Valgomoji popierius: ryžiai, tuščiažodžiauti, cukrus. Spausdinimas ant valgomųjų popieriaus

Šiuolaikinės technologijos vystosi itin sparčiai. Mokslininkai daug idėjų Fantastų jau įkūnijo gyvenime. Labai greitai pasaulis pamatys interaktyvią televiziją, ir kiekvienas galės eiti į savaitgalio išvyka į kosmosą. Naujausia technologijos plėtra tapo valgoma popieriaus. Daugiau apie šį stebuklą perskaityti straipsnį.

Kas tai

Standartinis valgomieji popierius yra labai panašus į paprastą popieriaus lapo. Skaidrus tekstūros ir tankesnis. Jis gali būti balto arba gelsvos arba pilkšvos atspalvį priklausomai nuo komponentų. Dažniausiai naudojami formatai - storis 0,4-0,7 mm, plotis arba skersmuo yra, priklausomai nuo formos lapo yra stačiakampio arba apvalios, 22 cm arba 33 cm Tai švieži arba šiek tiek saldoko skonio, beveik neturi kalorijų ir bekvapiai ..

Šiek tiek istorijos

Pirmasis valgomieji popieriaus (Nori) atsirado Japonijoje beveik prieš keturis šimtus metų. Modernus ryžiai, tuščiažodžiauti, cukrus ir kiti maisto produktai popieriaus atsirado neseniai - XX amžiaus pabaigoje.

2003 metais, Amerikos chemikas Tara Makhyu pateikti pasauliui savo naują išradimą - valgomąją vyniojamasis popierius, kuris gali būti suvynioti sumuštiniai, mėsainiai ir visa, ko norite, ir tada valgyti kartu su turiniu.

Kiti išradėjai iš karto pakėlė idėją ir pradėjo kurti valgomieji vizitinės kortelės, knygos, reklamos.

Ką daro valgomieji popieriaus

Tradiciškai už šios produkto paruošimo pagrindas yra ryžių miltai, vanduo ir druska. Dažnai naudojamas tapijoka - krakmolo produktas, gaunamas iš maniokų šaknis - vertingas atogrąžų augalai.

Vaflių popieriaus yra pagamintas iš bulvių arba ryžių krakmolo, augalinio aliejaus ir vandens.

Cukraus valgomieji popieriaus yra sudarytas iš sudedamųjų dalių, pavyzdžiui, cukraus arba kitų saldiklių, kepimo, sauso sirupo, sorbitolio sirupo, vandens, kalio sorbato, palmių aliejaus, maisto priedų, emulsiklių, stabilizatorių ir, modifikuotos celiuliozės.

Pastaruoju metu išradėjai eksperimentavo su ruošiant produktą, naudojant specialiai apdorotą daržovių ar vaisių tyrės, pridedant kvapiųjų medžiagų ir maisto dažiklių komponentų. Kaip rezultatas, valgomieji popieriaus virsta rožinės su braškių skonio, žalsvai su brokoliais, oranžinės su mango.

Nori - unikalus maisto popieriaus kai kurių raudonųjų dumblių rūšių. Azijos virtuvė naudoja originalus japonų produktas yra jau daugiau nei tris šimtus metų.

Tipų valgomųjų popieriaus

Šiandien yra tokie rūšių valgomųjų popieriaus:

• vaflių;
• ryžių;
• cukraus;
• įstiklintas;
• shokotransfernaya;
• daržovių;
• Vaisių ir uogų;
• Nori.

Kur naudoti produktą

Maistinis popierius yra labai plačiai naudojamas maisto ruošimui:

• už suktinių, ritiniai, blynai, bulvių traškučiai rengimo;
• valgomieji spausdinimas už pyragaičių apdaila ;
• dėl įvairių patiekalų dekoravimas;
• pakavimo medžiaga;
• už brošiūros, vizitinės kortelės, net knygų gamyba.

