Varškės iš jogurto ir pieno. pasirengti

Kaip dažnai, peržiūrintys turinį prekybos centrų lentynose, mes sugauti save nepasitikėjimą gamintojais. Net pieno produktų valdyti pridėti konservantų, dažiklių ir net kvapiųjų vpridachu nežinomos kilmės. "Eshki" mums, paprastiems žmonėms, toli nuo chemijos ir jos darinių, nieko nesakoma, bet kažkaip nerimą. Ir aš nenoriu, kad natūralus, ty natūralus tapatybę. Sūris pagamintas savo rankomis - geriausias garantija tikrumą ir kokybę.

Receptas pirmasis ir pats paprasčiausias: užšaldyti, atšildyti. Ar nustebino? Tai ne klaidos ar klaida. Taigi galite paruošti labai subtilus sūris iš kefyro. Ar veikiau, švelnus varškės. Domina? Tada skaitykite toliau ...

Sudėtis. Du litrus pasukų (riebalų pasiimti savo pasiimti).

Pasiruošimas. Palikite jogurtą į šaldiklį, kol visiškai užšaldyti. Cut maišai ir skleisti įšaldytą masę drushlag. Drushlag anksto nustatyti trijų sluoksnių marlės ar medvilnės valymo audiniu, nustatyti ant puodo, kuris bus išleistas, tačiau išrūgų. Kai atšildyti ir nusausinti jogurtas išrūgų, gausite labai švelnus masę.

Procesas yra paprastas, bet tai trunka apie dešimt valandų. Pasukų varškė paruošta.

Saldūs mėgėjai gali pridėti sūrio cukrus, kakavos ir vanilės. Čia tik pasakoja fantasy ir savo pageidavimus.

Beje, šis produktas puikiai tinka vaikams, bet nepamirškite apie galiojimo datas produktų, ypač pieno. Tai taip pat taikoma jogurto, kad jūs perkate, ir sūrio, kuris gali būti saugomas jūsų šaldytuve.

Varškės nuo kefyro. dviejų metodas

Sudėtis. Du litrai jogurto, du litrai vandens.

Pasiruošimas. Pasirinkite du atitinkamą dydį lėkštę. Viena plokšte (daugiau) yra pilamas vanduo, o antrasis - jogurtas. Su jogurto puodą įdėti į vandens puodą, kuris yra nustatytas ant ugnies. Kai tik vanduo užverda, sumažinti ugnį iki minimumo ir duoti užvirti penkias minutes, palikite, kol vėsioje jogurtas. Kefyro turėtų kartus. Filtruokite jį, kaip ir pirmajame įgyvendinimo variante (tačiau tik po to, kai visiškai atšaldoma).

Varškės iš jogurto ir pieno. trijų metodas

Sudėtis. Litro jogurto, kaip du litrus pieno.

Pasiruošimas. Į šilto pieno mes supilkite jogurtą ir palikite kelioms valandoms. Kefyras čia vaidina raugo vaidmenį.

Kai pienas bus krešulys ir pradėti pleiskanoja, atsargūs, ne razbaltyvaya, supilkite į puodą ir ottaplivaem vandens vonioje (žr technologiją antroje receptą).

Kitas variantas, kad tinka visų trijų metodų: jogurtas užvirinkite ir iš karto nuimkite nuo ugnies. Kamienas tik po visiško aušinimo.

Ši parinktis yra patogiausias, bet per neekonomiškas. Lengva mažos investicijos laiko ir atėmus tai, kad sūrio išeiga mes gauname daug mažiau.

Taigi, keletas žodžių apie varškės ir pieno.

Jei varškės pieno paruošimo perkate namus, būtinai jį virti. Jei naudojate parduotuvė, pasirinkti vieną, kurioje galiojimo laikas ne daugiau nei tris dienas. Reikėtų prisiminti ir tai, kad toks derinys "jogurtas pieno" sūrį gauti daugiau, jei jums pasirinkti tinkamą pieną. Ir riebumo pieno neturi įtakos gaunama sūrio kiekį. Gali būti taip pasisekė. Tai priklauso nuo pieno tankis, jūs, kaip keista, kaip gali atrodyti. Tankis yra didesnis, tuo daugiau sūrio, net su labai mažai riebalų. Beje, kremas sluoksnis tik kalbame apie tankis (jei pienas neskiedžiamas). Paprastai, esant didelio tankio pieno riebalų mažiau. Ir nustatyti kokybę nenugriebto pieno labai paprastai: pabandykite lašas ant nago (skirtumo neturėtų būti), arba nuleiskite adatą (lašas pieno yra "pakabinti" ant stipino, jei nusausinti visiškai - atskiesti).

Kompozicija varškės - baltymų (pieno) ir riebalų. Šis derinys yra lengvai virškinamas, net jei mes kalbame apie atskirą kanalą. Sutrauka yra gana kalcio daug. Tikriausiai jums atsitikti, kad išgirsti iš savo odontologą nėra neturi tiesos juokauja, kad vaikas turėjo valgyti sūrio. Ir tai tiesa pastaba. Dėl natūralaus papildymo organizmo kalcio sūrio tinka kaip niekas kitas produktas. Naudinga absoliučiai visi: vaikai (ypač augančiam organizmui smulkmeniškas), ir suaugusieji.

Labiausiai patogus būdas virti varškės iš kefyro. Tai užtrunka mažiau laiko ir naudoti tą patį. Todėl parengti savo sveikatą!