Žirnių sriuba: savybės ir metodai maisto ruošimui

Europoje, žirnių sriuba yra laikomas vienu iš populiariausių patiekalų. Jis buvo ypač mėgsta Nyderlandai, Prancūzija ir Vokietija. Norėdami vertinti šį produktą, jums reikia sužinoti, kaip virėjas jį, atsižvelgiant į visas funkcijas bei subtilybes procesą.

Sriuba žirneliais

Technologijos parengimo bet sriuba yra tai, kad jos pagrindiniai ingredientai pirmiausia turėtų virti. Po to, jie turi būti atidžiai grūsti, tada atskiesti sultiniu (arba grietinėlės), pridėkite norimus prieskonių. Produktas yra minkštas, švelnus ir skanus. Šio indą ypatumas yra tai, kad jis yra skanus ir karšto ir šalto. Ir žirnių sriuba šiuo atžvilgiu yra ne išimtis. Paruoškite jam yra labai paprasta. Paprasčiausias receptas numato šių komponentų: 400 g žirnelių, druskos, 100 ml grietinėlės (pageidautina 20%), cukrus, pusė šaukštai sviesto, taip pat tris filialus ir mėtų petražoles.

Pradžia virėjas žirnių sriuba turėtų būti pagrindinis produktas. Norėdami tai padaryti:

1. Visos užpildyti fiksuotų suma žirniai (šaldytų arba šviežių).
2. Tai taip pat pridėti kapotų žolelių, druskos (pagal skonį) ir 25 g cukraus.
3. Produktai padengti su vandeniu taip, kad ji apima gana daug jų tiek, ir įdėti į keptuvę ant ugnies. Tada, po virinimo, virkite ant mažos ugnies penkiolika minučių.
4. Sultinys nutekėjimo į kitą indą, o grind produktai į maišytuvą. Galutiniai sriuba turėtų būti ne ant žirnių membranas, todėl daugelis namų šeimininkės nori naudoti šį sietą.
5. Gautas tyrės pereiti į puodą, pridėkite grietinėlės, sviesto ir įdėti jį ant viryklės dar kartą. Sudėtis turėtų būti vidutiniškai stora. Priešingu atveju, galite įpilti truputį sultinio.
6. Po virimo žemoje šilumos sriuba turėtų virėjai su nuolat maišant apie 5 minutes.
7. Gatavo produkto įdėti aliejų ir leiskite jam pastovėti kurį laiką.

Be sriuba patiekalas gali būti papuoštas su šviežių žolelių šakelėmis.

Subtilus ir lengvas

Yra dar vienas įdomus receptas, kurioje galite virėjas lengviausias žirnių sriuba. Vienas iš jo porcija yra tik 175 kalorijų. Nepaisant to, gardus ir skanus patiekalas pakelia nuotaiką ir suteikia energijos visą dieną. Tačiau rengiant tokią sriubą reikės tam tikrą rinkinį sudedamųjų dalių: 300 g žirnių žalia (šaldytų) - 1 svogūnas, 3 šaukštai sviesto, stikline vandens, vieno stiebo pankolių puse stiklinės sultinio (vištienos), 1 nedidelis galvos salotos, per pusę šaukštelis druskos ir maltų juodųjų pipirų ir trijų ketvirčių pankolio sėklų šaukštelis.

Šiuo atveju, visi veiksmai turi būti atliekami tokia tvarka:

1. Pirma, jums reikia panoraminį vaizdą, išlydyti sviestą, tada pridėkite pjaustytų svogūnų ir pankolių, uždenkite ir palaikykite apie 6 minutes.
2. Pridėti pjaustytų salotų plonomis juostelėmis.
3. Supilkite visą vandenį (arba sultinio), užvirkite ir virkite 5 minutes ant mažos ugnies.
4. Gautas mišinys buvo išpiltas į maišytuvą, pridėti druskos, pankolio sėklas, pipirų, ir savo ruožtu visa tai į vientisą masę.

Patiekite Ši sriuba turėtų būti karšta, jį puošti žalumos. Kai mišinys atvėsta po gydymo, tai yra įmanoma, sušilti vėl, supilti į puode.

skonio šventė

Parengti kvapnią žirnių sriuba, receptas gali būti papildyta su įvairiomis daržovėmis. Šis patiekalas bus tik naudinga. Be to, siekiant paspartinti virimo procesą šiuo atveju naudojamas konservuoti žirneliai. Už šį receptą reikės šiuos privalomus produktų skaičius: 200 gramų konservuotų žirnelių, stiklo sultinio (jautienos arba vištienos) svogūnas, 30 g miltų, druskos, 40 g sviesto, 1 morka, maltų juodųjų pipirų, krapų, česnakų, iš gabalų ruginės duonos pora ir 17 gramų augalinio aliejaus.