Be to, iš arčiau pažvelgti, kaip valgomieji popieriaus naudojamas.

Skanus maistas popieriaus

Ryžinis popierius naudojamas "Pavasaris" ritiniais ruošiant labai lengvas skonis. Vietnamiečių virėjas iš jos nemy - blynai arba ritiniais, kurių įdaru. Pildymas už ryžių popieriaus gali būti labai skirtingi, tačiau tradiciškai naudojamas žemės kiauliena, džiovinti grybai, pupelės, morkos su žalumynais, sunku tipo makaronų.

Prieš naudojant ryžinis popierius yra sudrėkinamas, po to ji garbanos lengvai, atsižvelgiant į norimą formą. Kitas blynai ar kepti (geriausia sezamo aliejaus) arba valgyti jų termiškai neapdorojus (jei plombavimas turėtų būti paruoštas valgyti).

Iš Nori pasiruošti japonų patiekalų: ryžiai pyragas Moto kamuoliai onigiri, klasikinis bandeles. Įgyti didesnį populiarumą Nori, puošia lazerio modelius. Ir Nori nuostabių virėjas lustai.

kopijavimo

Spausdinimas ant valgomųjų popieriaus tampa vis daugiau ir daugiau gerbėjų. Šiam tikslui vaflių, ryžių arba cukrinių popieriaus. Ji yra kaltinamas su specialiu rašalinį spausdintuvą už spausdinimo maisto, kuris naudoja valgomieji dažai dažiklių, kurie yra saugūs sveikatai.

Dažniausiai valgomieji popierius, spausdinamas su nuotraukų papuošti pyrago viršų, anksčiau sudrėkintą saldaus sirupo ir riebalais daržovių grietinėlės, cukraus klijais arba mastika marcipaną. Kad vaizdo aiškumą, konditeriai glazūra patariama tepti maisto pati lapą. Ji taip pat padės išvengti išsisluoksniavimui sandėliavimo ar transportavimo metu.

Valgomieji cukraus popieriaus tortas suteikia labiausiai ryškus, aiškus ir aukštos kokybės vaizdą.

Po spausdinimo valgomieji lapą turi gerai išdžiūti kambario temperatūroje arba dedamas dešimt sekundžių į šaldiklį. Tik po džiovinimo maisto popieriaus nuotraukoms spausdinti, galite papuošti tortą.

Rankiniu meno tapybos geriausias įstiklintas popieriaus.

Meninis dekoravimas patiekalai

Maisto popieriaus yra naudojamas ne tik papuošti tešlos viršų, bet taip pat ir apdailos šoninės dalys. Kai tai yra, naudojama nustatant maisto gelio, želė arba pasta glazūra.

Tai geriausiai tinka dekoravimo plokštelių popieriaus. Konditeriai cukraus nerekomenduojama puošti torto popieriaus pusės, nes ji suteikia nereikalingo bangos ar negražus burbuliukų.

Taip pat valgomųjų popieriaus, galite atlikti bet kokius papuošalus naudojant žirklės - Kalėdų medžiai, snaigės, širdis ir kitos šventinės blizgučiais. Tik su maistu popieriaus reikia atidžiai nei įprastai elgtis, pabandykite ne ją sulenkti.

Puošia saldainių turėtų būti laikomi ne į šaldiklį, kad būtų išvengta kondensacijos arba drėgnu kambarį. Apskritai, didelė drėgmė yra labai nepageidautina papuošalai pagaminti iš maistinio popieriaus, įskaitant spausdinimo maisto.

maisto pakavimo

Valgomieji pakavimo popierius - tai naujausias inovacijas. Idėjos autorius - amerikiečių chemikas Tara Makhyu. Ji teigė, kad dėl pakuotės pasaulyje, kuriame galima valgyti kartu su turiniu. Tuo pačiu metu jie gali būti neskanus, kad nebūtų sutrikdyti pagrindinio kurso sudėtį, arba prieskonių, pieno padažas, kečupas, bulvių koše, braškių, mango ir tt skonį.

