyti norimą temperatūrą sąlygas, kurių reikia fermentacijos proceso. Po 6-8 valandų pasiruošti namų jogurtą tiesiai iš visos pamainos į koštuvą, taikoma kelių sluoksnių marlę. Po kelių valandų perteklius išrūgos nusausinti, ir gausite apie 400 gramų storio, kreminės graikų jogurtas.

Natūralus jogurtas namuose. Už jogurto receptas be raugo

Parengti šį receptą jogurtas jums reikės 1 litro pieno ir sausų mielių. Pirkti jis gali būti į vaistinę ir kai didžiųjų prekybos centrų. Už pieno fermentacijos pagrindas yra paruoštas, kaip ir ankstesniais receptą, bet naudoti sausų mielių, o ne pirkti jogurtą. Iš eilės poilsio yra panašus.

Naminis jogurtas (receptas be jogurto raugas) yra pagamintas iš virti arba UHT pieno. Jis yra pilnai perdirbti, ty be jokių bakterijų, todėl nereikia virinti. Nedidelis pieno maišyti su sausu raugu, ir tada prijungti prie sterilų konteinerį poilsio. Po to, už jogurto pagrindas turi susivynioti į antklodę ir supilkite į termosą.

Suteikiant reikalingus temperatūros sąlygos gali gauti naudingą namų jogurtas be jogurto. Receptai nuotraukos palengvins maisto gaminimo procesą. Dienos Gamtinių namų jogurto leis pamiršti apie vidurių užkietėjimas ir žarnyno sutrikimų.

Naminis jogurtas į multivarka

Tie, kurie neturi jogurtą, tačiau multivarka mėgautis šį receptą namų jogurtas. Šio Fermentuotas pienas, pagamintas iš pieno ir raugo pagrindas. Kitas jums reikia sterilizuoti stiklainius, tiek daug, kad jie visi tilptų į dubenį Multivarki.

Po to pienas su mielėmis turėtų supilkite į bankus. Ties puodelio dugną reikia Multivarki prostelit audiniu, ir užpilkite vandens padavimo konteinerį (kaip sterilizacija konservavimui). "Jogurtas" Pasukite režimo. Jei nėra numatyta ši kepimo multivarka metodas, pasirinkite "Šildymas" režimą 15 minučių. Po valandos vėl mes įjungti šildymą skardinių tuo pačiu metu. Trečią kartą, pakartokite aukščiau nurodytus veiksmus. Po 3 valandų namų be jogurto jogurto (receptas multivarka) gali būti įdėti į šaldytuvą. Gero apetito!

Natūralus jogurtas be jogurto orkaitėje

Šis receptas kepimo technologija panaši į versiją su multivarka. Bet vietoj to, šios modernios priemonės, kad ne kiekviena šeimininkė yra prieinama, naudoti orkaitę.

Naminis jogurtas be jogurto, receptas iš kurių yra pateikti žemiau, yra pagamintas iš pieno ir raugo ". Tai gali tiesiogiai pilti porcijomis bankų arba virti puode. Pirmoje ir antroje byloje dangčiu už konteinerį pasitarnautų kaip folija, kuri turi būti gerai fiksuoto.

Be pašildomas iki 50 laipsnių orkaitėje laivų bankų. Po 5 minučių, išjunkite prietaisą. Pakartokite šią procedūrą kas valandą 6-7 ir daugiau kartų. Šiuolaikinių orkaičių, kur temperatūra gali būti nustatyta bet kuriuo šildymo turėtų laikytis reikšmė, 40-42 laipsnių.

Naminis jogurtas grietinės

Dėl naudinga fermentuoto pieno produkto paruošimo nebūtina naudoti raugą. Jūs galite padaryti namų jogurtą be jogurto su grietine. Jo laikas nokimo yra daugiau, apie 12 val, bet rezultatas yra puikus.

Šaldomame virtų pieno reikia pridėti 3 šaukštus grietinės, įkaitintą iki 38 laipsnių temperatūroje. Švelniai sujungti ingredientai šluotelė. Įdėkite jogurto šiltoje vietoje brandinimo. Norėdami tai padaryti, galite naudoti bet kokius mėgstamus metodus fermentuojant pieną. Po 12 valandų namų jogurto kremas yra paruoštas. Dabar galite siųsti į šaldytuvą ir 4 valandas pabandyti skanus natūralus pieno produktas.