Baklažanų salotos žiemai. virimo receptai

Baklažanų salotos - labai skanus patiekalas, kurį mes esame laimingi, kad paruošti į šiltą sezoną. Tačiau tai įmanoma pasiruošti žiemai. Svarbiausia yra naudoti įvairių receptų su originaliu daržovių.

Baklažanų salotos ir pomidorai

Kilogramas baklažanai nuplauti, atidžiai pašalinti žievelės, supjaustyti kubeliai ir mailius tas pats po gaubtu. Pusė kilogramo svogūnai nulupti, supjaustyti ir įdėti iš melenko. Šeši šimtai gramų pomidorų smulkiai supjaustykite. Sumaišykite paruoštomis daržovėmis, įpilkite šiek tiek druskos ir karšto raudonųjų pipirų. Salotos Užvirkite būklės, uždenkite ir troškinkite keturiasdešimt minučių. Tada skyla į švarių puslitriniams stiklinius indus. Būtinai sterilizuokite juos keturiasdešimt penkias minutes.

Salotos su baklažanais ir morkomis

Iš kilogramo baklažanų kepkite orkaitėje visą, nulupkite, sukapoti ir pakepinti. Tas pats kiekis, morkos stambiai grotelės ir troškinys su svogūnais. Sulenkite į gilią keptuvę, pridėkite pomidorų kubeliais. Jų skaičius gali skirtis. Jei norite gauti daugiau rūgštų patiekalą, jums reikės kilogramo, ir švelnesnis - svaro. Įdėkite salotos troškinys ant ugnies keturiasdešimt minučių. Galų gale, apie dešimt minučių iki pabaigos, pridėti didelį šaukštą druskos, 2 - cukraus, trijų lauro lapų ir 1/4 puodelio acto. Bankai paruošti kaip įprasta. Išsikeroti ir suristi metalo dangčius. Uždaryti šiltu antklodė ir palikite atvėsti. Prieš patiekdami, pridėti reikiamus penkis susmulkintų česnako skiltelės.

Baklažanų salotos užpildyti

Šis patiekalas yra virti labai greitai. Pusantro kilogramo baklažanų žievelės ir supjaustyti griežinėliais su polsantimentra pločio. Jiems gerai su druska ir palikite pusvalandžiui, tada nuplaukite vandeniu ir išspauskite truputį. Pabarstykite pipirais, Roll miltų mišinio ir kepti, kol bus paruošta valstybės. Padaryti perezharku kubeliai trys dideli folikulai svogūnus ir pomidorus (600 gramų), druska. Žemutinė užpildyti baklažanų, užvirkite. Išsikeroti ant švaraus puslitriniams bankų ir sterilizuoti trisdešimt minučių. Suristi ir Tuck.

Baklažanų salotos žiemai "deginimas"

Išvalyti pusė kilogramo svaras baklažanų ir paprikos. Plauti 1,4 kg pomidorų, nulupkite česnako galvutę, vienas raudonas karštas pipirų nutraukė koteliu, bet sėklos nebus gauti. Visi maisto procesorius daržovės sumalkite, pridėkite į jį ketvirtį puodelio acto ir tą pačią sumą šiurkščiavilnių druska, cukraus puodelio ir pusę aliejaus. Užvirkite kiaušiniai, virti. Dabar galite pilti ant paruošto stiklainius. Kitas, suristi ir susivynioti gerai.

Šio salotos variacija gali būti šiek tiek kitoks pasirengimas. Baklažanai nereikia pereiti per mėsmale su kitomis daržovėmis. Jie tiesiog nuvalyti, supjaustyti mažais gabalėliais, kurie turės mažiau nei vieno centimetro storio. Dedami į sumaltą daržovių, ir ateityje, yra tas pats receptas.

Baklažano salotos "Grybai"

Tai salotos yra gana dažnas ir mėgstamas daugelio. Du su puse kilogramų baklažanų plauti ne valomi ir supjaustyti išilgai į šešias dalis. Tada kiekvienas gabalas keptos, bet nėra labai daug. Iškirpti tris šimtus gramų svogūnų, sutrinkite devynis didelius skilteles česnako ir sumaišykite juos. Mes pradėsime įdėti juos į lėkštę sluoksniais: baklažanų - aštrus mišinys - baklažanai - svogūnai, česnakai ir pan. Darai "grybais" užpildyti. Norėdami tai padaryti, sumaišykite du puodelius vandens, didelė šaukštą druskos, pusė acto puodelį, 250 gramų sviesto, keletas lavrushek žirniai ir paprikos. Mišinys buvo pareikštas iki virimo ir supilkite jį baklažanų. Kitas, uždarykite puodą viršuje su audiniu ir palikite penkias valandas. Mišinys Varėna, paskirstyti ant bankų ir sterilizuoti ritinėlį.

Gero apetito!