Baltųjų šaldytų grybų sriuba, taip pat kiti grybų sriubos receptai

Sriuba nurodo pirmuosius patiekalus. Toks patiekalas, kaip sriuba, randamas beveik visose pasaulio virtuvėse. Yra pirmieji nacionaliniai sriubos patiekalai. Kiekvienoje virtuvėje jie, žinoma, unikalūs, nors tarpusavyje jie turi panašumų. Be to, sriubų įvairovė yra labai didelė. Tai gali būti paprastoji sriuba, pagaminta iš vištienos sultinio, arba tai gali būti dietinė žalia daržovių sriuba, kurios mažiausias angliavandenių kiekis yra, taip pat yra sriubos, blyškės, kurių storio sūrio bazė. Kai kuriose šalyse sriubos-blyneliai tiekiami specialiose grūdų maisto induose. Tai atrodo originalus ir valgyti yra neįprasta.

Tačiau šiandien mes kalbėsime apie grybų sriubas. Pavyzdžiui, baltųjų grybų sriuba, sūdyta ir marinuota.

Baltųjų šaldytų grybų sriuba supakuoti gana lengvai. Norėdami tai padaryti, mums reikia 300 g šaldytų grybų, nedidelio kiekio bulvių, apie 3-4 gabaliukus, vieną didelę arba 2 vidutinę morką, svogūną, petražolę (šaknį), krapą. Jums taip pat reikės kruopos manų kruopos (1-2 šaukštai), žaliosios svogūnėlės (plunksnos), augalinis aliejus.

Paimkite 2-2,5 litro puodą ir sudeginkite. Nors vanduo virsta, šildyk viryklę ant viryklės, užpilkite 1-2 šaukštai. Šaukštai aliejaus, į keptuvę mesti šaldytus grybus ir juos kepkite. Prie grybų pridėkite lempos grindis, smulkiai supjaustykite jį į kubelius. Po to, pabarstykite grybus, svogūnus ir manų kruopas ir kepkite uždaroje keptuvėje apie 5 minutes. Grybus įpilkite į puodą verdančio vandens ir kepkite apie 10-15 minučių, sumažinant ugnį, nes baltųjų šaldytų grybų sriuba yra per daug virta.

Antrasis svogūno, petražolių padažas ir pjaustoma. Morkos šiuo metu ruošiasi ant didelės lentynos. Visus kartu kepkite indelyje, užpilkite aliejiniais daržovėmis 1-2 st. Šaukštai. Nulupkite bulves ir švelniai supjaustykite jas, pridėkite į grybų puodą, virkite ir virkite dar 15-20 minučių. Įpilkite kepti svogūnai, morkos ir petražolės, įpilkite druskos ir virkite dar 12 minučių.

Smulkiai pjaustykite svogūnų plunksną ir pridėkite į keptuvę. Peppers ir apibarstykite pagardais pagal savo skonį. Virkite dar 5 minutes. Nuplaukite ir smulkiai pjaustykite krapų, pridėkite į keptuvę ir palikite dekoravimui. Išjunkite indą, įpilkite baltųjų šaldytų grybų sriubos. Paskirstykite į dubenis. Dabar galite skambinti šeimynai skanių pietų, nes jūsų baltojo šaldytų grybų sriuba yra paruošta.

Sūdytų grybų sriuba - dar vienas originalus pirmasis patiekalas. Norėdami paruošti sriubą iš sūdytų grybų, jums reikės tam tikrų veislių, vadinamų grybais. Šis patiekalas turėtų būti valgomas žiemą, kai jau ant grybų miške, kurio nevaikščiojate, ir laikas ateis druskingas.

Norint paruošti šį patiekalį jums reikės: 200 g sūdytų grybų, 3-4 bulvių, 60 g sviesto, svogūnų, pomidorų pastos, 200 g rūkytos kiaulienos, lauro lapų, paprikos, žalumynų, druskos.

Padaryti sriubą: nulupkite svogūną, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais, supjaustykite į ploną juostelę ir supjaustykite sūdytus grybus šiaudais. Pirma, kepkite svogūnus, kol jis bus permatomas, tada nuneškite nugarą į keptuvę, pridėkite meno. Šaukštelis pomidorų pasta. Maišykite mišinį 2-3 minutes. Tada supjaustykite susmulkintus grybus į keptuvę ir užvirkite 3-4 minutes.

Tuo pačiu metu verdykite vandenį. Bulves supjaustome kubeliais, supilkite į verdantį vandenį kartu su lauro lapais. Kai mes įdedame keptuvės turinį į keptuvę, subrandykite druską ir pipirus, paruoškite ją. Sūrio grybų sriuba yra paruošta! Užpilame grietine ir žolelėmis ir patieki ant stalo. Aromatas primins jums vasarą, o skonis taps palanki visiems šeimos nariams.

Iš marinuotų grybų sriuba paruošiama labai paprasta. Visa procedūra yra tokia pati, kaip ir bet kurios kitos grybų sriubos paruošimui. Tai reiškia, kad kepkite keptuvėje supjaustytą svogūną, tarkuotą morką, pridėkite prie šios masinės marinuotų grybų. Visus kepkite 5 minutes.

Į verdantį vandenį įpilkite bulvių patiekalų (3-4 vnt.) Į kubelius. Pridėjus 150 g ryžių. Kartą pusę virtame bulvėmis ir ryžiais tiekiame nedideliu šilumos kiekiu ir iš keptuvėlių sumaišome grybus, svogūnus ir morkas. Virkite sriubą 15-17 minučių, tada įpilkite druskos pagal skonį ir subrandinkite pagardus ir juodųjų pipirų. Paruošime 10 minučių, įdedame žalią, o sriuba yra paruošta. Marinuota grybų sriuba yra vienas iš labai greitai paruoštų patiekalų ir nereikalauja specialių įgūdžių.