Virėjas ši sriuba turėtų būti palaipsniui:

1. Žirniai skardines (be vandens), naudojant plakti į maišytuvą storio putų.
2. Susmulkinkite svogūnus ir morkas, ir tada lengvai apkepkite juos keptuvėje pridedant sviestu.
3. Įdėti miltus į lėkštę ir gerai išmaišykite, sušilti visi kartu dar 3 minutes.
4. Puode užpilkite sultiniu, tada pridėkite virtų svorį tiek. Po mišinys verda, jis turi Kuko 5 minutes.
5. Duona supjaustoma smulkiais gabaliukais, tada kepti juos aliejuje su česnaku.

Prieš patiekdami patiekalų ant stalo kiekvienos plokštelės įdėti šiek tiek žalumos ir keletą šviežiai pagaminti skrebučiais.

Ekstra skonio

Ypač skanus virsta žirnių sriuba su rūkyta mėsa. Tačiau, jo paruošimo technologija yra jau šiek tiek kitoks. Bet daugiau apie tai vėliau. Pirmiausia jums reikia surinkti ant jūsų darbalaukio visi reikalingi ingredientai: 300 g bulvių, 0,5 kilogramų rūkytų šonkaulių, iš susmulkintų džiovintų žirnių stiklo 1 morkos, 50 g sviesto, 1 svogūnas, 50 g žaliųjų žirnelių, truputį pipirų, kario, du valgomieji kambariai pjaustytų petražolių ir druskos.

Parengti šį sriuba Jums reikės:

1. Pirma, sausi žirniai turi būti gerai nuplauti, tada įpilti vandens ir palikite už už išpučiant laiką.
2. Briaunos porcijomis CHOP schemą: sulankstyti į puodo, pilti vandenį ir virti 10 minučių po to, kai virimo.
3. Po to, sultinys turėtų būti nusausinti. Puodai pridėti vandens (2,5 litrų) ir virkite briaunas, kol mėsa yra laisvai nuimti nuo kaulų.
4. Pusvalandį prieš verdama mišinys mesti nulupti ir supjaustyti bulves kubeliais pabaigos.
5. Tarkuotų morkų ir pjaustytų svogūnų kepkite svieste, tada įtraukite juos į verdantį sriubą kartu su kario žiupsnelis. Tai sudėties mišinys turėtų virinama dar 4 minutes.
6. Atskirai, virti žirniai.
7. Sriuba kruopščiai nusausinkite.
8. Storos Grind trintuvai.
9. Gautą masę atskiesti sultinio, druskos ir pridėti žirniai ir užvirkite ir vėl.

Maitinimas patiekalas ant stalo kiekvienos plokštelės įdėti keletą gabaliukų mėsos, supjaustyti į kaulą.

svajoti vegetaru

Tie, kurie nevalgo gyvūnų produktai turi tikrai patinka originalus ir labai skanus žirnių sriuba. Receptai su nuotrauka leis palaipsniui sekti kiekvieną kepimo proceso etapą. Produktai tokio maisto produkto reikia šiek tiek: 200 gramų žirnelių - Dantų česnakų, 2 litrus vandens, druskos, pusė kamienines porai ir 17 g augalinio aliejaus.

Norėdami gauti norimą rezultatą, viskas turi būti daroma griežtai pagal technologiją:

1. Pirma, žalieji žirneliai turi virti atskirai tol, kol suminkštės. Jei naudojate sausą produktą atveju pirmiausia būtina pamirkyti.
2. Susmulkinkite česnakų ir svogūnų - supjaustyti plonomis žiedai. Produktai pakepinti su augaliniu aliejumi.
3. Žirniai su malta daržovės, paruoštos į maišytuvą su druska be.
4. Prieš valgį, kiekvienas patiekalas pridėti šiek tiek grietinės ir skrebučiais.

Pasirinktinai dar atspalvis minkštas švelnus skonis sriuba, pridedant pjaustytų šviežių daržovių (paprikų ar pomidorų) tiek.