Tara Makhyu yra įsitikinęs, kad jo išradimas ateityje, tai padės atsikratyti pasaulyje iš polietileno plastiko ir folija. Tačiau yra tiek daug, bet: pakuotė yra suprojektuota taip, kad produktas nuo užteršimo, išplėsti savo galiojimo laiką. O kas bus stebėti galiojimo laikas labiausiai maisto pakuočių? Kaip įveikti klientų įpročiai paliesti produkto rankas? Nes tada jie paliks ant maisto pakuočių milijonus mikrobų ir pradinėje purvo.

Šiuo atžvilgiu daug labiau studentas išvyko iš Kazanės Ivan Zakharov, kuris pasiūlė pakuočių naudojimas nėra valgomi, vandenyje tirpus ir neteršiančios medžiagos. Jo revoliucinis atradimas dar eksperimentinėje stadijoje, bet už tai - ateitis. Suyra paprastą plastikinį maišelį, jis reikalaujama keturi metų ir Zakharova plėvelė pagal vandens įtakos virsta drebučių, per kelias valandas ir vieną dieną išnyksta be pėdsakų.

Asortimentas ir produktų kainos

Dėl nuosekliojo ir profesinio gamybos bandelių ir kitų saldumynų siūlomi spausdintuvai spausdinimo maistas, maistas rašalu, valgomieji popieriaus. Už visų šių aksesuarų kainos yra gana didelis:

• maisto spausdintuvas verta 10.000 rublių;
• valgomieji rašalo - nuo 3500 rublių litre;
• 25 lapai cukraus popieriaus - nuo 2500 rublių;
• 25 popieriaus lapų shokotransfernoy - nuo 3000 rublių;
• 25 lapų plokštelių popieriaus - nuo 700 rublių.

Namų dekoro produktus galima įsigyti gatavų vaizdus ant popieriaus maisto. Pirkti valgomieji nuotraukas gali būti gana nebrangūs. Priklausomai nuo jo dydžio gali kainuoti 150 rublių. Jei pageidaujate, galite užsisakyti valgomieji spausdinti ant jo paties eskizus.

Kaip padaryti, kad valgomieji popieriaus

Tai yra sunkus ir sudėtingas procesas. Azijoje atveju leidžiama tik su moterų, kurie yra specialiai apmokyti, kad lengvai amato. Gamyba Maisto popieriaus vadove susideda iš keturių etapų:

1. Norėdami pradėti mirkti ryžius šaltu vandeniu aštuonias valandas. Po to, kai ryžiai labai atidžiai nuplauti ir tada mirkyti šaltame vandenyje, šiek tiek druskos.
2. Po kelių valandų pav išsipučia ir tada perkelti į antrąjį etapą. Pav smulkiai pjaustytų specialų peilį, po to, kai dėl trupinių pilamas ant švariu skudurėliu ištempti per didelio pajėgumo verdančio vandens (pvz, PAN).
3. Per garinimo karšto ryžių trupinius palaikykite 5-7 minutes, tada jis buvo perkeltas į bambuko grotelių. Šiandien Azijos moterys yra mažiau skrupulingai ir naudojama medienos ir net plastiko grotelių.
4. Grotelės su atliktų į gryną orą, kur mišinys yra skleisti plonu sluoksniu tvarkingas ir gerai išdžiovinti ryžių trupinius. Rezultatas yra ryžių lapų.

Azijos virtuvė yra receptų įvairovė, kuri ryžių pelai buvo pridėta įvairių prieskonių. Pasirodo ryžinis popierius su aštriu arba pikantiškas skonis.

Šiandien, maisto pramonė yra visiškai įvaldę valgomieji popieriaus gamybą. Visi veiksmai yra automatizuoti, o naudojant specialią įrangą procesas užima labai mažai laiko.